企業擅自涂改包裝生產日期過期食品細菌或超標

　　用“藥水”涂掉原有的生產日期，再改印上新日期。湖南瀏陽市質監部門近期發現，一家中型食品企業擅自涂改包裝生產日期，在這道造假“工序”上操作的女工，還被燒傷了手。

　　兩女工涂改生產日期受傷

　　近日，記者隨瀏陽市質監局副局長余湘懷來到湖南逗趣樂食品廠。該廠有關負責人承認，今年5月底，有廣東經銷商支招，稱其包裝袋上壓印的生產日期“老土”，建議改為噴碼印刷改變“賣相”。

　　按照經銷商的指點，“逗趣樂”買來噴碼機，同時安排兩名女工用“藥水”將已印好的生產日期涂掉，改印成新日期。不料，兩名女工不知要戴手套，涂改幾天手上竟遭“藥水”腐蝕，出現大片水泡，隨后因治療等問題與廠方發生糾紛，最終事情敗露。

　　據知情人透露，所謂“藥水”，主要是“香蕉水”(乙酸異戊酯)、油漆稀釋劑等。

　　生產日期等信息可輕易抹去

　　包裝上的生產日期真的能抹掉？記者做了個實驗。先從一家大型超市買來各種有包裝的食品。在一家油漆店，記者花3元買到300毫升油漆“稀釋劑”。

　　用棉簽蘸點“稀釋劑”，輕輕涂抹各種“大牌”食品包裝上字體各異的生產日期、產品批號等，幾秒鐘后，記者見證了“奇跡”：不論是塑料袋，還是鋁罐或者紙盒，這些信息基本都能被涂抹干凈。

　　過期食品細菌群可能超標

　　余湘懷介紹，過期食品改頭換面再上市，危害很大，原本控制在安全范圍內的細菌群，通過繁殖可能出現“幾何級”放大，沙門氏菌、志賀氏菌、金色葡萄球菌等“健康殺手”也會乘虛而入。

　　一名超市負責人坦言，目前食品流通領域比較通行的“行規”是，對于過期商品，商家往往會退還廠家，損失全部由廠家承擔。這種不合理的分配體制，為廠家偽造食品保質期提供了可能。

　　對此，專家建議監管部門應在流通領域推行格式化合同，禁止過期食品回流廠家，相關損失由超市、廠商共同承擔。