1 、雙向調節作用
大豆異黃酮與雌激素的結構類似,它能與雌激素受體結合,表現弱雌激素和抗雌激素的雙重活性。當體內雌激素分泌水平較高時顯出抗雌激素特性, 如對于雌激素分泌較多的年輕女性,大豆異黃酮可降低體內的雌激素水平,預防雌激素水平過高所引起的疾病;當體內雌激素分泌較少時顯出弱雌激素特性,如對于更年期婦女,大豆異黃酮可提升體內的雌激素水平,預防與雌激素消退有關的疾病,如高血脂、動脈硬化、骨質疏松和更年期綜合癥等。
2、保持心健康
藥理學研究證明,大豆異黃酮能降低血脂特別是血中膽固醇的濃度,通過復合機理在預防動脈粥樣硬化和降低心血管疾病的發病危險方面表現出顯著的生理功能,因而對心血管系統有積極的保護作用。
3、保持骨健康
隨著年齡的增長,人體鈣的流失量也逐漸增加。女性由于特有的生理特性,其體內的鈣流失比男性更為嚴重,更易出現骨質疏松癥和發生骨折。女性 骨質疏松與更年期內分泌減弱和雌激素水平降低有關。絕經后的婦女因卵巢功能衰退,雌激素分泌水平下降,導致骨吸收多于骨形成,表現為骨質脆弱并極易發生骨折。研究表明,如果在絕經前盡早補充足夠的大豆異黃酮,可減少骨質的再吸收,防止骨中鈣的流失,增加骨骼的形成,達到預防骨質疏松癥的目的。
4 、抗氧化與延緩衰老
研究顯示,大豆異黃酮能顯著降低脂質的過氧化,提高血液總抗氧化態( TAS )水平。能有效清除自由基,終止自由基鏈鎖反應,阻止脂質和細胞內膜中不飽和脂肪酸的氧化,從而預防體內自由基引發的多種疾病,延緩衰老,防止肌膚老化,使肌膚保持光澤并富有彈性。
12月9日,中國農業科學院作物科學研究所大豆育種技術創新與新品種選育創新團隊,在大豆中鑒定出一個調控籽粒異黃酮積累的關鍵基因 GmMYB77,闡明了該基因調控大豆異黃酮積累的分子機制。相關研......
現在,不少女性都喜歡服用大豆異黃酮類產品來保養身體,那么,什么是大豆異黃酮?你也適合服用嗎?長期服用好不好?會有副作用嗎?今天就與大家講個明白。什么是大豆異黃酮?大豆異黃酮是一種多酚類化合物,是大豆生......
大豆異黃酮是大豆生長中形成的一種次級代謝產物。由于是從植物中提取,與雌激素有相似結構,當大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性,是天然的癌癥化學預防劑。平時多食......
6月5日,據韓媒報道,韓國農村振興廳稱,高寒地區種植的大豆功能性成分“異黃酮”含量較高。海拔600m以上的高寒地區種植的大豆進入成熟期,因低溫及較大溫差異黃酮含量增加。普通地區種植的大豆平均每克含異黃......
【摘要】目的建立高效液相色譜定量分析發酵豆制品中大豆異黃酮和MonacolinK的方法。方法采用polarisC1(82.0mm×100mm,3μm),水(含0.3%H3PO4)、乙腈為流動相,梯度洗......
【摘要】研究了用超濾技術分離大豆乳清中的蛋白質和異黃酮的工藝條件.結果表明,大豆乳清在超濾之前要進行預處理以減輕膜污染;通過2因素3水平正交試驗,確定了最佳的預處理工藝:按大豆乳清中固形物含量的5%,......
3類大豆異黃酮產品 大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次生代謝產物。大豆中天然存在的異黃酮總共有12種,可以分為3類:即黃豆苷類(Daidzingroups......