記者13日從北京市疾控中心食品安全風險監測工作媒體開放日活動獲悉，北京已初步建立“農田—餐桌—醫院”全過程的食品安全風險監測體系，全市870余個采樣點采集食品污染物及有害因素監測數據，守護著市民“舌尖上的安全”。
疾控中心，在很多人的印象里，似乎總與病毒、傳染病等聯系在一起，其實，它還承擔著食品安全風險監測的工作。昨天，記者在市疾控中心了解到，從面粉、大米到水果、辣椒、豬肉，市民生活中能接觸到的幾乎所有食品都能在這里的食品檢測實驗室里進行檢測。
“這臺設備叫脈沖場凝膠電泳，可以對引起食物中毒的病原體進行溯源。” 市疾控中心營養與食品衛生所所長趙耀介紹，另一臺基質輔助激光解吸電離飛行質譜儀，則可以在獲得細菌純培養物條件下，兩三分鐘內檢測出細菌種類，與數據庫里600個微生物樣本特征峰圖進行分析比對鑒定，確定食品致病的“元兇”。
據介紹，食品安全監測體系覆蓋16個區，共有采樣點870余個，均設在有代表性的居民消費場所。
9月25日，國家衛生健康委和市場監管總局聯合發布《食品安全國家標準保健食品良好生產規范》（以下簡稱《生產規范》）（GB17405—2025）。《生產規范》基于《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（......
近日，杭州市食品藥品檢驗科學研究院就2025年（食安）檢驗檢測儀器設備購置（第二批）公開招標，招標預算總金額為700萬元，招標貨物包括超高效液相色譜串聯四極桿質譜聯用儀、薄層色譜掃描儀、總有機碳測定儀......
記者14日了解到，為加強食品安全監管隊伍建設，提升食品安全檢查員專業化水平，市場監管總局研究起草了《食品安全檢查員管理暫行辦法（征求意見稿）》（簡稱《辦法》），近期面向社會公開征求意見，意見反饋截止日......
2025年，湖南省張家界市市場監管局在餐飲和網絡食品安全整治行動中，充分發揮內部人員、消費者、新聞媒體人員等社會各界監督作用，大力推動構建食品安全社會共治格局。該局強化外賣送餐行業黨建工作，成立網約配......
近日，記者從山西省食品藥品安全委員會辦公室獲悉，經省人力資源和社會保障廳批復，山西省正式增設“食品安全工程”技術職稱評審專業，為山西省食品安全領域從業人員開辟專屬職稱晉升通道。該舉措對加強食品安全治理......
8月18日從浙江省杭州市西湖區市場監管局了解到，今年以來，該局通過建立食品生產經營主體自檢、第三方快檢機構委托檢測、市場監管部門抽檢快檢“三位一體”的食品監督快檢工作體系，成功實現農貿市場食用農產品快......
8月12日至14日，“十五運會和殘特奧會（中華人民共和國第十五屆運動會和全國第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會）食品安全應急演練暨2025年廣東省食品安全示范性應急演練”在深圳市舉行。本次......
為落實直播電商食品安全主體責任，規范直播電商食品經營行為，維護廣大消費者和經營者合法權益，市場監管總局起草了《直播電商落實食品安全主體責任監督管理規定（征求意見稿）》。現向社會公開征求意見，意見反饋截......
強化協作交流防范化解風險安徽探索建立皖南區域食品安全風險預警交流協作機制為有效防范和化解區域內食品安全風險，提升區域食品安全風險防控和協同應對能力，近年來，安徽省持續探索建立市域間食品安全風險預警交流......
近日，麻六記酸辣粉部分產品受環境細菌污染出現發霉、遭會員制超市Costco（即“開市客”）所有門店下架引發較大關注。7月27日，麻六記酸辣粉代工商四川白家阿寬食品產業股份有限公司（下稱“阿寬食品”）最......