餐飲業（含集體用餐配送單位）食品索證是把好餐飲消費環節食品衛生質量關的第一道關口，為規范餐飲業食品采購索證和進貨驗收行為，衛生部根據《中華人民共和國食品衛生法》和《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，于2007年10月22日發布《餐飲業食品索證管理規定》（以下簡稱《規定》）,并在發布之日起施行。
《規定》對規范餐飲業的自身管理和規范監督執法行為具有一定的意義。《規定》要求：所有的餐飲經營者必須到證照齊全的市場或供貨商采購；現場查驗保證產品合法性、一般衛生狀況、標簽標識及檢驗合格證明；索取供貨單位的購物憑證；進行進貨驗收并根據驗收情況記錄臺賬。《規定》的出臺為實現《全國餐飲消費安全專項整治方案》中提出的縣城以上城市餐飲業100%建立索證和驗收制度，《全國豬肉質量安全專項整治行動方案》中提出的集體食堂、餐飲單位使用的豬肉100%來自定點屠宰企業的目標創造了有利條件。
各地正在認真貫徹落實《規定》各項要求,進一步推進餐飲消費安全專項整治工作。
中新社約翰內斯堡4月30日電(記者王曦)針對“南非出現一種致命性新冠病毒變種”的傳聞，南非衛生部發言人福斯特·莫哈爾4月30日回應稱，上述傳聞純屬謠言，南非并未發現任何所謂“致命性”的新冠變種病毒，民......
當地時間8月31日，阿根廷衛生部通報，該國北部土庫曼省新增1例不明原因肺炎死亡病例。據阿根廷《國民報》報道，該疾病已造成6人感染，2人死亡，死者為當地醫院LuzMédica的一名68歲的醫生和一名45......
2月17日，據韓媒報道，韓國發生新冠肺炎之后，餐飲企業由于顧客減少而陷入經營困境，為了將餐飲企業的損失降到最低，韓國政府發布了應對新冠肺炎的餐飲業緊急支援方案，支援面臨困境的餐飲企業。農林畜產食品部組......
自2019年4月1日起，由新成立的新加坡食品局（SingaporeFoodAgency簡稱SFA）負責餐飲食品的監管，整合了之前由國家環境局的相關餐飲食品安全監管職能，主要涉及所有食品零售場所（包括中......
5月29日，原常州市食品藥品監督管理局網站發布《2019年新北區食品安全抽檢信息發布（第六期）（新北區）》。信息顯示，近期，新北區食品安全委員會針對糧食加工品、食用農產品、肉制品等11個大類的48批次......
北京市生態環境局、財政局、商務局等六部門日前共同發布了《北京市2018-2020年餐飲業大氣污染防治專項實施方案》（以下簡稱《方案》），圍繞重點業態、重點規模、重點區域、重點單位，推進餐飲業廢氣凈化設......
當前，居民在外餐飲消費越來越普遍。促進餐飲業提高質量安全水平，關系千家萬戶。為貫徹落實黨中央、國務院關于加強食品安全工作的決策部署和習近平總書記關于抓好餐飲業質量安全的重要指示精神，滿足人民群眾日益增......
放大字體縮小字體時間：2017-05-1116:01來源：作者：穆春橋瀏覽：0原文:核心提示：進入5月，小龍蝦開始大量上市，記者從市蔬菜活禽直銷市場一位批發商處了解到，現在每天經他手批發銷售的小龍蝦重......
據新加坡《亞洲新聞臺》9月8日報道，新加坡政府部門日前發布的數據顯示，迄今為止新加坡今年已上報近1.2萬登革熱病例。數據表明，上周新加坡共出現176例登革熱病例，前一周為174例，9月25日至9月26......
據加拿大公報6月29日消息，根據加拿大衛生部建議修訂《食品藥品條例》（食品添加劑），加拿大衛生部從其他食品添加劑列表VIII中刪除環氧乙烷，因該物質已在《有害生物控制產品法》中規定。本法規自發布之日起......