國外如何監管食品

　　●美國：

　　明確檢測方法

　　規定在添加劑使用之前，使用人必須提出申請。為保證食品添加劑使用安全，需要提供定量檢驗方法，以保證不會超過限量規定。而且這種定量的可行性分析方法，能夠在實驗室容易操作。

　　●德國：

　　實行快速追溯

　　在德國，食品生產商必須在食品標簽上將所使用的添加劑一一列出。德國食品生產、加工和銷售企業有義務自行記錄所用原料的質量，進貨渠道和銷售對象等信息也都必須有記錄。一旦發生食品安全問題，可以在很短時間內查明問題出在哪里。

　　●歐盟：

　　事先證明無害

　　歐盟食品添加劑立法采取“混合體系”，即通過科學評價和協商,制定出能為全體成員國接受的食品添加劑監管法規，最終公布允許使用的食品添加劑名單、使用的特定條件及使用限量等。即使某食品添加劑是無害的，但在被證明無害之前禁止使用。