山西通報6批次食用農產品、調味品等4大類不合格食品

　　2月3日，山西省市場監督管理局通報2020年第5期食品安全監督抽檢信息，公布了487批次監督抽檢結果 ，涉及蛋制品、淀粉及淀粉制品、蜂產品、糧食加工品、蔬菜制品、調味品、酒類、食用農產品8大類，其中不合格樣品6批次，涉及食用農產品、調味品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品4大類。

　　不合格食用農產品為：臨汾市堯都區同慶鮮魚店銷售的標稱鄭州萬邦市場生產的黑魚、臨汾市堯都區老張雞魚店銷售的鵝檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準。

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽、水產等細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

　　不合格調味品為：山西美特好連鎖超市股份有限公司忻州分公司銷售的標稱山西清泉醋業有限公司生產的清泉老陳醋（釀造食醋）、山西臨猗百大購物廣場有限公司銷售的標稱山西臨猗亞特食品廠生產的亞特白醋檢出總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準。

　　總酸作為食醋中的一項主要指標，是體現產品質量的重要標志，是控制產品從原料、工藝等方面是否規范的依據。《GB/T 18187-2000 釀造食醋》中規定了釀造食醋中總酸的最小允許限量。執行該標準的食醋總酸指標須符合最小允許限量的要求。被檢產品明示標準和質量要求高于該要求時，應按被檢產品明示標準和質量要求判定。

　　還有2批次不合格樣品為：盂縣佳元亨泰商貿有限公司銷售的標稱雞澤縣天鳥糖稀制品有限公司生產的陽泉盂縣秀水西街佳泰（花園底商）麥芽糖、長治市城區新民瓜果祥瑞水產調味店銷售的標稱碭山興正食品有限公司生產的金針菇罐頭檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準。

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

　　針對抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。