廣州一成果補強國內高端酯類添加劑短板

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9月28日，廣東省食品行業協會在廣州市組織并召開了“高純度脂肪酸甘油酯大規模連續化綠色制造及應用關鍵技術與裝備”科技成果評價會議。經專家評價，該項成果整體技術達到國際領先水平。

記者獲悉，該項目由廣東嘉德樂科技股份有限公司、暨南大學、華南理工大學、廣東燕塘乳業股份有限公司、立高食品股份有限公司共同完成。自2011年正式啟動以來，該項目研發了單脂肪酸甘油酯、雙脂肪酸甘油酯、低聚甘油脂肪酸酯和蔗糖脂肪酸酯無溶劑/綠色溶劑體系高效制備工藝技術，實現了廢水、廢氣和廢料的零排放，較傳統工藝節省能耗20%左右；建立四級分子蒸餾純化工藝，將單脂肪酸甘油酯純度從99.2%提高至99.8%以上。

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科技成果評價會議現場。聚智誠 供圖

單甘酯是一種油溶性非離子表面活性劑，是以天然植物油脂為原料生產的產品。經過多年的發展，對于單甘酯合成的方法已取得了許多新的突破，如酯化法、水解法、縮水甘油法、酶酯化法、酯交換法等。但是還存在很多瓶頸問題，其中分離能耗、產品純度、產品回收與環境問題已成為制約酯化法合成單甘酯發展的重要因素。

該項目自主研制曲板式蒸餾設備、熱交換系統、真空系統以及在線監控系統，建成全球單線最大產能（10萬噸/每年）的智能化、連續化高純度脂肪酸甘油酯生產線，配備工業互聯網平臺，實現大規模、數字化、網絡化協同、智能化和綠色化生產；開發了食品和化工專用的脂肪酸酯類系列產品10余種，其中高純度單脂肪酸甘油酯產品補強了國內高端酯類添加劑的短板，有效替代進口的同類高端產品。