廢棄物飼料化研究取得新進展

近日，廣東省農業科學院動物科學研究所生態養殖與環境控制研究團隊在廢棄物飼料化研究方面取得新進展。相關成果發表于《食品生物科學》（Food Bioscience）。

論文通訊作者、廣東省農業科學院動物科學研究所研究員馬現永表示，目前，人畜爭糧矛盾日益突出，飼料資源短缺限制了養殖業的健康可持續發展。將植物副產品作為非常規飼料原料納入動物生產可能是有效緩解糧食安全、保障養殖業可持續發展的重要策略之一。

菊花廢棄物富含蛋白質、氨基酸、脂肪和其他營養物質，可以作為一種很好的非常規飼料原料來源。馬現永團隊研究了菊花廢棄物發酵過程中的微生物群落和代謝產物譜，以及飼喂發酵菊花廢棄物對母豬的影響。菊花廢棄物發酵30至90天的營養價值與發酵7天的相似。隨著時間的推移，細菌種類的數量、豐富度指數和多樣性指數都在增加，主要屬為Pediococcus。

菊花廢棄物中共鑒定出270種不同的代謝物，其中苯類、氨基酸、黃酮類、脂肪酸和肽是差異最顯著的代謝物。黃酮和黃酮醇的生物合成以及黃酮的生物合成是發酵過程中最重要的代謝途徑。給母豬飼喂發酵菊花廢棄物有利于提高其生產性能。

該研究為長期發酵過程中與菊花廢棄物相關的微生物組和代謝組特征提供了新見解，也為其他非常規飼料資源的開發以及農業廢棄物的飼料化利用提供理論支持。

相關論文信息：https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104744