江蘇專家基本掌握水解藍藻藻毒素技術

    新華網南京９月１３日電（記者 蔡玉高）記者從江蘇省農科院獲悉，目前該院專家已基本掌握了水解藍藻藻毒素的技術，這為藍藻進入食品領域掃除了很大的障礙。被視為湖泊污染一大罪魁的藍藻，有望進入食品領域。

    據了解，盡管給湖泊的污染治理制造了很大的麻煩，但作為湖泊富營養化的產物，藍藻中其實含有比較豐富的氨基酸。因此，如何將藍藻變廢為寶一直是很多專家致力研究的課題。

    江蘇省農科院院長嚴少華介紹，要想利用藍藻所含的氨基酸，首先必須去除藍藻所含的藻毒素。經過長期的研究，目前農科院的專家已經基本掌握了這一技術，為藍藻進入食品領域帶來了希望。

    作為科學治理太湖項目的一個階段性成果，江蘇省農科院的專家們采用化學絮凝——碟片式離心機分離，成功將打撈上來的太湖藍藻鮮藻中的水分去除了四分之三到五分之四，脫水后的藍藻可直接堆放。藍藻脫水成功為藍藻的后續處理和利用（制作肥料和飼料）帶來了方便。

    此外，專家們還對藍藻沼氣發酵進行了研究，成功將藍藻變成了沼氣。

    嚴少華說，如果能將藍藻充分利用起來，那么治理藍藻污染就會相對容易許多。