江蘇省發布17批次食品不合格情況的通告霉菌污染突出

　　2019年12月2日，江蘇省市場監督管理局網站發布《省市場監管局關于17批次食品不合格情況的通告（2019年第42期）》。

　　根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中宿遷市泗陽蘇合農產品銷售專業合作社聯合社在蘇寧易購（網店）銷售的標稱江蘇百年蘇花食品集團有限公司生產的原味熟黑花生，霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江蘇省產品質量監督檢驗研究院。

　　霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

　　針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。