海南抽檢5類產品386批次樣品6批次食品不合格

　　12月19日，海南省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢食用農產品、食用油、油脂及其制品、食糖、食鹽、薯類和膨化食品共5類產品386批次，其中合格樣品380批次，不合格樣品6批次。

　　不合格樣品中，有5批次食用農產品檢出不合格。其中，海南旺佳旺商貿有限公司王府井店銷售的香蕉和芭蕉、海南旺佳旺商貿有限公司濱江帝景店銷售的香蕉均檢出吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。

　　吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發和菌絲生長而發揮藥效，具有保護、治療、葉片滲透傳導作用。但是對水生生物毒性極高，過量使用的吡唑醚菌酯轉移到水塘等環境中會造成魚蝦等水生生物死亡。根據《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg

　　還有，瓊海嘉積陳江云魚攤銷售的黑魚（淡水）檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。

　　氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。

　　另外，三亞第三市場吳其愛副食攤銷售的土雞蛋檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。

　　恩諾沙星，為化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，該類藥物在禽的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg，但產蛋雞禁用。

　　除食用農產品外，還有1批次食用油、油脂及其制品檢出不合格，為：文昌東郊阿婆椰子加工專業合作社生產銷售的東郊阿婆冷榨椰子油（規格：680ml/盒，生產日期：2019-09-16）檢出酸價（KOH）不符合食品安全國家標準規定。

　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：食品生產者原料采購上把關不嚴，油脂加工工藝不達標；產品儲藏條件不當，特別是在環境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。

　　對抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險；責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管部門網站予以公布。

海南省市場監督管理局關于6批次食品不合格情況的通告（2019年第48期）不合格樣品信息