1. 加入標準溶液物質的量與被測物質的量恰好是化學計量關系；
2. 此法適于組分含量在1%以上各種物質（常量組分）的測定；
3. 該法快速、準確、儀器設備簡單、操作簡便；
4．用途廣泛。[1]
摘要:目的建立牛奶中蛋白質的快速檢驗方法-甲醛值滴定法。方法利用氨基酸的兩性特性,加入甲醛溶液并用標準堿溶液滴定,通過測定牛奶中蛋白質的游離氨基酸含量,計算求得牛奶中蛋白質含量。結果牛奶中蛋白質含量與......
