澳研究：藍莓可抑制口腔細菌降低蛀牙風險

　　據英國《每日郵報》消息，澳大利亞研究人員表示，蔓越莓和藍莓能極大降低蛀牙風險。英國口腔健康基金也發布了一項報告，稱每天吃一把莓類水果能減少口腔健康問題。

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　　澳洲昆士蘭大學的研究員檢測了蔓越莓、藍莓和草莓提取成分對口腔細菌的影響。這一研究表明：莓類水果富含抗氧化劑多酚，可以使牙齒免受自由基侵襲、抗擊致牙菌斑的細菌、降低口腔內細菌活動，從而降低蛀牙風險。除此外，藍莓和蔓越莓富含纖維素和營養物質，還可以預防心臟疾病和癌癥。

　　昆士蘭大學牙醫學院的Mr Nebu Philip建議在抗擊蛀牙時使用“自然武器”水果。口腔健康基金首席執行官Dr Nigel Carter也稱，“莓類水果提取物完全無糖，這意味著可以將這些自然提取物添加到口腔護理產品。多酚停留在唾液中，即便我們將其吞咽下去，也會持續有利于口腔，并呼吁在漱口水等牙科產品中添加藍莓提取物。”

　　那我們應該怎樣食用莓類水果呢？專家稱，莓類水果富含自然糖分，最好在在早餐或晚餐后食用，而不是當零食吃。蔓越莓味道偏酸，藍莓可以和早餐麥片或酸奶一起生吃 。