甘油酸的基本用途

甘油酸作為一種有機酸普遍存在于自然界各種各樣的植物中，其衍生物(3 －磷酸甘油酸) 作為一種代謝產物存在于人體內。甘油酸及其衍生物具有很多的生物學功能，例如在人體內D－甘油酸能促進乙醇分解代謝。甘油酸衍生出的酯類低聚物能表現出抗胰蛋白酶活性。在食品方面，甘油酸可以作為一種食品添加劑。

所以氧化甘油生產甘油酸，既可充分利用生物燃料行業的廢棄物，又具有很大的市場潛力。