三者的關系是脂肪酸是脂肪的主城部分。甘油三酯是脂肪的一種，它是由長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。
脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低級的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，高級的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。脂肪酸是最簡單的一種脂，它是許多更復雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機體主要能量來源之一。
脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 脂肪可溶于多數有機溶劑，但不溶解于水。是一種或一種以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3
甘油三酯（Triglyceride，縮寫TG）是3分子長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。甘油三酯是人體內含量最多的脂類，大部分組織均可以利用甘油三酯分解產物供給能量，同時肝臟、脂肪等組織還可以進行甘油三酯的合成，在脂肪組織中貯存。理想的甘油三酯水平應低于1.70mmol/L，超過1.70mmol/L則需要改變生活方式，控制飲食，增加運動，高于2.26mmol則表示甘油三酯偏高，需要吃藥，以防病變。
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臉上經常長痘痘，痘痘里面到底是什么呢？圖片來源：生命時報痘痘里的白色物質，其實是皮膚在痘痘發炎的過程中分泌的油脂，由于皮膚的毛細血管擴張破裂，擠壓出來的......
弗吉尼亞理工大學的研究團隊開發了一項新技術，能夠將塑料回收再利用，并將其轉化為有價值的化學物質——表面活性劑。這種表面活性劑可以用于制造肥皂、洗滌劑等產品。盡管塑料和肥皂在質地、外觀以及使用方式上存在......