英文名稱：Pulsed Light Power Sterilization Equipment
品牌：Pulselight
型號：FD2000
產地：荷蘭
FD2000脈沖強光殺菌設備簡介
脈沖強光殺菌是一種新型非熱殺菌技術，采用瞬時釋放出的高強度脈沖光能作用于目標微生物，在光熱和光化學效應的共同作用下，微生物自身被瞬間加熱而出現細胞破裂，從而殺滅食品和包裝上各類微生物，有效保持食品質量，延長貨架期。
這種技術與傳統的殺菌方法相比，具有處理時間短、操作控制方便、不與物料和器械直接接觸、無化學污染等優點，可在短時間內大幅度降低微生物菌群數量，有效殺死食品表面的致病菌和腐敗菌，無化合物殘留，對食品品質破壞小。
FD2000脈沖強光殺菌設備原理
瞬時釋放出的高強度脈沖光能導致細胞壁磨損甚至部分蒸發，微生物自身被瞬間加熱而出現細胞破裂，從而達到殺滅食品和包裝上各類微生物的作用。
FD2000脈沖強光殺菌設備產品優勢
最新一代非熱殺菌技術
易于集成到現有的生產線中
觸屏操作面板可調節光源與傳送帶間距與傳送帶速度
廣譜殺菌，不會對食品的色澤、口感和營養價值產生負面影響
閃光能量高，穿透力強，殺菌效果好
安全，產品通過CE認證
FD2000脈沖強光殺菌設備應用領域
肉制品
乳制品
海產品
新鮮果汁
醬料
調味品
即食小吃
食品包材
所有由微生物引起食品安全及品質問題之處
FD2000脈沖強光殺菌設備應用案例
1. 果醬、果干等即食小吃殺菌實驗結果
客戶案例：
Oliva Tapas & More委托第三方檢測結果，并因此購買了2臺
表1. 暴露于單增李斯特菌的Oliva產品的檢測結果(Bos,2016)
表2. 暴露于沙門氏菌的Oliva產品的檢測結果(Bos,2016)
2. 植物致病真菌防治實驗結果
表3. 一或兩次閃光下、不同光源距離脈沖強光處理下鐮刀菌的減菌效果
3. 雞蛋保鮮實驗結果
針對雞蛋表面微生物污染，經過脈沖強光處理后，雞蛋感官品質、營養物質以及蛋殼的完整性得以保持。研究表明，細菌的減少在2.3到3.8 Log之間(Hock et al. 2018)。
圖1. 經UV- c(白色條)和脈沖UV(灰色條)光處理干凈雞蛋上沙門氏菌的減少情況
注：被沙門氏菌污染的雞蛋用蒸餾水清洗后，用UV-C和脈沖紫外線處理結果
圖2. 蛋殼表面經紫外光處理后的掃描電鏡觀察圖 (A) 0.6 J/cm2 (10 mW/cm2, 60 s)的UV-C光處理; (B)脈沖紫外線處理，10.8 J/cm2; (C)未經處理的控制
4. 蘑菇經脈沖強光照射維生素D含量增加實驗結果
脈沖強光也可以用來改善飲食營養。脈沖強光可作為一種快速增加新鮮蘑菇中維生素D含量的方法。在每秒三次脈沖后，每份超過了維生素D2每日推薦攝食量100%水平。
圖3. 脈沖強光處理的新鮮白蘑菇切片(雙孢蘑菇)維生素D2含量以3次脈沖遞增(3次脈沖=1 s暴露時間)。誤差條表示標準差。字母相同的平均值無統計學差異(p < 0.05)。
圖4. 新鮮白色和棕色雙孢菇以切片或整體的形式接受脈沖強光處理后(3次脈沖=1 s曝光時間)維生素D2含量變化（對照組蘑菇不接受脈沖光照射）。小寫字母相同的平均值差異無統計學意義(p<0.05)。
對照組蘑菇維生素D2含量分別為0.0106μg / g棕色品種，0.265μg / g白色品種。
FD2000脈沖強光殺菌設備用戶：西北農林科技大學 ，荷蘭OLIVA，great mall 等等新型食品行業
FD2000脈沖強光殺菌設備技術參數（部分）
閃光能量1,850焦耳/閃光
2. 閃光頻率1閃光/秒