蒙牛特侖蘇OMP的臺前幕后過度宣傳砸自己的腳

      新華網2月15日報道  日前，衛生部會同多個部門的專家對添加了OMP的蒙牛特侖蘇牛奶進行研討后認為，這一產品沒有健康危害，但OMP不是現行國家衛生標準允許使用的食品原料，蒙牛公司進口并使用OMP沒有事先申請批準，并擅自夸大宣傳產品功能，違反了食品衛生法的有關規定。

資料圖片 中新社發 紹常 攝

衛生部等6部門專家：特侖蘇OMP牛奶沒有健康危害

      有關部門對蒙牛OMP安全性問題的表態，使公眾對蒙牛特侖蘇牛奶質量問題的質疑有了一個官方的結論。然而特侖蘇OMP事件說明了什么，則值得當事者和企業界深刻反思。

特侖蘇牛奶添加OMP的真相：要么致癌，要么詐騙

“我想知道它到底有多大好處”

呼和浩特市維多利超市銷售員李麗說，從2月12日開始，特侖蘇的銷量明顯下降。

在呼和浩特市一家律師事務所工作的張獻華說，三鹿奶粉事件后，他一直購買特侖蘇這樣的高端產品。而現在“盡管國家公布了OMP不會對人體造成危害，我還是想知道它到底有多大好處。如果沒有，我花高價買它，就是被欺騙了”。

內蒙古大學職工劉濤說：“我弄不明白什么是OMP，這些新名詞總是讓人一頭霧水，最近我可能不會選擇特侖蘇了。經歷了這樣一次風波，人們的消費心理會受到影響。”

維多利超市牛奶專柜前，消費者王海英仔細對比著牛奶的價格。一箱12包普通牛奶的價格是20多元，而一箱蒙牛特侖蘇牛奶則要賣到50元左右，加OMP的特侖蘇賣到將近61元。她說：“既然國家權威部門說特侖蘇無害，我還會選擇購買它的，但是希望相關部門和企業能清晰地告訴消費者，它到底貴在哪里？讓人們明明白白消費。”

記者在呼和浩特市多家超市看到，有的超市已經停止特侖蘇進貨，許多消費者也采取了觀望態度。有的超市仍在銷售特侖蘇，但將特侖蘇擺在了不太顯眼的位置。

OMP的是是非非

“特侖蘇”一詞源自蒙語，是“金牌牛奶”之意，和普通牛奶相比，特侖蘇的定位是高端市場，它的最大賣點是添加了OMP。它的包裝上印有“中國公眾營養與發展中心委托國家有關權威專業機構對特侖蘇所含蛋白的實際效果進行了動物和人體的臨床實驗”，實驗證明“OMP在增加骨骼密度，防止骨量丟失方面具有作用”。

然而特侖蘇在吸引了很多消費者的同時，門前是非也一直不少。早在2007年三四月間，自由撰稿人方舟子就曾在博客中稱：“特侖蘇OMP致癌。”去年11月9日，在三鹿事件尚未平息、乳品市場艱難恢復之際，方舟子在他的博客上發表文章認為，蒙牛生產的這種價格為普通牛奶2倍多的高端牛奶制品之所以賣得這么貴，是因為炒作概念，而且有很大的健康風險。

對此，蒙牛集團稱，他們也強烈希望有關部門組織對特侖蘇OMP牛奶進行檢測，從而徹底弄清真相。

今年年初，內蒙古自治區質量技術監督局向國家質檢總局報送了《關于核查蒙牛特侖蘇牛奶有關情況的報告》。2月11日，國家質檢總局向內蒙古質量技術監督局下發了一份公函叫停OMP。這份公函被匿名發布在了互聯網以及一些媒體的郵箱中，特侖蘇再次被聚焦。

這種添加劑到底為何物？真的有那么神奇的作用嗎？

OMP是英文OsteoblastMilkProtein的縮寫，中文名稱是造骨牛奶蛋白。

據衛生部公布的調查結果顯示，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱，由上海統園食品技術有限公司代理從新西蘭進口，作為乳品原料使用。OMP是牛奶經脫脂、膜過濾等方法獲得的，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，產品具備新西蘭食品安全署出具的安全證明。

過度宣傳搬起石頭砸了自己的腳

至此，蒙牛特侖蘇OMP對人體的“健康威脅”警報已經解除。

與查處假冒偽劣產品不同，這次食品危機并非建立在產品對消費者造成傷害的基礎之上，也并非由于各方對OMP是否有害存在爭議，而是因為根據我國相關法律法規，凡是未列入食品添加劑使用標準的物質，一律不得添加。盡管“OMP無害”的結論消除了人們的恐慌。但是這次事件的教訓卻值得深思。

蒙牛集團總裁楊文俊說，在國外OMP已經是用得比較普遍的添加劑，他們也是經過國內外的權威機構認真論證了“安全性”才使用的。本想以此打造出一種新產品占領市場，怎奈卻被市場看成有害物質，這對于精心培育起來的特侖蘇品牌造成了致命打擊。

他表示，蒙牛集團將深刻吸取這次事件的教訓，嚴格依據食品衛生法的規定，按程序辦事。目前，他們正在積極辦理獲得批準的有關手續。

蒙牛集團另一位高管表示，這次事件讓他們意識到做食品行業風險大，必須時刻保持對消費者高度負責的精神，嚴格依法辦事。

對OMP的廣告宣傳曾經被市場營銷人士視作經典營銷案例，如今反倒威脅了蒙牛的“性命”。有專家總結分析認為，所謂的OMP無外乎蒙牛的一種市場營銷策略。在食品中擅自添加未被法律允許的物質本就違法，再以此大做廣告可謂是搬起石頭砸了自己的腳。

業內人士呼吁，相關部門應該加強事前監管，加大對企業產品的檢驗。對于五花八門的新產品，不但要觀其宣傳的功能效果，更應把安全作為商品最基本的條件進行檢測。此外，還要加強對產品價值的論證，讓消費者能明明白白消費。

內蒙古自治區社會科學院副研究員阿爾泰認為，企業加大對產品的宣傳無可厚非。但是必須先有事實再有宣傳。現在市場上有很多“炒概念”行為，企業、商家所選擇的“賣點”就是通過改變包裝來美化產品。

“這種過度宣傳是對消費者的愚弄，與誠信原則背道而馳，同時也破壞了正常的市場秩序。名牌企業更需要強化社會責任意識，守住道德底線，欺騙消費者的行徑終究會被曝光，企業也會因此而失去生存的土壤。”阿爾泰說。

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蒙牛特侖蘇OMP事件：方舟子再駁OMP牛奶的謊言

      《蒙牛關于OMP牛奶的回應》中稱：“OMP就是國際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白MBP，其安全性受到了FDA等國際權威機構的認可。MBP獲得了包括美國FDA（Foodand Drug Administration：美國食品醫藥品局）的GRAS（Generally Recognized AsSafe）認證、新西蘭農業及林業局食品安全認證等多項權威認證。在FDA的“安全物質表”中（截至2007年6月29日）的認證號為GRNNo196。FDA規定：MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制。” 

       前面我已經指出，根據蒙牛特侖蘇OMP牛奶的宣傳材料、ZL和其研究人員撰寫的論文，所謂OMP就是IGF-1或以IGF-1為主要成分，而不是什么MBP。退一步說，就算OMP就是MBP，MBP真的就像蒙牛所說的那樣“其安全性受到了FDA等國際權威機構的認可”、“FDA規定：MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制”嗎？回答是否定的。這是蒙牛編造的又一謊言。蒙牛聲稱MBP“在FDA的‘安全物質表’中的認證號為GRNNo196”，事實上，GRN00019不是什么認證號，而是上報號：日本雪印牛奶公司的美國代理人就有關在食品中添加“牛奶堿性蛋白餾分”（簡稱BMBPF）的安全性問題上報給FDA的編號。FDA在答復時指出：

　　“根據雪印公司提供的材料，以及FDA獲得的其他信息，本局目前不質疑雪印公司關于BMBPF在其打算使用的條件下屬于‘一般認為安全’的結論。但是，關于此條件下使用BMBPF是否屬于‘一般認為安全’，本局不做自己的決定。和通常一樣，雪印公司應繼續負責確保該公司銷售的食物成分是安全的，并在其他方面遵守所有適用的法律法規。”（Basedon the information provided by Snow Brand, as well as otherinformation available to FDA, the agency has no questions at thistime regarding Snow Brand's conclusion that BMBPF is GRAS under theintended conditions of use. The agency has not, however, made itsown determination regarding the GRAS status of the subject use ofBMBPF. As always, it is the continuing responsibility of Snow Brandto ensure that food ingredients that the firm markets are safe, andare otherwise in compliance with all applicable legal andregulatory requirements.http：//www.cfsan.fda.gov/~rdb/opa-g196.html）

　　可見，FDA不認定BMBPF是否安全（只是在目前不質疑雪印公司認為其安全的結論）。在該答復中，FDA也從來沒有說“MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制”，即使雪印公司也不敢這么說，而是根據動物實驗和人體試驗對安全用量做了估計，其計劃將MBP作為食品成分添加的量為每次食用10～40毫克。

　　《蒙牛關于OMP牛奶的回應》中又稱：“蒙牛的OMP原料均從新西蘭TATUA公司進口，所有原料均經過了海關和進出口檢驗檢疫部門嚴格檢查。TATUA公司提交的文件證明：OMP就是牛奶堿性蛋白MBP。TATUA公司從牛奶中提取、并在全世界銷售這些基礎蛋白質也已有20多年歷史，專家認為，這些基礎牛奶蛋白質的安全性是有保障的。”

　　但是查新西蘭TATUA公司網站上的產品目錄，有“乳清蛋白濃縮物”，并無MBP（http：//www.tatua.com/dairy/Ingredients）。難道該公司特地為蒙牛生產MBP？還是蒙牛把乳清蛋白全當成MBP？國內許多奶制品也都加了乳清蛋白，是不是也都可以算是OMP產品？查生物醫學文獻可知，牛奶乳清蛋白的堿性餾分這一說法最早是日本雪印牛奶公司的研究人員在1996年提出的（TakadaY, Aoe S, Kumegawa M, Biochem Biophys Res Commun. 1996 Jun14;223（2）：445-9.），迄今也只有12年，怎么TATUA公司就能“從牛奶中提取、并在全世界銷售這些基礎蛋白質也已有20多年歷史”？