芝麻的物理性能與其他油料有區別，特別芝麻粒子小，形狀差別比較大，國產芝麻與進口芝麻也有很大差別，對于品質檢驗，需要特定的儀器來協助完成，如電動篩選器(新國標)，用于刪選芝麻種子。電動篩選器(新國標)是檢驗顆粒糧食、油料試樣的含雜率及大米中、糠粉含量，確定其品質等級的一種檢驗儀器。谷物篩選器已經成為糧食檢驗中非常重要的組成部分。另外，糧油檢測還經常用到圓形驗粉篩等設備，對于糧油檢測，這些儀器是必不可少的。
目前對于芝麻的加工，沒有專一生產的清理設備。一般的企業都是就地取材自制溜篩，工藝簡單，不適合大規模生產。原生產設備主要存在以下問題：
（1）原料前期清理簡單：雜質含量過大，產量低，能耗大。精制芝麻的含雜量在1．5％左右。程序多而繁，篩路不暢，能耗大。
（2）工作環境差：生產機械振動，去石等篩理設備不密閉，原料在清理過程中粉塵外揚，廢品排放出口沒有除塵裝置，致使車間及廠區粉塵、黃稍到處飛揚。環境較差，嚴重損害操作工人的身體 健康。
（3）成品出品率低，破損率高：芝麻在加工過程中周轉次數多，因芝麻皮薄肉厚、含油高，多次磨損致使大部分芝麻皮脫落，形成油粉黏到管道、篩面及風機葉片上，使設備負載增大，壽命降低。同時成品破損率增大，整體芝麻出品率降低，影響了芝麻內在品質。
（4）設備繁雜易出現故障：主要表現在設備連接，篩 理部位出現跑、冒、滴、漏，投料較多時，出現堵塞，造成部件損壞，甚至電機燒毀等現象。