重慶市質監部門開展“食品安全接待日”活動側記

承諾莊嚴神圣 詢問直言不諱

　　 近日，重慶市質監部門在沙坪壩區三峽廣場開展“食品安全接待日”活動。重慶尹華食品公司代表全市食品企業，向市民作出莊嚴宣誓：“要以質量為生命，強化食品安全管理，不斷提升產品質量。”

　　 近年來，重慶市質監系統一直把解決食品安全問題作為建設“健康重慶”的大事來抓，加強對食品安全工作的指導，加大綜合監管和組織協調力度。

　　 “如何識別潲水油？”“潲水油，是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工處理而成的油脂，含有大量的細菌和毒素，一旦被人食用將對人體產生很大的危害。我們識別潲水油，主要從4個方面：一是看色澤，凡是顏色很深很暗的油，多是潲水油，最好不要買；二是聞氣味……”在當天活動中，許多市民就如何防范和杜絕食品安全問題進行現場咨詢，質監工作人員一一耐心解答。

　　 “食品安全，是我們共同的責任。”活動中，很多企業表達出“扎實推進食品安全放心工程”的愿望。他們認為，企業興衰，質量為本、誠信是金。食品企業只有誠信守法經營，不斷提高產品質量，不斷做強做大，才可能做成百年老店。他們紛紛向全社會表達了生產銷售放心產品的決心，并承諾將遵守相關的法律法規，不使用潲水油，不生產偽劣食品，不生產有損群眾身體健康的不合格食品，主動接受社會監督。

　　 “你們將采取怎樣的舉措來監管食品安全？”在當天的活動中，很多市民直言不諱的詢問質監部門工作人員。

　　 “我們將不定期對食品企業生產環境進行突擊檢查，對產品進行檢測，不讓不合格產品流入市場。”重慶市質監局有關負責人告訴現場的市民：“對舉報查處屬實的制售假冒偽劣食品的典型案例要堅決予以曝光，絕不姑息手軟。”

　　 據現場的質監工作人員介紹，他們將通過開展“食品安全接待日”、“質監邀您看企業”等系列活動，加強食品生產加工環節質量安全信息交流，真正讓食品安全走進千家萬戶，營造人人重視、人人關注、人人參與的氛圍，形成上下聯通、左右互動、齊抓共管的安全監管體系。同時，他們將創新食品安全監管方式，鞏固政府監管、企業自律和社會監督三位一體的食品安全監管格局，進一步筑牢食品安全防線。

　　 據了解，此次食品安全接待日活動，主要圍繞廣泛宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，解答企業及群眾反映的有關食品安全問題，受理食品生產環節的無證生產、質量不合格等食品安全投訴和舉報，聽取和收集企業、群眾對質監系統食品安全監管工作的意見和建議等展開。據統計，此次活動共接待群眾5萬余人次，收到各類咨詢、舉報、意見及建議150多條，為促進食品安全監管工作起到了積極的作用。