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鐵蛋白的基本特性
發布時間：2023-01-12 13:29 原文鏈接：
鐵蛋白的基本特性
鐵蛋白具有耐稀酸（pH值2.0）、耐稀堿（pH值12.0）、耐較高溫度（70～75℃水溫下不變性）等特殊性質。在很多研究中，就是利用鐵蛋白的這些特性，從動物組織中提純出該蛋白。
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