陳君石院士：中國食品安全合格率達90％

　　 “中國食品安全合格率達90%以上”在中國食品產業發展論壇中， 國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石對這一數據進行分析與說明。

　　 據悉，首屆中國食品產業發展論壇于2014年11月24日在上海舉辦，國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石，中國食品工業協會會長石秀詩，中國食品工業協會常務副會長劉治向等相關領導與中糧集團、麥當勞等企業嘉賓及代表600多人，共同就當前食品行業的熱點話題展開了深入探討。

　　 國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石在談到中國食品安全問題時表示：近幾年，中國食品安全頻發，但是總體情況是好的，目前我國范圍內食品合格率已經達到了百分之九十以上，像上海北京廣州這樣的大城市，都在百分之九十五以上，而且還在逐漸地提高，相信這些數據足以說明，中國的食品安全總體情況是好的。

　　 在談到國外食品與國內食品相比時，陳君石院士表示：中國食品安全狀況和美國食品安全狀況相比，沒有任何可比性。再加上我國兒童生長的發育指標，逐年改善，我國居民的壽命越活越長，所有的這些都說明，我們中國的食品安全是好的，當然這只是前半句，后半句話同樣重要。我國在食品安全方面存在的問題，確實還比較多，有些還很嚴重，像三聚氰胺，瘦肉精這樣的一些問題，確實比較嚴重。所以現在我們有關的政府的監管部門已經和公安部合作，來共同和打擊假冒偽劣的問題。

　　 “所有利益相關集團和個人都要一起努力，主動參與，推動科學的食品安全風險交流，將食品安全提升至企業文化上，共同保障中國食品安全。”陳君石院士在食品產業發展論壇上最后表示。

　　 參會企業代表認為，中國食品產業發展論壇的召開，通過展示和分享企業在食品安全和全產業鏈領域所取得創新成績，加強了企業與媒體、消費者的溝通和了解，對于品牌贏得消費者和消費者信賴，改善品牌在消費者心目中的形象，甚至于提升國內消費者對于食品行業的信任層級，均有重要意義。