食品藥品監管總局公布2015年第一期食品安全監督抽檢信息

　　國家食品藥品監督管理總局2014年第三階段監督抽檢了24類食品,主要包括糧食及糧食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒類、焙烤食品、炒貨食品及堅果制品、糖果及可可制品、調味品、飲料等。從抽檢的第一批46140批次樣品看，肉及肉制品、蛋及蛋制品、酒類等18類產品的抽檢合格率超過95%，其中糧食和糧食制品、乳制品、食用油和油脂及其產品等7類食品的抽檢合格率超過98%，食品添加劑抽檢未發現不合格產品。

　　抽檢發現的主要問題包括：一是微生物污染問題。涉及產品主要是糧食及其制品、肉及肉制品、飲料等，不合格問題主要是菌落總數、大腸菌群等指示性指標超標。二是超范圍超限量使用食品添加劑問題。主要涉及肉制品、酒類中的甜味劑、色素等。三是部分保健食品產品功效（標志性）成分指標不合格問題。主要涉及總黃酮、總皂苷、粗多糖等。以上問題產生的主要原因是部分生產經營者在生產、流通、餐飲環節存在原料把控不嚴、操作不當、清洗消毒措施不到位、衛生條件把控不嚴等現象，也存在以次充好、偷工減料、違規使用食品添加劑的情況。

　　為進一步做好食品安全監督抽檢信息公布工作，全面客觀反映抽檢結果，指導科學理性消費，便于社會公眾查詢抽檢信息和監督食品安全抽檢工作，總局改變以往僅公布不合格產品信息的方式，自2015年開始同時公布產品合格信息和不合格產品信息，相關抽檢信息將在總局官網“食品抽檢信息”專欄滾動公布。

　　針對國家食品安全監督抽檢中發現的不合格產品，各級食品藥品監管部門對不合格產品及其生產經營企業及時依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施，督促食品生產經營單位認真落實主體責任，防控食品安全風險。

　　消費者如果在市場上發現被通報的不合格產品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。