2010年5月30日，據香港政府食物安全中心的消息，《2008年食物內防腐劑(修訂)規例》的兩年過渡期將于2010年6月30日結束;屆時所有食物必須符合經修訂規例的規定，違者最高可被罰款50,000元及監禁6個月。此修訂規例使防腐劑和抗氧化劑的管理更為清晰，可讓業界和消費者有更多選擇，也使香港的標準與國際發展趨于一致。
此修訂規例主要包括修訂防腐劑和抗氧化劑的定義、更改準許防腐劑和準許抗氧化劑的數目和最高準許含量、合并舊有規例附表1第I及第II部的準許防腐劑列表和準許抗氧化劑列表，以及實施食物分類系統。
修例新增11種準許防腐劑或抗氧化劑，現有個別防腐劑或抗氧化劑的準許使用量可能維持不變、放寬或收緊。
防腐劑「對羥基苯甲酸丙酯」及其替代物，即「對羥基苯甲酸丙酯，氯化鈉」將禁用。
在東南亞熱帶地區，水椰樹汁(Nypafructicanssap)作為一種傳統飲品，以其清甜果香備受當地人喜愛。然而這種天然甜美的樹汁卻如同"曇花一現"——由于富含蔗糖(約17%Br......
與消費者的既往認知不同，預制菜的保鮮秘籍是殺菌、冷藏或冷凍，而非防腐劑。前不久，市場監管總局等6部門聯合發布《關于加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》（以下簡稱《通知》）再次強調了這一點。......
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一項針對老鼠的研究表明，服用維生素C和維生素E等抗氧化劑補充劑可能刺激腫瘤內血管的形成，從而導致肺癌變大和擴散。一位研究人員強調，患有癌癥的人不應該在飲食中避免這些抗氧化劑，但通過補充劑攝入超過所需的......
古埃及的木乃伊制作過程漫長而復雜，涉及使用多種不同防腐物質。當下對防腐物質的知識主要來自古代文獻和對埃及木乃伊有機殘留物的分析。最新一項發表于《自然》的研究，研究人員使用氣相色譜-質譜聯用儀（GC-M......
古埃及木乃伊制作處理如何使用防腐劑？防腐劑有何配方？這些議題長期以來備受關注并吸引考古學界持續聚焦研究。國際著名學術期刊《自然》北京時間2月2日凌晨上線發表的一篇考古學研究論文透露，研究人員最新鑒別出......
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2019年11月15日，加拿大衛生部發布NOP/ADP-0033號文件，擬修訂允許使用的防腐劑清單，修訂食品添加劑對羥基苯甲酸甲酯（Methylparaben）和對羥基苯甲酸丙酯（propylpara......
9月25日，上海市市場監督管理局發布2019年第38期食品安全抽檢信息，本次監督抽檢信息涉及8大類食品，包括：餐飲食品、酒類、可可及焙烤咖啡產品、乳制品、食糖、蔬菜制品、水產制品、飲料等。抽檢樣品共計......
NIH資助的ShikharMehrotra博士和Xue-ZhongYu博士及其他南卡羅萊納醫科大學(medicalUniversityofSouthcarolina)的研究人員發現了一種改進免疫治療的......