試驗過程:
(a)箱裝果干——就便打開箱子的蓋、底或一個側面，按以下方法從箱子一角取出占箱子容量1/8的樣品：用利刀自箱子兩鄰邊的中點至頂面中心豎直下切，切至距底部一半處；再從有箱子切口的兩側面交接棱邊的中點至箱子平面的中心切割，切至距底部一半處，直到與第一個切面會合。取出由這兩個切面所成角內的全部水果。迅速將成堆的分散，充分混勻，取足能裝滿1L磨口廣口瓶的試樣，剩余的放回箱內。密封廣口瓶，送到實驗室。要從箱堆中的不同部位抽選箱樣，所取箱數至少相當于該批水果總箱數的平方根。
(b)桶裝冷凍水果——用直徑約75px，長約9Ocm的不銹鋼或耐腐蝕鋼管取樣，管子一端呈鋸齒狀，能通暢地穿入桶內，另一端有一個可拆卸的帽，與馬達相連進行鉆取。鉆取時樣品進入管內，用一個直徑比鋼管小但長度比鋼管長的木桿，將鉆出的試樣頂出。
啟開桶底，沿著于桶長的方向穿過桶的全長取樣，在桶底四周凸邊附近均勻布點取出3管果心，在桶的中心位置取出第四管果心。
(c)小包裝13.6-22.7kg(30-50lb)冷凍水果——使用改進的耐腐蝕鉆孔器取樣，鉆孔器直徑約2.5-3.0Cm，長5Ocm，可電動操作(鉆不應帶有推動螺桿或切刀，表面角不應是平角，而是170-175o角)。將鉆出的樣品收集于一個直徑約375px、高1Ocm的耐腐蝕金屬采樣罐中，罐的一端敞口，另一端為一個長度約62.5px、直徑比鉆頭稍大的出口。把采樣罐放在冷凍水果的表面上，穿過采樣罐底部的小口開鉆。垂直取出距容器邊緣約32.5px的周圍均勻分布的3管果心，在容器的中心部位再取出1管果心。同時同步移動采樣罐和鉆孔器，防止鉆出的樣品從采樣罐出口失落。