購買“辣條”須謹慎江西開展集中清理整治行動
校園及周邊“辣條”等面粉熟食食品集中清理整治行動正在全省范圍開展，針對抽檢顯示部分產品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問題，省食品藥品監督管理局4月7日向社會發布“辣條”食用安全消費提示。 “辣條”也稱為大面筋、素牛筋等，是一種常見的即食方便食品，屬于調味面制食品的一種。此類產品以小麥粉或其他谷物粉類為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其它適量的輔料，經配料、擠壓、蒸煮、成型、調味、包裝等工藝制成，這種工藝在早餐谷物食品、面條等食品加工中廣泛應用。 該局執法人員建議消費者通過正規渠道購買“辣條”，并留存購物憑證，特別是不要在無證攤販購買此類產品。購買時注意查看包裝是否完整，包裝標示的產品生產日期、保質期、貯存條件、配料表、“QS”標識、生產廠名、廠址、聯系方式等內容是否齊全；同時應注意產品有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，如有此類問題切勿購買。鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議......閱讀全文
15包辣條差點奪命－少年被診斷為糖尿病酮癥酸中毒
郴州一名15歲少年一天吃了15包辣條，當晚就出現嘔吐、腹瀉等癥狀，小便呈醬油色，這可把家人嚇得不輕。2月1日，記者從郴州市第一人民醫院獲悉，患者被診斷為糖尿病酮癥酸中毒，罪魁禍首就是他食用的大量辣條。 1月31日0時40分，郴州市第一人民醫院急診科，15歲的肖明（化名）緊急從永興縣馬田鎮醫院轉
雙重標準？衛龍辣條回應抽檢不合格：檢測標準不同所致
網紅食品是非多。繼多款網紅奶茶總糖含量超標后，近日，湖北食藥監發布的一則公告顯示，衛龍等多品牌辣條抽檢結果不合格。今日，衛龍官微“衛龍食品”發布聲明稱，公司產品完全合法合規。專家指出，這是一個標準適用性的問題。 經濟日報-中國經濟網記者注意到，湖北食藥監發布的公告顯示，多批次辣條食品不合格的原因是
辣條里的甜蜜素是如何檢出的？南京開放專業檢測實驗室
眼下南京正在開展“創建國家食品安全示范城市”工作。如何保證舌尖上的安全？食品中的毒素是如何檢測出來的？為了向更多的市民科普食品藥品安全知識，南京市食藥監局的許多專業實驗室都在向市民、學校開放。記者日前來到了位于江寧區的南京市食品藥品監督檢驗院食品檢驗所。 走進實驗室，各種新奇的設備令人耳目一新
同一包辣條不同的標準：衛龍到底還能不能吃？
吃一包衛龍辣條壓壓驚？這次辣條界確實讓人吃了一驚。8月30日，湖北省食品藥品監督管理局發布食品安全監督抽檢信息公告（2018年第34期），公告顯示包括衛龍親嘴燒、小面筋在內的23個食品批次“不合格”。在辣條界，衛龍是不折不扣的網紅食品，甚至在某些地方成了辣條的代名詞。衛龍總經理表示，接下來會和湖北食
抽檢黑榜“辣條”仍是常客－500億市場有待標準進一步規范
1月10日，河南省食品藥品監督管理局發布食品抽檢信息，其中3批次調味面制品（辣條）抽檢不合格，涉及不合格內容為菌落總數超標。從2015年爆紅網絡至今，辣條產業雖然經歷了由亂到治，但仍事抽檢黑榜中的老面孔，有著至少500億的辣條市場亟待標準出臺，結束行業的混亂局面。 此次抽檢不合格辣條為，許昌縣
十堰市食藥監局抽檢12批次“五毛食品”－半數抽檢不合格
上月底，市食品藥品監督管理局組織專項執法組，對城區部分食品批發市場的12個批次疑似問題食品進行抽樣檢查，并現場委托市疾病預防控制中心封存檢測（本報3月26日4版曾報道）。昨日，市食品藥品監督管理局公布檢驗結果，12批次送檢食品中有6批次不合格。 檢驗結果顯示，在對火車站日用品副食品批發市場、
大蒜和辣椒誰更辣
不知從何時起，川菜席卷全國。川菜的最大特點是麻辣，麻是真的麻，不知放了多少花椒；但辣卻還可以忍受，算不上真辣。私以為，湖南和江西的辣才是真辣，令吃貨們欲迎還拒。 川湘贛菜的辣來自辣椒。辣椒屬于雙子葉植物中的茄科、辣椒屬，原產于中美洲和拉丁美洲。比較辣的辣椒，果實長長的，像一根手指。沒有成熟的辣
“吃辣”的電池“有能量”
??華東師范大學物理與電子科學學院教授保秦燁課題組把天然分子辣椒素作為添加劑引入到鈣鈦礦半導體，在國際上首次直接觀察到軟物質鈣鈦礦半導體表面電子結構從P型轉變成N型的新現象。相關論文1月14日發表于《焦耳》。 保秦燁向《中國科學報》介紹，“使用綠色、可持續的基于森林系生物添加劑，并與無毒無鉛鈣鈦
世界最辣的辣椒問世
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510489.shtm根據吉尼斯世界紀錄的最新報告，“辣椒X”成為世界上最辣的辣椒。這一新晉“最辣辣椒”呈黃綠色的扁平狀，平均辣度達269.3萬斯科維爾，是先前最辣辣椒紀錄保持者“卡羅來納死神”的1.6倍
食品辣度快速檢測方法
根據研究表明，一種辛辣食物帶來的灼燒感是不會變化的。能吃辣的人和不能吃辣的人同吃一種辛辣食物，體驗到的辣度是一樣的，只是能吃辣的人的忍耐度更高了，并且也更享受辣味帶來的灼燒感。吃辣一時爽，一直吃辣一直爽！！！ 辣度快速檢測儀采用辣味傳感器技術，快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素
食品辣度快速檢測方法
根據研究表明，一種辛辣食物帶來的灼燒感是不會變化的。能吃辣的人和不能吃辣的人同吃一種辛辣食物，體驗到的辣度是一樣的，只是能吃辣的人的忍耐度更高了，并且也更享受辣味帶來的灼燒感。吃辣一時爽，一直吃辣一直爽！！！ 辣度快速檢測儀采用辣味傳感器技術，快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒
食品辣度快速檢測方法
?? 根據研究表明，一種辛辣食物帶來的灼燒感是不會變化的。能吃辣的人和不能吃辣的人同吃一種辛辣食物，體驗到的辣度是一樣的，只是能吃辣的人的忍耐度更高了，并且也更享受辣味帶來的灼燒感。吃辣一時爽，一直吃辣一直爽！！！ 辣度快速檢測儀采用辣味傳感器技術，快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣
辣度快速檢測操作流程解析
辣椒是我們特別喜愛的食物，餐桌上總少不了它的存在，所謂的“無辣不歡”，吃完辣的食物總能以人很痛快的感覺。但是每個人對辣味的承受也不一樣，怎么才能選擇適合自己的辣度呢，有這樣一款儀器，它能快速檢測出不管是辣椒、還是蔥姜蒜的辣味強度，它就是“辣度快速檢測儀”。小編帶您一起了解下。辣度儀采用電化學等傳感器
找到了！胡椒那么辣的原因
胡椒為什么辣？胡椒堿含量的高低決定了胡椒的辛辣程度。10月16日，中國科學家宣布找到胡椒堿的來源，以及哪些基因對胡椒“辣”味機制至關重要。 《自然-通訊》雜志發表的這項最新成果由中國熱帶農業科學院香飲所聯合華中農業大學、馬來西亞科學院等7家單位完成。他們繪制了我國胡椒栽培種“熱引1號”染色體級
辣評：醫學專業為何受冷落
不久前，北京協和醫學院公共衛生學院對全國多名醫護人員進行調查，明確表示愿意讓自己孩子學醫的，僅占受訪醫生總數的13%。無獨有偶，此前有媒體針對“2016高考高分考生調查問卷”的數據顯示，全國22個省份的36名高考最高分考生中，超過九成選擇了經濟管理類專業，鮮有人報考醫學專業。 救死扶傷，受人
涂層測厚儀購買技巧
購買涂層測厚儀主要通過以下幾步來選型：? 首先：確定所需測量的數據為工件上涂層的厚度；? 第二步：確定所測工件的基材為金屬；? 第三步：確定工件基材為何種金屬：? 1、? 拿一塊磁鐵與工件靠近，能吸住的為磁性金屬(如鐵等)；? 2、? 不能吸住的為非磁性金屬(如鋁、銅等)；? 第四步：
“五毛食品”放添加劑很任性
(健康時報網綜合)在食品批發市場及農村學校周邊，常見一些單價低于1元的食品在售，并被人們稱作“五毛食品”，也就是廉價食品。記者近日走訪山東、河南等地農村發現，廉價問題食品泛濫橫行：破損溢油的小包辣條，傍大牌的山寨食品，添加劑“任性”添加，樣樣讓人觸目驚心。 “3·15”前夕，記者在山東德州、濟
－Nat－Genet：科學家首獲“辣基因”
辣椒是全球種植范圍最廣的香料作物之一，在許多藥物、化妝品和食物中都扮演著重要角色。人們都了解該作物中所謂的辣椒素可以起到香料的作用，不過至今與辣椒的辛辣有關的基因還是未知。最近，一個科學家團隊完成了針對辣椒的首次高質量參照基因組測序。科學家通過對比辣椒和其近親植物的基因組，在兩種植物中都發現了可
基因突變，讓樹鼩也能吃辣
科普：除了人類，樹鼩也能吃辣 “辣”是一種痛覺而非味覺。迄今哺乳動物中只有人類可通過后天訓練適應“辣”這種痛覺，甚至獲得愉悅，其他動物都難以忍受。然而，中國科研人員最新發現，東南亞的一種小動物樹鼩也能吃辣。 植物產生“辣”的物質是自我保護機制，使動物受痛覺刺激而不再啃食。近期在線發表于美國《
基因突變，讓樹鼩也能吃辣
?“辣”是一種痛覺而非味覺。迄今哺乳動物中只有人類可通過后天訓練適應“辣”這種痛覺，甚至獲得愉悅，其他動物都難以忍受。然而，中國科研人員最新發現，東南亞的一種小動物樹鼩也能吃辣。 植物產生“辣”的物質是自我保護機制，使動物受痛覺刺激而不再啃食。近期在線發表于美國《科學公共圖書館·生物學》雜志上的
亞臨界萃取辣木生物活性成分初探
辣木樹屬辣木樹科,原產于印度北部,具有極高的經濟價值。其種子含油高,葉片可以做保健食品使用。對高血壓、糖尿病等疾病有預防和治療等作用。目前,國內外對辣木的深加工和利用等研究較少。本文以辣木籽和辣木葉粉為原料,創新采用亞臨界流體萃取技術分別制得辣木籽油和辣木黃酮萃取物,黃酮萃取物再使用液液萃取和大孔樹
辣椒粉辣度的快速檢測（一）
本文采用超聲波提取法和HPLC-UV法檢測了辣椒中的辣椒素，方法簡便快捷、靈敏度高、線性范圍寬、重現性良好，滿足GB/T 21266-2007規定的獨立實驗結果間RSD不能高于10%的要求。 辣椒為茄科植物辣椒的果實，果實中所含的辛辣成分主要為辣椒素，其化學式為C18H27NO
多吃辣竟然會導致癡呆癥？
卡塔爾大學的一項新研究顯示辛辣飲食可能與癡呆癥有關。對4582名年齡超過55歲的中國成年人進行的為期15年的研究發現，每天持續攝入超過50克辣椒的人認知能力下降得更快。如果辣椒愛好者身材比較苗條，記憶力下降更為顯著。鏈接：https://www.sciencedaily.com/releases
“吃辣減鹽”有了科學依據
吃辣能減少鹽的攝入？這個問題的答案在陸軍軍醫大學全軍高血壓代謝病中心主任祝之明面前是肯定的，他所率領的研究團隊，剛剛還探索出了“吃辣減鹽”的科學機制。 “根據我們的前期研究發現，辣椒中的主要成分辣椒素具有輕度降壓、減肥及抗動脈粥樣斑塊等心血管代謝保護作用，這為指導民眾健康膳食及心血管代謝病防
辣椒粉辣度的快速檢測（二）
辣度（SHU）計算用Seoville指數法。 SHU=[X1+X2]x（16.1×103 ）+[Xl+X2]÷90％×10％×（9.3×103 ） 式中：辣椒素總量中辣椒素和二氫辣椒素含量為90％。每mg辣椒素或二氫辣椒素相當于16.1×103 SHU，其余辣椒素lmg相當于9.3xl
如何購買降酶膠囊？
處方藥品：降酶膠囊屬于處方藥品，因此您需要憑醫生的處方才能購買。請確保您的處方上有正確的藥品名稱、劑量和用法等信息。 選擇可靠的藥店或醫院藥房：為了確保購買到正品和質量可靠的降酶膠囊，請選擇正規的藥店或醫院藥房進行購買。避免在街邊小攤或網上不明來源的渠道購買藥品。 檢查包裝和標簽：在購買降酶
核酸提取儀購買須知
核酸提取儀，是應用配套的核酸提取試劑來自動完成樣本核酸的提取工作的儀器，核酸提取儀分為兩類：一類是大型的自動化的，一般稱為自動液體工作站；另一類是小型自動核酸提取儀，利用封裝好的配套試劑自動完成提取純化過程。大型自動液體工作站因為設備成本高昂，運行成本高，適合一次提取幾千個同一種類標本，所以真正得到
環保部解讀氣十條/水十條/土十條
2016年6月7日-8日是環保部對外合作平臺——環保技術國際智匯平臺一周年年會的日子。智匯平臺(3iPET)以水、氣、土污染防治、節能減排、清潔生產和環境公約履約等領域為重點，建設的國際化、智能化、集成化的環保技術專業服務平臺，推動環保技術“引進來、走出去”和產業化發展。 會上，環保部大氣環境
著名期刊：經常吃辣可降低死亡風險
根據本周發表在世界著名醫學期刊《英國醫學雜志》（British Medical Journal）的一項最新研究報道，日常飲食中經常吃辣，可降低死亡風險。這種關聯性也存在于某些疾病死亡，如癌癥、缺血性心臟病和呼吸系統疾病。 這是一項觀察性研究，因此關于因果關系還沒有明確的結論，但是作者呼吁開展更
辣椒為何那么辣？只因“求生欲望”很強烈
在菜肴或是醬料中，辣椒能給人帶來灼燒感。人們用辣椒來增添食物的風味。但在人們咀嚼辣椒時，這種灼燒感究竟從何而來？圖片來源于網絡 法國媒體“francetvinfo”報道稱，瓜德羅普島有一句諺語：所有雨水也澆不滅辣椒的熱火。這句話很好地總結了辣椒素的力量，它存在于所有辣椒中，特別是其種子里，正是