越南查獲400公斤走私變質豬肉
越南某媒體報道：9月11號晚上，越南涼山省執法部門在該省的Van Lang縣，Ta Lai村，Mo da地區，涼山省市場監管檢查人員此次查獲大量變質發臭的豬肉。具體信息如下： 當天晚上，在上述位置檢察人員查獲8個外面有寫漢字的編織袋。 經過進行檢查并發現超過400公斤已發愁變質豬肉裝在8個編織袋里。此批不合格貨物貨值約達4000萬越南盾（約合人民幣12000元）。 據悉，隨后此批變質來歷不明的貨物已被銷毀。......閱讀全文
新包裝通過變色指示食物變質
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500620.shtm
智能標簽－讓你遠離變質食品
食品、飲料、化妝品……這些產品在保質期內的最后幾天，扔還是用？這是個問題。 有營養學家指出，保質期的定義是“產品在正常條件下的質量保證期限”，這意味著，在保質期內商家對產品的質量負責，但保質期不等于最后可使用時間。比如大米、咖啡等食品，在保質期過后，從安全性角度仍是可以食用的。 中科院院士
陜西200學生喝變質奶中毒
19日發生在陜西省旬陽縣、勉縣的200余名中小學生因飲用袋裝液態奶食物中毒事件，經陜西省和寶雞市質監、藥監等部門組成的聯合調查組調查，原因已經查明。調查組認為，事故原因系生產商陜西人人高乳業有限公司灌裝機密封不嚴，致灌裝牛奶時空氣進入包裝袋，導致牛奶發生變質所致。 調查組21日進駐陜西人人高乳
食品變質沒？“智能標簽”告訴你
一枚硬幣大小的“智能標簽”，往包裝上一貼，就可以監控易變質食品的質量。如果中途脫離了冷鏈儲存或超出了規定溫度，食品品質發生變化，標簽就會變色。綠色代表新鮮，紅色意味著變質，消費者一目了然。 記者日前獲悉，由北京大學研發的世界首款納米“智能標簽”，即將進入市場。 去超市買吃的，大多數人習
人化學試劑變質原因分析
ELISA試劑盒指液態試劑或試劑溶液釋出試劑蒸汽的景象。這類試劑的分子量較小、沸點較低，在常溫容易蒸騰。其水溶液稱為揮發性溶質的溶液。如液溴、鹽酸、硝酸、氨水以及低碳數（戊烷、二硫化碳）的各類有機物質。液態試劑的揮發可形成試劑的損耗和空氣的污染，而試劑溶液的改變還使試劑的濃度規范發生改變。ELISA
化學試劑的變質與防護
前言 化學試劑在貯存過程中是否會發生變質，取決于內外兩個方面的因素，內因是試劑本身化學結構所決定的理化性質；外因則是試劑所處的環境條件。? 要做到合理保管，一要了解試劑結構與性質間關系，二要創造適應試劑貯存的外部環境。? 1引發和促使化學試劑變質的原因? 環境主要是指貯存的溫度、光照和介
如何判斷葡萄酒是否變質
葡萄酒好喝，但是變質的葡萄酒喝了有害身體，那么，怎樣判斷葡萄酒壞了變質了呢，小編教你如何判斷。優質的葡萄酒應該澄清透明，色澤自然悅目；香氣幽雅，令人愉快；酒體豐滿完整，有層次感和結構感。 當葡萄酒出現渾濁、失光、或呈現油狀、彩虹色等；聞香時有明顯異味，如醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良氣味
越南工業展/2024越南國際工業制造及自動化展覽會
2024越南國際工業制造及自動化展覽會 VIAF&VIMF 2024支持單位：越南工貿部、越南平陽省人民委員會、北寧省人民委員會協辦單位：越南- 日本人工智能發展研究院、中國臺灣電動手動工具協會、越南機械行業協會、越南機電協會、越南自動化協會等主辦單位：??MG EVENTS MANAGEMENT
如何“智”造“雪花豬肉”？
雪花牛肉因其口感佳風味濃而廣受歡迎。其實，豬肉也有“雪花”，它實質是脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的“雪花”樣。簡單來說，雪花肉就是肌肉組織中肌內脂肪含量豐富后表現出肉眼可見大理石花紋樣圖案。“雪花豬肉”為何受歡迎？首先肉質更鮮嫩，其豐富的肌內脂肪會削弱肌纖維束間的交聯結構
如何“智”造“雪花豬肉”？
雪花牛肉因其口感佳風味濃而廣受歡迎。其實，豬肉也有“雪花”，它實質是脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的“雪花”樣。簡單來說，雪花肉就是肌肉組織中肌內脂肪含量豐富后表現出肉眼可見大理石花紋樣圖案。 “雪花豬肉”為何受歡迎？首先肉質更鮮嫩，其豐富的肌內脂肪會削弱肌纖維束間的
1碗面牽出病死豬肉窩點－7噸病死豬肉將被銷毀
圖為：黑窩點內“加工”病死豬肉 襄陽南漳警方昨通報稱，歷經3個月偵辦，成功搗毀一個販賣病死豬肉的犯罪團伙。警方先后4次出擊共查扣7噸病死豬肉，抓獲7名嫌疑人。 1碗面牽出病死豬肉窩點 51歲的徐福永，在南漳縣城區開了一家徐記面館，因價格比別家便宜5毛錢，
甘油能使蛋白質變質嗎
使蛋白質變性，或者是高溫，或者是輻射，或者是重金屬，甘油不能使其變性！
【SK?be－there】如何檢測潤滑油是否變質？
1、手捻法 將潤滑油捻在大拇指與食指之間反復研磨，較好的潤滑油手會感到有潤滑性、磨屑少、無摩擦，若感到手指之間存在較大摩擦感，則表明潤滑油內雜質多，不能再用，應更換新潤滑油。 2、油流觀察法 取兩只量杯，其中一個盛有待檢查的潤滑油，另一只空放在桌面上，將盛滿潤滑油的量杯舉高離開桌面30
如何有效檢測潤滑油是否變質
1油流觀察法：取兩只量杯，其中一個盛有待檢查的潤滑油，另一只空放在桌面上，將盛滿潤滑油的量杯舉高離開桌面30-40厘米并傾斜，讓潤滑油慢慢流到空杯中，觀察其流動情況，質量好的潤滑油油流時應該是細長、均勻、連綿不斷，若出現油流忽快忽慢，時而有大塊流下，則說潤滑油已變質。 2手捻法：將潤滑油捻
巴西多舉措緊急應對變質肉事件
受巴西企業涉嫌出售變質肉事件影響，巴西農業部部長布萊羅·馬吉２０日表示，已暫停２１家因變質肉接受巴西聯邦警察調查的企業出口肉類食品。但巴西方面表示，受整頓企業并不涉及向中國出口。 目前，部分巴西肉類產品的出口市場，如歐盟已暫停進口涉事企業的產品，韓國已禁止進口巴西食品公司的雞肉產品等。根據巴西
防止油脂變質的三個方法
油脂及其制品，在貯存期間，由于貯存條件不適宜，往往會出現各種不良氣味以至外觀變壞，因而商品價值降低，甚至具有一定的毒性。 防止油脂變質的三個方法 1.原料處理 動物油脂必須在屠宰后立即熬制，以防止由于組織中酶的作用使其脂肪酸含星增加，如果不能馬上熬制，應冷凍起來。植物性油料（如菜籽）應避免
越南芒果成功進軍智利市場
胡志明市智利貿易促進部代表稱：今年8月15日智利蘋果已獲準進軍越南市場。此外，越南芒果已獲準出口智利市場。 據悉，目前智利與越南正在進行談判關于智利櫻桃及越南柚子互對對方市場出口。 在胡志明市舉行見面會上，智利水果出口商協會 （ASOEX）稱，該國與越南之間的貿易合作潛力巨大。通過此次交
官宣：2024越南制藥裝備展
2024年越南國際醫藥，制藥裝備及技術展覽會時間： 2024年11月21--23日地點：越南胡志明市-西貢會展中心SECC2024年越南國際醫藥，制藥裝備及技術展覽會將于2024年11月21-23日在越南胡志明市盛大舉行！展覽會以國際化、專業化、高品質的標準，匯聚醫藥原料，制藥裝備，包裝材料，實驗儀
越南對華出口活動發布積極信號
據悉，越南今日提出2020年新目標：對中國出口的牛奶總額從1.2億美元提升到3億美元。同時，根據中國海關總局發布的通知，目前越南有665家水產品企業和5家乳制品企業滿足中國要求，可向中國出口相關產品。 在出口中國的大米及其他農產品總額大幅下跌的背景下，許多越南企業正積極尋找新產品以增加對中國
越南繳獲上千瓶走私汽水
越南某媒體報道：越南老蔡省市場監管隊與警方聯合對一輛可疑卡車進行檢查，共繳獲1569件走私飲料產品。具體信息如下： 8月28日上午，越南老蔡省市場監管隊與警方聯合聯合執法對相關車輛進行安全檢查時發現，車上共載有1569件飲料產品，其中含有：367瓶檸檬汽水、688瓶啤酒、255瓶草莓味汽水和
越南某私企因走私食品被罰
據越南市場監管總局信息：越南廣南省人民委員會于2019年5月22日發布處置文書。對名Son Son的個人企業走私食品的不法行為處以1.2億越南盾的罰款。具體信息如下： 2019年4月10日，越南廣南省市場監管人員與交通警察聯合執法對相關車輛進行安全檢查時發現：車牌號為BKS 92K 8921的
越南平陽省查獲假魚露
據越南平陽省市場監管局信息，9月10號該機構同警方聯合對一家違法生產魚露進行安全檢查。 當天上午，檢察人員對名Phuc Khang生產魚露企業，地址在平陽省，Thuan An鎮，Lai Thieu區進行檢查時發現500升用來生產魚露的來歷不明原料。經調查，主業承認僅需花4千越南盾（約合人民幣
越南蔬果出口額下跌5.8％
越南農產品加工與市場開發局稱：2019年8月份蔬果出口額約達2.46億美元。因此，今年前8個月蔬果出口額已達25.3億美元，與去年相比下降5.8%。 今年，中國市場占越南蔬果出口市場份額的70.5%，位居榜首。越南蔬果對我過的出口額達16.5億美元，同比下降5.6%。 其次是美國市場占市
越南不法企業每日將死蝦變成美味干蝦仁
越南何靜省環境警方稱：2020年3月26日，在該地區查獲將變質死蝦加工成干蝦仁的加工廠。 據此，大概在當天中午11點半，在該省Cam Xuyen縣，環境警察檢查隊發現某加工廠正在進行將近200公斤的死蝦初步加工成干蝦仁，以售出市場。檢查時，許多裝有死蝦的泡沫箱已發愁變質，其中發現有一些蝦已被
農業部辟謠豬肉傳聞
近日，一篇名為“農婦警告：在中國吃豬肉等于自殺”的陳年舊帖又在網上流傳。網文稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥、高銅、砷等藥物的添加劑催肥催長，養五六個月就出欄了。長期食用這些豬肉，會誘發各種不適癥狀甚至癌癥。傳言引發不少網友擔憂，記者深入生豬養殖大省四川進行調查，并采訪
豬肉販里加硼砂正常嗎
為了豬肉保鮮防止發臭，豬肉攤主竟然在肉里添加有毒的非食品原料硼砂！也曾有攤主自爆，這是行業的正常現象了，“大家都這么用。”??硼砂又叫粗硼砂，通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水，是提取硼和硼化合物的主要礦物原料，廣泛用于冶金、玻璃等工業，毒性較高。??硼砂對人體有毒害作用，進入人體后，硼砂經胃酸
非洲豬瘟+中國疫苗=豬肉降價！
近日，中國農科院哈爾濱獸醫研究所篩選出一株非洲豬瘟雙基因缺失弱毒活疫苗，已完成實驗室研究，突破以原代骨髓巨噬細胞實現疫苗規模化生產的重大技術瓶頸，完成獸藥GMP條件下的中間產品制備和檢驗。近期已提出生物安全評價申請，即將進入臨床試驗階段。從去年就開始猖獗全國的非洲豬瘟終于快有解決方案了，相信居高
李斯特菌疫情令南非豬肉豬肉產品價格大幅走跌
據南非每日商報網站4月23日報道，南非第一國民銀行（FNB）資深農業經濟學家保羅·姆庫彼指出，李斯特菌疫情的爆發使南非豬肉產品價格大幅走跌，其他肉類產品價格走高。李斯特菌疫情目前已使南非199人死亡，嚴重打擊了消費者對豬肉冷藏品和加工品的消費需求，豬肉行業目前遭受的損失或將超過10億蘭特。
食品摻假鑒別和檢驗：肉類制品
1、新鮮肉與變質肉的鑒別檢驗 (1)感觀檢驗 外觀鑒別 新鮮豬肉――表面有一層微干或微濕潤的外膜，呈淡紅色，有光澤，切斷面稍濕、不粘手、肉汁透明。 次鮮豬肉――表面有一層風干或潮濕的外膜，呈暗灰色，無光澤，切斷面的色澤比新鮮的肉暗，有粘性，肉汁混濁。 變質豬肉――表面外膜極度干燥或粘手
武漢一超市鮮肉餡藏污納垢－淋巴攪作包子餡
圖為：查獲的變質肉 有讀者報料，在新一佳超市楊園店內，工人加工豬肉餡時很不注意衛生，讓人看見很難受。記者臥底應聘進入超市，直擊了豬肉餡的加工和銷售整個過程。 昨日，記者將情況通報給武昌區食品安全管理辦公室，武昌區余家頭工商所、武漢市動檢站江南和平站執法人員聞訊趕到現場進行檢查，查出72公斤變質豬