實驗室檢測法在食品安全檢測的應用
有人說，夏天就是小龍蝦的季節——啤酒小龍蝦，段友是一家。在烈日炎炎的夏天，喝著爽口的扎啤配上麻辣小龍蝦，這滋味別提有多愜意......滿滿一盆小龍蝦端上桌，紅亮，滾燙，裹滿湯汁，先吸吸蝦頭，然后提著蝦尾將蝦肉整個咬下，緊實濃郁。也有人說：小龍蝦就是這樣一種神奇的美食，它可以讓你丟掉手機丟掉手上所有能讓你分心的東西，認真享受每一只蝦帶來的愉悅感；只要看到這紅彤彤的蝦殼、飽滿的蝦黃、Q彈的蝦肉，就滿腦子都是吃到停不下來。前兩期，小編分別帶大家了解了小龍蝦重金屬含量檢測以及獸藥殘留檢測，今天咱們就來探究江湖傳言：吃上癮的小龍蝦，是不是添加了罌粟殼？罌粟殼是什么？嬰粟殼是嬰粟果實晾干所成的。因為罌粟殼具有止咳鎮痛等藥用價值，在中藥配方中也經常用得到。但部分不法商家為了謀取自身的利益，在各種食物以及調味料中加入罌粟殼。我國法律禁止在食品或調味品中添加含有罌粟殼成分的物質。和鴉片、海洛因相比，罌粟殼內的有毒物質雖然含量不大、純度也不高，但其......閱讀全文
什么是食品安全快速檢測
食品安全的快速檢測就通過最前沿的技術用最簡單的方式得到食品質量的相關數據。比如食品中鎘的快速檢測等，意義就是食品安全的檢測將會更方便、準確。為食品安全事業更上一城樓。
什么是食品安全快速檢測？
食品安全快速檢測是指包括樣品制備在內，能夠在短時間內出具檢測結果的行為。食品快檢理化檢驗方法一般在兩個小時內能夠出結果；微生物檢驗方法與常規實驗室方法相比，能夠縮短1/2或1/3時間。如果方法能夠應用于現場，在30分鐘內出具檢測結果，即為現場快速檢測方法。 國內外常用的食品安全快速檢測
食品安全檢測儀分類
1、 多功能食品快速檢測儀 檢測項目：二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、油脂丙二醛、過氧化氫、甲醇、硝酸鹽、硼砂、飲料中糖精、黃色色素、紅色色素、藍色色素、水中余氯、面制品中溴酸鉀、食鹽中亞鐵氰化鉀、食品中尿素、水中氰化物、白酒中雜醇油、食用油酸價、肉中揮發性鹽基氮、水發產品中組胺、肉中食鹽、肉制品
食品安全檢測技術研究
摘要：隨著社會的進步，人民生活水平日益提高，食品安全問題越來越多的受到人們的關注。食品安全問題密切的關系著廣大人們群眾的人身及財產安全，確保食品安全是所有社會成員不可推卸的責任。我們要通過對食品安全檢測技術的不斷發展和研究，確保食品的安全性、可靠性，從而保證人民群眾的健康，推動社會的進步和祖國的
食品安全快速檢測箱介紹
此箱由加固鋁合金手提箱(預裝輔助設備)、食品安全快速檢測試紙或試劑組成，可檢測蔬菜水果、水發水產品、乳品酒品、糧食調味品、重金屬及常見中毒物質等約50余項指標，對檢測環境要求寬松，可在實驗室室內使用，也可移動檢測。 ?序號 ?品???????名 ?規?格 ?單位 ?數量 ?1 ?加固型便攜鋁合金手提
高效食品安全檢測技術等
隨著社會、經濟的發展及食品工業進入新階段，食品安全問題已引起全世界的廣泛關注。人們需要在食品生產和消費過程中確保食品能夠符合健康和安全的要求。由于現代農業對農藥的使用，使得食品中不安全因素增加。人們需要檢測食物中的農藥、獸藥、激素、重金屬殘留，還有其它各種污染物。? 目前食品安全分析中經常使用
新干食品安全檢測有“神器”
連日來，新干縣市場和質量監督管理局檢查組正進行一場不同以往的食品安全檢查。 “這次檢查與以往不同的地方在于我們有了檢測‘神器’，食品合不合格、安不安全，片刻就知分曉、簡單快捷。”該縣市場和質量監督管理局副局長謝志華指著旁邊的一輛車告訴筆者。原來這是一輛食品安全快速檢測車，車輛后部是一個獨立的檢
食品安全快速檢測技術展望
1、食品安全快速檢測技術現狀?隨著高科學技術發展和研究的深入，大量快速和采用現代技術的檢測方法不斷出現，這些新的快速方法，一般都縮短了傳統檢測方法的時間，能夠較快的得到檢測結果，并且操作相對簡單。?控制農藥殘留對人體的危害，最為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。常用的農藥殘留理化分析方
食品安全檢測儀應用
在吃的問題上，生計的需要與經濟發展的需要之間，老是存在一些二者無法統籌的敵對。許多時分大家對自己收購選用的食物存在懷疑、不信任的心情，因為發生了太多出乎我們意想中的食物安全事情，構成了一般消費者有杯弓蛇影的心思。盡管有關有些現已加強了食物安全方面監管的力度，但是日子中的一些細節方面，還需我們自己
食品安全檢測儀器概述
便攜式農藥殘留速測儀是根據國標方法---速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器。主要用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，特別適用于各級食品安全檢測機構現場執法使用，此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場速測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
全自動食品安全檢測儀為食品安全把關
食品安全不容忽視，這關系著每個人的健康，但是以往我們發現問題較晚，一般在事發后，這就導致食品的問題一直很難得到解決，綜合考慮，要防止食品安全事件的發生一定要從根本著手，從原料生產、生產部門、質量檢測、出廠銷售，都須環環把關，決不能容許半點差錯，一個環節出錯都會造成嚴重的效果。? 全自動食品安全檢測
五洲東方攜食品安全檢測新產品亮相青島食品安全檢測展
由中國國際貿易發展聯合會、山東省食品工業協會、青島藍博會展有限公司、山東省經濟和信息化委員會主辦，由青島藍博會展有限公司承辦的“2011中國青島國際食品安全檢測技術及儀器設備展覽會”于2011年8月11日—13日在青島國際會展中心舉辦。北京五洲東方科技發展有限公司攜獨家代理的新產品意大利 L
多功能食品安全檢測儀的檢測項目
食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂 有毒有害物質：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅 果蔬中：農藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發性鹽基氮、肉制品酸價、水發產品中組胺 重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳
現代檢測技術在食品安全檢測中的應用
摘要：指出了隨著人們生活水平的提高，食品安全越來越受到大家的重視。論述了目前食品安全檢測中常用的幾種現代檢測技術，主要有實時熒光定量PCR技術、核酸探針技術、酶聯免疫吸附技術（ELISA）和高效液相色譜-質譜連用技術（HPLC-MS）和近紅外光譜技術在食品安全檢測的應用及研究進展。? 1引言?
食品安全檢測獲獎專家:自己吃飯從不檢測
想知道買回家的蔬菜、水果有沒有農藥殘留?肉類有沒有獸藥超標?只要把需要檢測的肉類或果蔬磨碎后放入器皿，倒入少許提取液，混合均勻后再將幾滴混合液滴到檢測試紙上，幾分鐘后就能根據試紙上顯示的情況，準確對食品的安全性做出判別。這就是天津科技大學王碩教授作為第一完成人的項目“食品安全危害因子可視化快速檢
食品安全要求日趨嚴格－食品安全檢測至關重要
隨著居民生活質量提高，人們對食品安全的要求日趨嚴格。為保證食品安全，進行此食品質量安全檢測至關重要。不過，我國食品安全監測也存在一些問題，需要及時調整，以加強質量檢測和監督。 食品安全檢測是以國家現行食品安全標準及行業標準為依據，對食品生產加工環節進行監測、鑒定、評價的技術體系，一般由執法機構
探秘奧運食品安全檢測中心：全方位監護食品安全
高科技全方位監護奧運食品安全——探秘北京奧運食品安全檢測中心 “以前需要四十分鐘才能完成蘇丹紅樣本定性定量檢測，現在引入了高科技設備，僅需五分鐘就能完成。”北京市食品安全監控中心主任路勇滿臉自豪地說。 十一日，九十余家中外媒體記者來到負責奧運食品安全風險評估、預警、監管的北京奧運食品安全監控中心
食品安全速測儀的檢測項目
1、機磷氨基甲酸酯類殺蟲劑農藥殘留； 2、 福美雙、甲基托布津殺菌劑類農殘； 3、 硝酸鹽、亞硝酸鹽； 4、 重金屬及砷。
食品安全檢測需要什么儀器？
? 1 濁度儀：測量水質濁度? 2 阿貝折射儀：測透明、半透明液體或固體的折射率和平均色散? 3 色差計：測產品顏色? 4 電導率儀：測電解質溶液電導率值? 5?分光光度計：定量分析? 6 光電式渾濁度儀：測液體渾濁度? 7 卡爾費體水分儀：測定含水量的儀器?
選擇合適的食品安全檢測方法
最近幾年，眾多食品污染事件的頻頻發生引起了人們對食品安全前所未有的關注，全球相互依賴的食品生產網絡監管系統正受到日益明顯的挑戰，政府相關部門紛紛對相應的規定做了修訂和提高，并不斷尋求對全球食品供應鏈中污染物進行準確鑒定的儀器方法。本文通過食品中三聚氰胺和二英的分析為例，討論了食品檢測實驗室方法的選擇
世博會食品安全檢測新型“武器”亮相
東方網-文匯報2009年10月13日消息，供應世博會的餐飲食品將全部做到可追溯，哪怕是一棵青菜。昨天，一批先進的世博會食品安全保障新型“武器”初露端倪，其中包括配備有電子芯片的食品原料周轉箱，像字典大小的溫度實時監控盒。 10月12日，工作人員正在向觀眾展示食品安全關鍵參數實時監控系統
世博會80項檢測保食品安全
世博會80項檢測保食品安全 餐飲制作全程可控 七成世博游客會選擇在世博園內就餐，開園兩個月來，未出現集體性食物中毒。昨天召開的世博會食品安全專題新聞發布會披露，截至目前，園區食品處于安全可控狀態。不過，本市正處于梅雨季節，持續高溫天等客觀因素將導致食品安全風險增大。市食品藥品監管局再次向
食品安全需要杜絕“檢測無門”
8月10日，衛生部就近期引人關注的“奶粉激素風波”，明確表態――“我國奶粉里不允許檢出雌激素”，不過，因原因復雜、尚在調查，故“仍然不能斷定性早熟兒童與特定食物或環境之間有聯系”。 這樣的回應，體現了主管部門的責任，然而尚未解除公眾的真相之渴。從早期兒童家長的自行申請送檢，到眾多媒體
食品安全快速檢測技術研究
摘要：在當今食品安全問題非常嚴重的形勢下，采取食品安全快速檢測技術，能夠科學有效地檢測食品生產、加工、運輸、銷售等等各個環節的質量水平，從而保證食品安全。食品安全快速檢測技術的推廣應用，一方面是對于傳統的食品安全檢測技術的巨大改良，另一方面，又能夠促使我國的食品業向著科學、健康的方向取得穩步的發
沒有檢測和追溯－何談食品安全
國內首個專注食品及農產品安全檢測的專業展會將于7月舉辦 7月18日，國內首個專注食品及農產品安全事業的專業展會——2015北京國際食品及農產品安全檢測技術展覽會(FATS Fair)開幕在即。5月27日，展會主辦方北京國家會議中心、雅森國際聯合召開了FATS Fair“共筑中國食品安全保障”新
食品安全快速檢測室“開進”超市
“到超市買蔬菜瓜果，這些食品是否有農藥殘留呢？”為了把好食品安全這道關，近日，紅古區在全區6家集貿市場及大中型綜合超市建立了食品安全快速檢測室，在各個鄉（鎮）街道建立了食品安全快速檢測站，每天對所銷售的各類食品進行快速檢測，一旦發現不合格食品，立刻下架。 走進紅古區金海灣綜合超市食品安全快速檢
快速檢測技術保奧運食品安全
牛奶7.5萬升、水果330噸、肉類131噸等，這僅僅是北京奧運會比賽期間奧運村要消耗的食物量的一部分。而在整個奧運會期間，北京市要滿足來自世界200多個國家和地區的27萬名注冊人員的餐飲需求；此外還要為700萬人次的觀眾提供持續60天的餐飲服務，預計將為各國代表團、工作人員、新聞記者、現場觀眾提供餐
食品安全速測儀的檢測原理
有機磷和氨基甲酸酯類農藥是我國目前使用量最大的農藥，而且較多的是禁止使用在果品、蔬菜上。該類農藥在生物體內可以與乙酰膽堿酯酶（Ache）結合，并且不易分離，即Ache的活性被抑制，致使神經傳導中的乙酰膽堿不能水解而積累，神經過度興奮，出現中毒癥狀甚至死亡。 基于這一毒性原理產生的酶抑制率法，其
食品安全檢測技術發展研究
摘要：食品安全是全球都關注的問題，也是一個敏感話題，食品安全關乎民生，是整個國家的發展的重中之重，確保食品安全，對于食品安全監測技術要求越來越高。本文分析了現狀食品安全的現狀，用于監測食品安全的技術以及食品安全監測技術的發展前景。? 前言? 食品是人類生存發展的根本，食品的安全關系甚大。對于
食品安全快速檢測產品評價
摘 要：快速檢測方法及產品在保證食品質量安全方面發揮著重要作用，然而我國快檢市場魚龍混雜，快檢產品質量參差不齊，缺乏有效的管理，市場迫切需求切實有效的快檢產品。本文對比研究了國內外快檢產品的管理及評價方法，從多項評價指標分析了各組織/機構的評價規范及優勢，以期為我國快檢產品評價的實施及研究提供技