“師傅這里一共有兩個餐廚垃圾桶，拿上去小心些啊。”昨天上午，在桐鄉市紅蟻屋服飾有限公司內，市區梧桐街道的兩名餐廚垃圾收運工作人員正在將放置在該企業的兩個餐廚垃圾桶搬上一輛名為“桐鄉市餐廚廢棄物收運車”的垃圾回收車，一會兒它們將被統一拉至梧桐街道餐廚垃圾中轉站。
“市區餐廚垃圾的統一收運處置工作于2015年底起正式啟動，主要收運的對象為市區范圍內的機關單位、大部分學校以及部分的大型企業等等，目前平均每天收集餐廚垃圾量為40噸左右。”桐鄉市生活垃圾分類辦宣傳培訓科科長蔣駒裔告訴記者，為了進一步加強對我市餐廚垃圾的收運管理，改善市容市貌和環境衛生，促進餐廚垃圾規范化收運、無害化處置，今年7月1日開始，市區梧桐街道下轄的14個行政村正式啟動了餐廚垃圾上門統一收運工作。
此次餐廚垃圾收運的對象是什么？具體又是如何進行收運的？據蔣駒裔介紹，本次的收運工作針對的對象為每個行政村內的企業食堂（50人以上食堂）、大型餐飲店、學校等所產生的餐廚垃圾，此外，農村村民自辦5桌及以上的酒席所產生的餐廚垃圾也將進行統一的上門收集。“本次收運工作我們采取了‘以桶換桶’的模式進行。”蔣駒裔說道，“顧名思義，工作人員會在相應的收集點放置餐廚垃圾桶，并進行定時定點上門收集。針對農村村民自辦酒席所產生的餐廚垃圾，村內的信息員則會將酒席的情況告知梧桐街道的收運工作人員，收運人員將根據具體情況進行餐廚垃圾桶的放置。”
統一收集至中轉站的餐廚垃圾將被運送到哪里進行處置呢？“梧桐街道餐廚垃圾中轉站的收集量為10噸，垃圾收滿后，將由我市的餐廚垃圾轉運車密封轉運至位于石門的桐鄉恒易環保科技有限公司進行無害化處置，真正形成了‘戶集村收鎮運市處理’的模式。”蔣駒裔表示。記者了解到，桐鄉恒易環保科技有限公司于去年12月底開始試運行，該公司設計日處理餐廚垃圾量為150噸，目前還尚未到飽和階段。該公司通過科技手段將餐廚垃圾處理成油脂、污水和固化物，使得餐廚垃圾分別得到工業化應用或者無害化處理。
“該工作未開展前，各村所產生的餐廚垃圾幾乎都混雜在其他的生活垃圾中進行統一焚燒處置，增加了垃圾焚燒機構處置壓力的同時也不利于各村村民形成一個良好的分類意識。”桐鄉市梧桐街道生活垃圾分類辦副主任沈新杰告訴記者，該工作開展以后，梧桐街道一年至少可以減少1000噸餐廚垃圾混入生活垃圾中，更好地從源頭進行了生活垃圾的分類回收，進一步促進了餐廚垃圾的資源化、無害化處置。據悉，我市其他各鎮（街道）的餐廚垃圾中轉站均已建設完成，接下來將陸續投入使用。