“貴族水”阿爾山進黑榜微生物超標問題突出
繼去年底國家食藥監總局公布了近800批次飲用水抽檢不合格后，包裝飲用水再次成為不合格產品“大戶”。記者昨天從國家食藥監總局剛剛公布的2015年第二期食品安全監督抽檢信息了解到，90個批次的飲料產品不合格，其中涉及純凈水和礦泉水的就達86個批次。檢測包括53個指標 本次抽檢的飲料主要包括飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶（桶）裝飲用水、果蔬汁飲料、碳酸飲料（汽水）、含乳飲料、其他蛋白飲料（植物蛋白飲料、復合蛋白飲料）、茶飲料、固體飲料、其他飲料。檢測項目包括品質指標、重金屬、其他污染物、食品添加劑、微生物等53個指標，共抽檢1544家企業的2637批次產品。 據了解，不合格產品的主要問題有溴酸鹽、亞硝酸鹽、大腸菌群、霉菌和酵母等指標超標。阿爾山礦泉水上黑榜 記者注意到，在此次抽檢中，被視為包裝飲用水產品“貴族”的高端水阿爾山出現在不合格名單里。公告顯示，標注內蒙古藍海礦泉水有限責任公司生產的規格為5L/瓶的阿爾山珍稀天......閱讀全文
韓國碳酸飲料及礦泉水市場規模擴大
目前，韓國加工飲品整體市場不斷變化，其中，碳酸飲料及礦泉水市場不斷發展，機能飲料市場卻日趨下降。數據顯示，2013年，韓國碳酸飲料市場規模達到8817億韓元（約8.8億美元），比2012年增長5.5%，2014年上半年，達到4647億韓元（約4.6億美元），同比也增長了10.2%。 一般來
碳酸讓位礦泉水茶飲料被邊緣化－看飲料業的跌落和上升
隨著消費者對健康需求的提升，風光一時的碳酸飲料和茶飲料正在衰弱，與此對應的則是礦泉水銷量增長迅猛。“一二線城市的消費者更偏向于喝礦泉水”，中國食品商務研究院研究員朱丹蓬對記者表示，消費者習慣的改變，使得飲料大戰的主戰場從一二線城市轉移至三四線城市。 曾經的大佬 還在繼續下滑 年輕
“啤酒飲料礦泉水、花生瓜子八寶粥”——火車上看消費大變化
“啤酒飲料礦泉水、花生瓜子八寶粥，前面的旅客麻煩讓一讓。”在福州開往廣安的K4186次火車上，熟悉的吆喝聲再次響起。售貨員李洪楊推著銷售副食品的售貨車，3個多小時穿過12節車廂，賣出了30多箱礦泉水。 “可別小看這輛售貨車，它相當于火車上的超市。這些售貨車，也見證了改革開放以來的社會變化。”南
礦泉水中何來溴酸鉀
新聞背景： ●最近國家質檢總局開展了瓶裝水中溴酸鹽國家監督專項抽查工作，在已經檢測的104種瓶裝水中，有13種產品溴酸鹽含量超過《生活飲用水衛生標準》的限量要求。 ●國家質檢總局有關負責人表示，新修訂的飲用天然礦泉水國家標準草案目前正在征求意見。標準中對可能致癌物質溴酸鹽首次作出明確限定，限值為
礦泉水的營養與保健
水是構成一切生物體的基本成分。不論是動物或是植物，均賴以維持基本的生命活動。所以，水是生命之源泉，水也是人類必需的營養素之一。人的體重50%?-?70%是水分c含水量隨年齡、性別、肌肉發達程度及體脂多少而異。體內的水分主要與蛋白質、脂類或碳水化物相結合，形成膠體狀態。人體總水量中約50%是細胞內液
礦泉水菌落超標檢測方法
目前，大多數家庭、單位選擇桶裝礦泉水作為日常飲用水，然而最近流傳一種說法;桶裝礦泉水開封3天后，比自來水里的細菌還要多得多。這是真的嗎？成都晚報聯合市二醫院檢驗科進行了實驗。實驗結果顯示：? ? 未開封的桶裝礦泉水：每毫升菌落數為0；? ? 開封2小時的桶裝礦泉水：每毫升菌落數為0；? ? 開封1天
食藥總局：86批次飲用水抽檢不合格
繼去年底國家食藥監總局公布了近800批次飲用水抽檢不合格后，包裝飲用水再次成為不合格產品“大戶”。記者昨天從國家食藥監總局剛剛公布的2015年第二期食品安全監督抽檢信息了解到，90個批次的飲料產品不合格，其中涉及純凈水和礦泉水的就達86個批次。 檢測包括53個指標 本次抽檢的飲料主要包括
“貴族水”阿爾山進黑榜－微生物超標問題突出
繼去年底國家食藥監總局公布了近800批次飲用水抽檢不合格后，包裝飲用水再次成為不合格產品“大戶”。記者昨天從國家食藥監總局剛剛公布的2015年第二期食品安全監督抽檢信息了解到，90個批次的飲料產品不合格，其中涉及純凈水和礦泉水的就達86個批次。檢測包括53個指標 本次抽檢的飲料主要包括飲用純
“貴族水”阿爾山進黑榜－微生物超標問題突出
繼去年底國家食藥監總局公布了近800批次飲用水抽檢不合格后，包裝飲用水再次成為不合格產品“大戶”。記者昨天從國家食藥監總局剛剛公布的2015年第二期食品安全監督抽檢信息了解到，90個批次的飲料產品不合格，其中涉及純凈水和礦泉水的就達86個批次。 檢測包括53個指標 本次抽檢的飲料主要包括
中國飲料行業啟動“果蔬汁飲料行動計劃”
新華網北京9月9日電 中國飲料工業協會與娃哈哈、匯源、康師傅等15家重量級果蔬汁生產企業9日聯合啟動“果蔬汁飲料行動計劃”。中國輕工業聯合會副會長潘蓓蕾表示，這個計劃充分表現了中國果蔬汁上下游企業、行業和市場的互動，是中國飲料行業和企業在國際金融危機影響下自救自助自強的行動。 目前中國已成
加拿大飲料協會發布能量飲料手冊
據加拿大飲料協會消息，2014年1月，加拿大飲料協會發布能量飲料手冊，提供了在加拿大銷售能量飲料的信息。 能量飲料手冊包含：能量飲料與運動飲料、能量補充液的區別;加拿大能量飲料的評定、注冊和銷售;能量飲料健康相關資訊;能量飲料標簽要求及安全性等信息。 手冊中對能量飲料的定義為：能量飲
許多果汁飲料含有潛在致癌物質銻
丹麥哥本哈根的科學家在市面上出售的許多果汁飲料中發現含有潛在的致癌物質―――銻。科學家向家長警告，成千上萬的孩子們每天所喝的果汁飲料中含有這種致癌的化學物質。 根據先前的研究，銻這種物質能夠引發癌癥，心臟和肺部問題。 銻含量 比自來水高2.5倍 哥本哈根大學學者指出，在早前的研究
國標實施加速行業洗牌－礦泉水企業爭奪水源地
“目前消費者對飲用水的偏好已發生轉變，我們的戰略重點也跟隨市場轉移到天然礦泉水。”日前，國際飲料巨頭達能在廣東惠州投資興建的亞洲最大天然礦泉水生產基地首期工程落成，中國達能飲料總裁龐雅克向記者解釋該公司今年發力旗下益力礦泉水業務的原因。 事實上，敏銳地捕捉到消費市場風向轉變的不止法國達能，
飲料中茶多酚
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？今日，老竹就和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。 1茶多酚是什么 中 文 名：茶多酚 別 稱：稱茶鞣或茶單寧 釋義：茶葉中多酚類物質的總稱 包含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮
飲料糖度檢測
方案優勢 ? ? ? 快速簡單 ? ? ? ? ? ? ? 采用標準 ? ? ? 相關標準 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 1.取樣 燒杯中裝入20-50ml液體樣品，用塑料勺攪拌均勻。滴2-3滴于棱鏡表面。對于碳酸飲料
碳酸飲料增長趨向放緩－植物蛋白飲料受寵
與碳酸飲料增長趨向放緩不同的是,植物蛋白飲料在近幾年迅速興起。2014年,植物蛋白飲料更火,多家企業開始瞄準進入這一市場,各品牌的核桃露、杏仁露、陳皮飲料等養顏、補腦、營養、健康等廣告詞也頻頻出現在消費者視野中。 在中國飲料工業協會十二五規劃中,有這樣的描述:未來五年,蛋白飲料的發展勢頭迅猛,
檢出微生物污染問題－廣西這7批次飲料、方便食品被通報
8月22日，廣西壯族自治區市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢飲料、方便食品共96批次。檢驗項目包括質量指標、食品添加劑、非食用物質、重金屬及其他污染物、微生物和生物毒素等7類指標，其中，7批次不合格產品檢出微生物污染問題。 不合格樣品中，飲料占5批次，其中3批次樣品檢出大腸菌群不符合食品安全
長期使用同一礦泉水瓶致癌－專家稱長期使用有風險
近日，一女孩因連續16個月使用同一個礦泉水瓶而患癌的帖子在網上流傳，據傳言患癌原因在瓶子底部三角形標志上。對此，昨日有礦泉水生產企業表示“聳人聽聞”。專家認為，礦泉水瓶重復利用確實對健康有威脅，最好用過一次就扔掉。 塑料標3不能裝飲用水 “阿聯酋一個12歲的女童，因為連續16個月使
江西：4批次食品不合格－景翠、明月之珠飲用水檢出致病菌
12月30日，江西省食藥監局發布《江西省食品藥品監督管理局2016年第49期食品安全監督抽檢信息通告》，本次公布的監督抽檢產品類別涉及13類（淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、罐頭、酒類、肉制品、乳制品、食品添加劑、薯類及膨化食品、水果制品、速凍食品、飲料）共320批次，其中不合格4批
純凈水和礦泉水的區別
?1.自來水是經過水廠加工的天然水，經加氯消毒或凈化處理后加氯消毒供作生活飲用的水源水。未經處理的水源水不是自來水，不可飲用。????????2.飲用純凈水是以符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過電滲析法、離子交換、蒸餾法及其他適當的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。??
飲料分類綜述及健康狀況評估
中國食品產業網：(記者 范凱紅)火熱的夏天即將到來，各式的飲料又紛紛大張旗鼓的走入人們的視線，對于喝什么樣的飲料更加健康大家都存在一定的盲區，本文將對此進行詳細介紹，以使您在炎炎夏日到來之時依然可以選擇到適合您的健康飲品。????一、飲料的分類????說起飲料大家恐怕都能說出幾種常見、常喝的，其實飲
近四成桶裝水不合格－“萬綠湖水”有致病菌
粵抽檢發現近四成桶裝水不合格，河源一款礦泉水――― 號稱“萬綠湖水” 卻檢出致病菌 昨天，廣東省工商局公布了近期對省內市場上的桶裝水、果蔬汁飲料的質量抽檢結果。多年來質量狀況一直令人擔憂的桶裝水，這次抽檢合格率仍只有62.5%，不合格的50批次產品中，多達30批次產品不
瓶裝水暴曬后還能喝嗎？
目前常用的軟飲料瓶結構穩定，即便夏季高溫使得瓶子出現輕微變軟情況，也不會導致瓶體結構出現變化。有實驗表明，高溫環境下測試的3款常見品牌的礦泉水均未檢測出有害物質，礦泉水的狀態、色度、滋味、氣味等也沒有產生變化。 很多人平時習慣在車上準備幾瓶礦泉水或者飲料，便于口渴時取用。但有細心的消費者發現，
威脅生命？功能性飲料比碳酸飲料更“壞”
《美國心臟病協會雜志》周刊刊載的一項研究顯示，功能性飲料比碳酸飲料更有害健康，即便只喝一聽也可能引起“威脅生命的”血壓和心跳變化。 美國特拉維斯空軍基地醫療中心研究人員把18名志愿者隨機分成兩組。一組飲用市場上可買到的32盎司（907克）功能性飲料，飲料含320毫克咖啡因、108克糖、牛磺
果糖在運動飲料、能量型飲料上的應用介紹
這是歐美針對果糖特點開發的新型食品。它發揮了果糖吸收代謝快,可迅速給機體補充能量的特點。結晶果糖是運動型,能量型飲料的基本原料。這種飲料可以供體育鍛煉,體力勞動或疲勞時飲用。這類飲料,不但可增加體能和耐力,還可保持體力,迅速消除疲勞。著名的品牌有美國Amway公司的Active 8飲料,意大利A
石藥加入維生素飲料混戰－搶食飲料市場
在海外頻遭反壟斷調查的中國維生素企業，開始選擇轉向國內發展下游產品。北京商報記者近日走訪市場發現，一款名為果維康的維生素C飲料已經全面鋪貨，調查發現，該款產品由石藥集團授權生產。分析稱，在前有外資巨頭可口可樂，后有國內飲用水行業巨頭農夫山泉等圍追堵截的情況下，石藥豪賭維生素C飲料以追求高利潤的目
電子舌技術在軟飲料鑒別中的應用
在這一領域,國內外已有較多研究,主要是在茶飲料、礦泉水、果汁和咖啡等方面的研究。近來,人們越來越關注飲用水的質量問題。很多人都要求安全、美味的水。吳堅等(2006)用由銅電極、一個對電極(鉑電極)和一個參比電極(銀/氯化銀)組成的電子舌檢測5種綠茶,將在銅電極上獲得的循環伏安電信號用主成分分析的方法
寶石如何測量飲料？
自2018年9月初以來，一種新的過程傳感器已經上市！? 它，將重要的軟飲料成分盡收眼底? 這種新的過程傳感器和寶石有何關系呢？? 讓我們一探究竟......? Cobrix 2600???? 一個同時測量非酒精飲料中? 溶解二氧化碳 (CO2) 和糖含量的入門級型號? Cobrix
健康飲料健康嗎？
今年4月，美國波士頓大學Matthew Pase和他的研究小組在《中風》上發表了一篇文章，該文章的結論是“飲用人工的甜飲料會增加中風和老年癡呆風險”。 文章一經發表，人工甜飲料是否健康這一爭論已久的話題又掀起了新一輪爭論。難道我們一直以來認為健康的“無糖飲料”會引發諸多健康問題嗎？ 爭論由來
新《飲用水衛生標準》實施－多數瓶裝水未標pH值
◤市民在選購純凈水。 ? 本報7月12日訊(見習記者 張汝樹) 7月1日起，新版《生活飲用水衛生標準》開始在全國強制實施。新標準明確規定，飲用水的酸堿度范圍(pH值)應為6.5-8.5之間，并應在瓶身上標注，范圍適用于純凈水、礦泉水等。但12日記者調查發現，市場上瓶裝水多數并未