人民日報：“罌粟殼混上餐桌”的真問題
近日，國家食藥監總局通報了35家涉嫌違法添加罌粟殼的餐飲服務單位，其中還包括京城一家天天排大隊的飯館。輿論的一個共識是，不管是小餐館還是大品牌，無論是袋裝熟食還是現做“堂食”，只要涉嫌添加有關致癮品，就應依法處置。 毒品還是調料？人們對罌粟殼的認識，還存在一些模糊之處。由于被認為有香料價值甚至致癮功能，在一段時間內，使用罌粟殼成了一些餐館留住回頭客的“公開秘密”。一些不良商家大動歪腦筋，專門用罌粟殼熬制“老湯”，想要用“舌尖上的成癮”換來“腰包里的大鈔”。 2000年，最高法關于審理毒品案件定罪量刑標準有關問題的解釋中，罌粟殼已經被歸類為“其他毒品”。2008年時，原衛生部明確把罌粟殼列為非食用物質。國家禁毒委等還曾下發通知，要求“嚴厲打擊在食品中添加罌粟殼行為”。事實上，罌粟殼如果食用過量，輕則乏力、面黃肌瘦，重則損害神經系統、呼吸系統。顯然，以罌粟殼調味，既有損身體健康、踐踏商業倫理，更是嚴重的違法行為。 ......閱讀全文
火鍋中罌粟殼的檢測方法
每當夜幕降臨、華燈初上的時候，在川東某市翠屏路中段一條小巷內，燈火輝煌、人來人往、熱氣騰騰、十分熱鬧。數十張火鍋桌并排在屋檐下，兩邊坐滿丁吃火鍋的人群，許多食客寧可站著等上幾十分鐘，也不愿屈就他出。是火鍋飲食衛生，還是價格便宜？非也。食客說：就是沖這里的味道來的，一天不吃不過癮。這種現象自然引起了有
罌粟殼添入火鍋湯料成為隱形毒品
“和鴉片、海洛因相比，罌粟殼內的‘有毒物質’雖然含量不大、純度也不高，但其成分同樣包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿。長期食用必將導致慢性中毒，最終上癮。” “曾經有人來問過我們賣不賣罌粟殼，來問的人聽說罌粟殼能增加食物的鮮味，希望買回去炒菜。我們店里從來沒有賣過。這種東西不
火鍋實驗揭穿罌粟殼增香“神話”
做一個簡單的小樣本雙盲實驗，將罌粟殼和因形似罌粟殼而常被冤枉的合法香料草果，按照高低劑量，分別加入麻辣火鍋、清水火鍋中燒煮半小時，結果并沒吃出火鍋味道上的差異。火鍋要想好味道好人氣，罌粟殼既不是充分條件，也不是必要條件。罌粟殼提味增香是個幌子，最多是心理暗示的香。 不論冷熱天氣，不論火鍋人
罌粟殼粉當“作料”構成犯罪
??????? 主持人：本報記者 胡曉梅 評析人：石家莊市裕華區人民法院 刑庭王娜 案件：康某開了一家火鍋店。為了招攬生意，康某千方百計托人弄來罌粟殼粉。連續幾個月將罌粟殼粉混入火鍋底料中，累計共用去罌粟殼粉2公斤。越來越火的生意引起了競爭對手的懷疑，于是競爭對手故意在康某的火鍋店用餐，然后偷
改革食物系統－解決食物危機
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510351.shtm
食品中罌粟殼成分檢測方法的研究
摘 要：本文簡單介紹了罌粟殼生物堿成分及危害以及食品中添加罌粟殼成分的近況，評述了食物中嬰粟殼成分的大部分檢驗方法，展示了近幾年來我國在食品檢測方面的研究現狀與進展。? 引言? 嬰粟殼是嬰粟果實晾干所成的。因為罌粟殼具有止咳鎮痛等藥用價值，在中藥配方中也經常用得到。但部分不法商家為了謀取自身
實驗室檢測法在食品安全檢測的應用
有人說，夏天就是小龍蝦的季節——啤酒小龍蝦，段友是一家。在烈日炎炎的夏天，喝著爽口的扎啤配上麻辣小龍蝦，這滋味別提有多愜意......滿滿一盆小龍蝦端上桌，紅亮，滾燙，裹滿湯汁，先吸吸蝦頭，然后提著蝦尾將蝦肉整個咬下，緊實濃郁。也有人說：小龍蝦就是這樣一種神奇的美食，它可以讓你丟掉手機丟掉手上所有能
火鍋底料中罌粟殼快速檢測卡說明
【用 途】檢測火鍋底料中是否存在罌粟殼殘留，還可檢測人體尿液、食品、調料、藥物和其它可疑的樣本等。【檢 測 原 理】?當樣品溶液滴入樣品孔，或樣品上行后，樣品溶液中的嗎啡等罌粟殼成分與金標抗體相結合，進而封閉金標抗體上的抗原結合點，阻止金標抗體與抗原結合，從而阻止其與測試區（T 線區）的抗原相結
麻辣燙小店為吸引回頭客使用罌粟殼五年內不得從業
為了增加回頭客，玄武區羅漢巷的一家麻辣燙小店竟然偷偷使用罌粟殼，近日，玄武區藥監局在嚴厲打擊餐飲服務非法添加和濫用食品添加劑整治行動中發現了這一例違規事件，該店從而付出了被吊銷餐飲服務許可證、并處最高限額罰款的沉重代價。同時，該業主還將被列入資格罰的“黑名單”，5年內不得從事餐飲服務管理工作。
江陰市嚴厲打擊餐飲行業違法添加行為
國家法律條令明令禁止食物中添加罌粟殼，但一些不法商為吸引食客牟取暴利，偏偏鋌而走險。近日，江蘇江陰市公安局派出所干警和江陰市市場監督管理局執法人員聯合查處一家在湯料中違法添加罌粟殼的餐館，餐館經營者將受到法律制裁。 日前，江陰市派出所干警接到群眾反映，一家餐館的雞腿飯和雞肉飯讓人“吃了還想吃”
溫州美味水煮魚店加罌粟殼調味
溫州龍灣有一家水煮魚火鍋店，店里的水煮魚“麻上頭，辣過癮”，吸引了不少顧客慕名而來。然而，這道招牌水煮魚之所以誘人竟然是因為底料中添加了罌粟殼。6月16日，龍灣蒲州派出所聯合龍灣區食品藥品監督管理局抓獲涉嫌銷售有毒、有害食品的嫌犯張某、劉某夫婦，并當場查獲部分罌粟殼。 這家火鍋店位于龍灣狀
又有餐館加罌粟殼，真能讓人上癮嗎？
據媒體報道，11月3日，石家莊裕華區警方查獲一家用罌粟殼作調料的拉面館，同時還把調料市場賣罌粟殼的3個犯罪嫌疑人也抓獲了。 眾所周知，罌粟殼早就列入了衛生部門的“非法添加物”黑名單，餐館往菜里加罌粟殼是違法的，一旦抓獲，極可能面臨重罰，甚至被判刑。 但是，這么多年來，往牛奶里摻三聚氰胺的早已
人民日報：“罌粟殼混上餐桌”的真問題
近日，國家食藥監總局通報了35家涉嫌違法添加罌粟殼的餐飲服務單位，其中還包括京城一家天天排大隊的飯館。輿論的一個共識是，不管是小餐館還是大品牌，無論是袋裝熟食還是現做“堂食”，只要涉嫌添加有關致癮品，就應依法處置。 毒品還是調料？人們對罌粟殼的認識，還存在一些模糊之處。由于被認為有香料價值
全國多地查出罌粟殼入食品調料－調料市場一斤200元
調料市場一斤200元，網上商店公開銷售 據新華社電 罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質，非法種植買賣、在食品中添加都被明令禁止。然而，記者近期在多地了解到，一些火鍋店、小吃店為了吸引顧客，竟然大肆在食品中添加罌粟殼。同時，在調料市場和網絡上，有
海寧兩家鹵味店湯底里檢出嗎啡成分
街邊巷弄里的小吃，為什么味道那么鮮美，讓我總是經不住去想它？ 很多年來，當被問到這個問題，總有人會猜測：是不是商家往里面加了罌粟殼？不過，這種說法似乎更像一個傳說，神秘卻一直沒有實據。 近日，浙江海寧警方和多部門聯動，在一次突擊檢查中，居然真的在兩家鹵味店的秘制湯底里檢出了嗎啡成分，隨后
罌粟殼、敵敵畏等列入食品違法添加黑名單
衛生部昨天通報食品安全工作進展。截至目前，罌粟殼、敵敵畏等64種可能違法添加的非食用物質和22種易濫用食品添加劑品種已進入“黑名單”重點監控。 衛生部通報的情況顯示，2009年，衛生部會同工業和信息化部、公安部、監察部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局、國家食品藥品監督管理局等部門成立全
湯料里添加罌粟殼－慈溪金山鴨頭店昨天被查
“千萬別去吃金山鴨頭店了。別問我為什么！” 昨天，這條消息在錢報記者的朋友圈瘋傳，引起了慈溪很多市民的關注。 而到了中午時分，關于這條消息又來了最新情況：鴨頭店門口來了很多警察，聽說被查了。究竟發生了什么事？ 朋友圈上的消息： 常常門庭若市的金山鴨頭店被查 在慈溪吃貨圈，金山
湖南雙牌：米粉中加罌粟殼－飯館老板自食毒果
湖南法院網訊 為了獲取經濟利潤，飯館老板唐某在明知罌粟殼不能添加用于食品生產的情況下，仍從他人干貨店購進罌粟殼，熬制米湯時放入銷售。近日，湖南省雙牌縣人民法院對被告人唐某以生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金五千元。 2016年3月至案發，被告人唐某在雙牌縣瀧泊鎮
酸堿食物列表
堿性食物： 蔬菜、茶葉、水果（高糖水果除外）、牛奶等酸性食物： 肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、米飯、面食、糖類甜食等。酸堿平衡：“飲”之道你家里喝的是什么水？天然水？純凈水？還是電爐燒的白開水？不管是哪種，你都可以同樣做個PH值測試，看看自己平時喝的水，是否弱堿性的健康好水。常見飲用水列表純凈水 純
食物顏色檢測
各種研究表示，顏色會影響人們對食物味道的期待值。事實上，我們甚至在第一次品嘗之前，就已經通過食物或飲料的顏色來判斷味道。我們期望紅色食物能像草莓或櫻桃一樣甜，白色應該嘗起來像香草，而綠色可能是青檸味、酸澀的或薄荷味。顏色特征甚至會決定我們是否吃下第一口。例如，當綠色出現在錯誤的食物上，如土豆泥或南瓜
食物抗癌引爭議－食物到底能不能抗癌？
研究表明，合理膳食和健康生活方式是科學抗癌的基礎。40%的腫瘤發病與不合理的飲食習慣和生活方式有關。也正因此，近些年來，人們特別關注吃什么才能防癌抗癌，各種各樣的抗癌“明星食物”也應運而生，并且隨著各種研究和發現的增多不斷涌現。 對此，廣州中醫藥大學首席教授周岱翰則認為，從嚴格意義上講，防
8類食物要多吃，6類食物要少吃！
中國營養學會發布適合中國人的飲食建議 我們都知道“病從口入”的道理。我們日常吃的食物、喝的飲料，都會對健康產生影響。 全球疾病負擔研究顯示，不合理的飲食是中國人疾病發生和死亡的主要因素。2017年，中國約310萬人的死亡可歸因于飲食不合理。 近期，中國營養學會發布了《中國居民膳食指南科學研
多地現罌粟殼入食品調料事件－食品監管存巨大漏洞
“給力”的味道竟是“鴉片”? 全國多地現罌粟殼入食品調料事件 你是不是曾體會到，某種火鍋、小龍蝦或者搟面皮等特別好吃，吃了還想吃？有沒有一家飯店，你經常光顧，隔了一段時間不去就想得慌？你肯定想不到，食品里這“給力”的味道，有可能是因為被添加了特殊的香料－－罌粟殼。 罌粟是提煉鴉片等毒品
多地現罌粟殼入食品調料事件－食品監管存巨大漏洞
你是不是曾體會到，某種火鍋、小龍蝦或者搟面皮等特別好吃，吃了還想吃？有沒有一家飯店，你經常光顧，隔了一段時間不去就想得慌？你肯定想不到，食品里這“給力”的味道，有可能是因為被添加了特殊的香料－－罌粟殼。 罌粟是提煉鴉片等毒品的原料，罌粟殼中含有嗎啡等物質，非法種植買賣、在食品中添
龍蝦店用罌粟殼提味nbsp;致四顧客吃后被查“吸毒”
開業才短短20來天，一家街邊不起眼的龍蝦店的營業額就多達五六萬元。不過就在該店開業的第二天，當地警方就已經悄悄地盯上了這家龍蝦店。原來，為了能夠招攬生意，龍蝦店店主郭某竟然在龍蝦里摻入用罌粟殼調制的湯料。昨天下午，無錫北塘法院對這起涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪案進行公開審理。
食品安全必須零容忍
近期，國家食品藥品監督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執法行動中，發現35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。 （據食藥監總局網） 涉事的35家餐飲服務單位，不少是當地的名吃，靠的是“色香味美”占領市場，可是，其“秘方
海南省開展打擊食品中添加罌粟殼專項行動
為切實保障人民群眾飲食安全，日前，海南省開展嚴厲打擊在食品中添加罌粟殼行為專項行動。 此次專項行動以可能使用罌粟殼作為食品調味料的食品加工經營單位為重點監管和抽檢對象，包括火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、小餐館以及農貿市場、調味品批發市場等，并結合日常監督檢查、投訴舉報等實際情況，進行“
舌尖上的“罌粟殼”呼吁食品安全源頭化監管
近期，國家食品藥品監督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執法行動中，發現35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。(1月21日食藥監總局) 如果說舌尖上的享受，刺激著每一個“吃貨”最敏感的味蕾，那舌尖上的安全，更是時刻牽動著每個人
食物中的鈣
由于擔心長期的不良副作用，包括動脈鈣化和腎結石，美國醫學研究所（IOM）和歐洲食品安全管理局(EFSA)都設定了關于結合飲食鈣或者補充鈣的容許攝入量上限。根據國際移民組織的規定，9-18歲的人每天的總攝入量不得超過3克；19-50歲，每天不超過2.5克；對于51歲及以上的人，每天不超過2克[43
降尿酸的食物
（1）玉米須，薏仁，向日葵心，蘆根，石韋。 （2）葛根、薏米。 （3）白茅根，車前草，車前子。