吃元宵的那些事兒
正月十五鬧元宵，看花燈、猜燈謎、耍獅子、放煙花、敲鑼鼓、扭秧歌……各地的傳統各式各樣，不過唯一相同的大概就是吃元宵（北元宵、南湯圓）啦！ 說到元宵，浮現在眼前的就是它那圓乎乎、胖滾滾的身材，咬一口軟糯無比，飽滿餡料瞬間噴涌而出，充滿整個口腔，經典黑芝麻味兒、花生味兒、水果味兒、新興的乳酪味兒，口味繁多、花樣百出。而如何吃元宵才更安全呢？ 首先，購買元宵時，要到正規場所購買，不正規渠道的產品可能會有違法添加增白劑、防腐劑等物質。另外購買時要索要銷售憑證，一旦出問題后可以憑借購物小票來維護自己的合法權益。 速凍元宵應該選擇包裝完整、不漏氣、沒有破損、形態完整、顏色正常且冷凍堅硬的，若發現包裝內元宵變形粘結、顏色發暗、裂紋明顯、袋內冰霜過多，則不要購買。元宵顏色發紅、發灰、發暗，則說明糯米粉的質量不佳。 散裝元宵除外形完好、冷凍堅硬、裂紋不明顯、顏色正常、沒有變形粘結之外，還可以聞一聞味道，質量較好的元宵，可以聞到糯米的清......閱讀全文
元宵節－吃元宵千萬別“任性”
正月十五鬧元宵，吃元宵（湯圓）是元宵佳節里必不可少的內容。專家提醒，元宵（湯圓）屬于高糖、高熱量食物，應該根據自己的身體狀況合理食用，不能任性地多吃、亂吃。 吉林省中醫藥大學附屬醫院主任醫師閆鳳杰表示，通常元宵（湯圓）的餡料中含有大量油脂和糖分，對于糖尿病人、糖代謝異常者和高血脂等疾病患者來
吃元宵的那些事兒
正月十五鬧元宵，看花燈、猜燈謎、耍獅子、放煙花、敲鑼鼓、扭秧歌……各地的傳統各式各樣，不過唯一相同的大概就是吃元宵（北元宵、南湯圓）啦！ 說到元宵，浮現在眼前的就是它那圓乎乎、胖滾滾的身材，咬一口軟糯無比，飽滿餡料瞬間噴涌而出，充滿整個口腔，經典黑芝麻味兒、花生味兒、水果味兒、新興的乳酪味兒，
南北鬧元宵－花樣大不同：湯圓和元宵到底有啥區別？
今天就是元宵節，每逢過節胖三斤，元宵節吃神馬？當然是元宵啦，不過，有些人可能不同意了，明明是湯圓嘛！這個圓滾滾的東西，吃起來糯糯的，不是一樣的嘛！不過，小編告訴你，那個湯圓真的不是元宵的馬甲，不能因為他們長得像，就認為他們是同一個球，他們真的是兩回事哦。 一個滾粗來的，一個包出來的 很多人認
食藥監部門快速檢測元宵質量
昨天，北京市海淀區食藥監局執法人員對商家銷售的元宵進行現場抽檢。當天，執法人員來到北京市一家稻香村門店，抽取元宵樣品，利用快速檢測設備現場測試是否含有過氧化苯甲酰，這種添加劑可使面粉增白，但對人體上呼吸道有刺激性。檢測結果顯示，商品質量合格。執法人員透露，除了現場抽檢，還會抽樣送檢。
北京露天搖元宵被取締
明天就是正月十五元宵節了，這些天元宵銷量翻著跟頭往上漲。一些沒有證照的黑攤點、黑作坊也瞄上了元宵生意的好時機，在路邊支起搖元宵的機器，就這么熱火朝天地干了起來。 昨天，本市刮起五六級的大風，陣風更是有七八級。然而，就在這樣的大風天里，豐臺長辛店地區的幾處元宵攤點卻依舊搖得不亦樂乎。昨天一早，
科研人員趣味運動鬧元宵
2月15日（農歷正月十五）是中國傳統節日元宵節。2月14日，中國科學院亞熱帶農業生態研究所舉辦2022年迎新春鬧元宵趣味運動會。拔河 、跳繩、蒙眼大作戰、撕名牌……該所科研人員和職工分成小組，積極參與各式趣味運動，在運動中加強交流、增強體質，以健康的體魄開啟科研工作新篇章。
科研人員趣味運動鬧元宵
2月15日（農歷正月十五）是中國傳統節日元宵節。2月14日，中國科學院亞熱帶農業生態研究所舉辦2022年迎新春鬧元宵趣味運動會。拔河 、跳繩、蒙眼大作戰、撕名牌……該所科研人員和職工分成小組，積極參與各式趣味運動，在運動中加強交流、增強體質，以健康的體魄開啟科研工作新篇章。
上海湯圓和元宵抽檢樣品均合格
元宵節前夕，上海市食藥監局對本市生產經營的湯圓及元宵進行了監督檢查，共抽檢61件，涉及多個知名品牌，結果顯示合格率100%。 市食藥監局提醒廣大消費者，選購湯圓及元宵時要做到“四看”：看品牌，要選擇正規品牌的產品。看儲存，目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，低溫
元宵節將至－湯圓好吃別過量
元宵佳節即將到來，很多人都會吃湯圓，但從營養學角度來看，湯圓是高糖分高熱量的食品，不適合多吃，在醫院急診中因為吃湯圓而發生意外的事也不少。怎樣吃湯圓，才能做到“美味與健康”兼收呢？ 湯圓趁熱吃 吃湯圓的時候要仔細嚼，以免胃里不舒服。湯圓冷后很難消化，最好熱著吃。消化不良和胃潰瘍的人要少
新品上市－|－正月十五團圓宴，NovaSeq鬧元宵
NovaSeq? 6000 S Prime (SP) Reagent Kits現已上市，與NextSeq?或HiSeq?系統相比，能夠以更低的成本處理更小批量的樣本，并進行更低通量的測序。新上市的NovaSeq S-Prime Reagent Kits有100和300循環數產品規格，也有支持高達
CHEMetrics、BioTector、VELP等公司致電恭賀元宵佳節
元宵佳節臨近，美國CHEMetrics公司、愛爾蘭BioTector公司、意大利VELP公司、新西蘭SciTOX公司紛紛向我公司來電——感謝廣大中國用戶多年來的支持;值此元宵佳節之際，恭祝廣大用戶元宵快樂、萬事如意! 美國CHEMetrics的快速水質分析產品和愛爾蘭BioTector的T
元宵檢測嚴防增白劑防腐劑。。。
元宵檢測嚴防增白劑防腐劑 據報道，快速檢測主要檢測元宵面皮中是否含有增白劑、餡料中甜味劑和防腐劑是否超標等，糖精鈉等項目的檢測結果僅兩三分鐘就出結果，經過與標準色卡的比對，現場抽檢的元宵樣本中是否為不合格產品。 如何選購元宵？4個竅門要掌握： 1. 看外裝： 不要購買無包裝元宵，可能在衛
元宵夜將迎來年度最小滿月
即將到來的2月有幾場值得期待的天象，在2月6日，農歷正月十六的凌晨，我們將看到年度最小滿月，二月底還有極具觀賞性的金星合月。 記者從北京天文館了解到，2月6日的凌晨，將出現今年的最小滿月，視直徑約為29′45″。這是一張最大滿月和最小滿月的對比示意圖，最大滿月和最小滿月直徑相差大約14%，亮度
銀河推春冬季“雙拼”－“最小滿月”現元宵
據中國科學院紫金山天文臺2月1日消息，隨著北半球白晝繼續延長，氣溫開始回升，二月星空更加晶瑩剔透，銀河迎來觀賞季。新春尾聲，五萬年一遇的彗星達到最大亮度，2023年度“最小滿月”將在元宵報到。 據專家介紹，2月的前半夜是冬季星空，之后，春季星空的路標獅子座將如期而至。天亮時分，東南方地平線將出
罕見！虎年元宵節“十五的月亮十七圓”
2月15日，將迎來壬寅虎年的元宵節。令人驚訝的是，虎年的元宵月不是“十五圓”，也不是“十六圓”，而是“十七圓”，最圓時刻出現在2月17日0時56分。 中國天文學會會員、天津市天文科普專家林愿介紹，每逢農歷初一月球運行到地球和太陽之間，被陽光照亮的半球背著地球，我們看不到月亮，叫做“新月”，
北京：元宵檢測嚴防增白劑防腐劑
昨天上午，在對本市元宵進行現場抽檢時，北京市食藥監局食品生產監管處處長李鍵說：“今年立春早，元宵節氣溫較往年同期偏高，這對元宵的儲存環境也提出了更高的溫度要求”。北京青年報記者了解到，截至2月7日，本市126批次元宵湯圓抽檢樣本全部合格，檢測覆蓋現場搖制、預包裝銷售等各個環節。 北青報記者了解
罕見！虎年元宵節“十五的月亮十七圓”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/2/473920.shtm 新華社天津2月13日電（記者周潤健）2月15日，將迎來壬寅虎年的元宵節。令人驚訝的是，虎年的元宵月不是“十五圓”，也不是“十六圓”，而是“十七圓”，最圓時刻出現在2月17日0時5
八一八元宵中的那些添加劑
又是一年“回眸”時：眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。今天是傳統的元宵佳節，分析測試百科網首先祝福大家元宵節快樂！愿您和您的家人甜甜蜜蜜，團團圓圓，開開心心！ 面對各色元
食藥監提醒－元宵長期儲存應達零下18℃
線上消費增長，食藥監部門對元宵、湯圓的檢查延伸到配送、儲藏環節。2月28日，豐臺區食品藥品監督管理局（以下簡稱“豐臺區食藥監局”）對線上銷售的元宵、湯圓配送條件、原料質量進行了檢驗并提醒稱，配送企業需加強冷鏈研發，為冷凍食品配送提供更好的條件。 不同于往年，此次豐臺區食藥監局在線下市場、流通、
元宵中環己基氨基磺酸鈉添加劑的檢測
?甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的甜味劑，甜度為蔗糖的40~50倍。用于元宵中可以有效提高口感甜度，經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害。跟據中華人民共和國標準 GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，
“土特產”元宵獻禮：建立新的月球年代函數模型
2月15日是中國的傳統節日元宵節，當天中國科學家利用嫦娥五號帶回來的“土特產”，在《自然—天文學》發布了一項月球科學研究的重要成果。他們通過嫦娥五號月球樣品的同位素年齡和著陸區撞擊坑統計結果，在目前常用月球年代函數的基礎上建立了新的更精確的年代函數模型，為月球和行星科學研究提供更精確的“時間標尺
元宵中環己基氨基磺酸鈉添加劑的檢測
甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的甜味劑，甜度為蔗糖的40~50倍。用于元宵中可以有效提高口感甜度，經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害。跟據中華人民共和國標準 GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，其
北京元宵花炮熏出重度污染－PM2.5超300
昨晚，從景山頂上看北海公園白塔，盡管煙花燦爛，但給空氣也帶來不小的污染。在雍和宮大街北口，交警和交通協管員正疏導交通。 ? 臺海網2月25日訊 據北京晨報報道，盡管市氣象臺昨日下午發布了霾黃色預警信號，并建議少放花炮，但大街小巷的鞭炮聲仍不絕于耳，加上擴散條件較差，昨
元宵節湯圓熱量高－營養師呼吁適量食用
今天是元宵節，吃湯圓是傳統習俗，營養師提醒，1顆包餡的湯圓熱量可以高達70大卡，民眾應適量食用。 元宵節吃元宵，為讓民眾保持健康，臺衛生福利部專家提醒，湯圓外皮大多以糯米制成，含有較多“支鏈淀粉”，黏性高不易消化，咀嚼不全或胃腸機能不佳的老人、小孩要謹慎且適量食用，慢慢進食，避免消化不良或阻
兔年元宵節，中國南極科考隊員吃上了湯圓
南極廣袤無垠的白色大地上，閃爍著中國科考人員堅守蒼涼、迎春奮戰的身影。2月5日，農歷正月十五，《中國科學報》記者連線正在南極中山站考察的中國第39次南極科考隊隊員桑鵬，獲悉元宵佳節當天，科考人員團聚在冰天雪地的中山站，共度了一個艱苦而溫馨的元宵佳節。在后方的及時保供下，隊員們吃上了香糯的湯圓。中國第
專家友情提示：吃三個元宵－可減半碗米飯
元宵節少不了吃“元宵”，302醫院營養科副主任牟瑛提醒，元宵雖好，也不能多吃，要科學食用。圖片來源于網絡 吃芹菜山楂可助消化元宵 牟瑛說，元宵屬于高熱量、高糖分食品，還含有油脂，所以，吃湯圓和元宵的日子，一定要相應減少米飯饅頭等主食的數量。如果吃得太多，容易加重胃腸道的負擔，出現腹脹、燒心等
湯圓煮不爛可能含過量明膠－街頭元宵購買需謹慎
據山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》報道，有觀眾打來電話反映，有人在街頭現場制作元宵，現場銷售。大街上車來車往，這些人就在馬路邊上現場加工，不知道這樣環境下加工出來的元宵，吃了會不會有問題? 在濟南商河縣城，生活幫幫辦找到了這個加工銷售元宵的攤位，它位于十字路口附近，不時有車輛從其旁邊經過。
元宵中環己基氨基磺酸鈉添加劑的檢測方法
一年一度的元宵佳節又到了，在這個中華民族古老的節日中，家家戶戶都要吃元宵，期盼全家團團圓圓，和睦幸福。過去都是在自己家中包元宵，用糯米粉做皮，里面加以芝麻、豆沙等餡料。隨之時間的推移，現代人生活節奏加快，很少有人能夠繼續在家中動手制作元宵，取而代之的是超市中琳瑯滿目的速凍產品。 速凍元宵即滿足了大家
放心買！哈爾濱抽檢元宵湯圓等節令食品，合格率－100％
元宵佳節馬上就要到了，為了保障節日期間的食品安全，哈爾濱市食藥監局組織對包括元宵、湯圓在內的 310 批次節令食品進行了抽檢。檢驗結果顯示，310 批次食品全部合格，合格率 100%。 本次抽檢以節令食品為主，重點對食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、冷凍飲品、食用農產品、餐飲具、自制食品、食
2022年元宵節為啥比去年早11天？
元宵節將至，這是農歷新年的第一個月圓之夜。一些公眾發現，元宵節很“調皮”，去年對應的公歷日期是2月26日，今年對應的公歷日期為2月15日，而明年對應的公歷日期則是2月5日，這意味著今年的元宵節比去年早了11天，而明年的元宵節又比今年早了10天。 同樣是元宵節，為何公歷日期時早時遲呢？中國天文學