武漢植物園“獼猴桃天然香料提取方法”獲國家發明ZL
7月5日，從國家知識產權局獲悉，由中國科學院武漢植物園科研人員徐麗云、黃宏文、鐘彩虹和王圣梅共同發明的“獼猴桃天然香料提取方法”獲國家發明ZL授權(ZL號：ZL 200910062371.1)。 天然香料主要是由植物的花、葉、莖、根和果實，或者樹木的葉、木質、樹皮和樹根中提取的易揮發芳香組分的混合物。 本發明公開了一種獼猴桃天然香料提取方法，就是通過采摘獼猴桃花朵、取雄蕊、風干水分、讓花粉自然散發脫殼、儲藏備用等步驟來提取的獼猴桃天然香料。其方法操作簡單，方便易行。 本獼猴桃天然香料是一種獼猴桃天然玫瑰奶油香型的香料，且富含蛋白質、多種維生素、礦物質、脂肪酸、生物活性酶、蕓香苷、和檸檬酸等，營養豐富，無論從健康角度，還是從保健角度，都是真正意義上的綠色產品，并具有耐貯性和耐高溫的優點，是食品加工的優質原材料。 ......閱讀全文
武漢植物園“獼猴桃天然香料提取方法”獲國家發明ZL
7月5日，從國家知識產權局獲悉，由中國科學院武漢植物園科研人員徐麗云、黃宏文、鐘彩虹和王圣梅共同發明的“獼猴桃天然香料提取方法”獲國家發明專利授權(專利號：ZL 200910062371.1)。 天然香料主要是由植物的花、葉、莖、根和果實，或者樹木的葉、木質、樹皮和樹根中提取的易揮發芳
IMS檢測天然香料
應用離子遷移譜對香料進行質量監測 為了檢測不同批次的產品，特別是胡椒粉和辣椒粉在質量上的波動和偏差以及其污染成分，研究人員開發了借助于離子遷移譜(IMS)傳感器對香料進行監測的方法。 圖1. 測量香料中芳香成分的GC-IMS裝置和用于香料樣品香味測量的結構示意圖(1-合成氣，2-
分子蒸餾新技術在天然香料分離中的應用
摘要：利用分子蒸餾新技術從天然香料肉桂油和山蒼子油中分離提純肉桂醛和檸檬醛，用GC–MS 聯用儀對分離物中肉桂醛和檸檬醛的質量分數進行分析，重點研究了壓力和溫度等主要影響因素。結果表明：在其他條件一定時，從山蒼子油中分離檸檬醛較優的蒸餾壓力和蒸餾溫度分別為0.15 kPa 和45 ℃，此
神奇，塑料變香料
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/8/484505.shtm ?大多數聚苯乙烯廢料目前沒有回收利用。圖片來源：Xinzheng/Getty Images 美國研究人員已經找到了一種可以將塑料垃圾升級為更有價值的產品的方法。他們表示
什么是食品香料？
食品香料是指能夠用于調配食品香精，并使食品增香的物質。它不但能夠增進食欲，有利消化吸收，而且對增加食品的花色品種和提高食品質量具有很重要的作用。 食品香料按其來源和制造方法等的不同，通常分為天然香料、天然等同香料和人造香料三類。（1）天然香料。它是用純粹物理方法從天然芳香植物或動物原料中分離得到的物
什么是食品香料？
食品香料是指能夠用于調配食品香精，并使食品增香的物質。它不但能夠增進食欲，有利消化吸收，而且對增加食品的花色品種和提高食品質量具有很重要的作用。 食品香料按其來源和制造方法等的不同，通常分為天然香料、天然等同香料和人造香料三類。（1）天然香料。它是用純粹物理方法從天然芳香植物或動物原料中分離得到的物
MAMFSAc01001－香料－樣品制備
1.適用范圍 香料樣品的制備 2.試驗過程 研磨樣品使其通過直徑為1mm的圓孔篩子，并將樣品徹底混合。因為絕大多數的香料不均勻容易分層，所以在稱出用以分析的部分時必須十分小心。將物料充分攪拌后，使用容量為2g的匙稱出2g樣品。從原料的中心將匙浸入，仔細地取出大致所要求的量以免再在天平盤中增減
食品香料使用將有新標準
食品中香料的使用將進一步得到規范。國際食品法典委員會近日通過的食品香料指南，通過了15種食品添加劑的近300條使用規定。該指南正式實施后，將指導和規范香料的使用。 食品香料使用指南對食品用香料物質、衛生要求、標簽、香料質量規格標準等均做出了進一步規定。指南規定，香料的使用不應對消費者的健康
食品香料的快速指紋檢測
目的 通過簡捷的技術，無需樣品提取、過濾、稀釋與色譜分離，即可成功分析食品香料成分背景 香料可吸引多種感官：嗅覺、味覺與觸覺，都是食品取得成功的重要因素。每個食品制造商都會創造和保留自己的香料配方，以此區別于競爭對手。不同食品的香料成分也各不相同，為保證產品質量以及標簽信息的準確性，香料成分與最終產
獼猴桃果酒香氣成分的固相微萃取GC_MS分析
摘要: 采用固相微萃取法提取、富集秦美獼猴桃果酒中的香氣成分, 經GC-MS 分離與分析,共鑒定出64 種化合物, 其含量占揮發性成分的96.44 %, 包括酯類、醇類、酸類、醛酮類、烴類以及少量的其他化合物, 以酯類、醇類、酸類化合物為主。其中主要成分為乙酸- 3- 甲基丁酯、3- 甲基丁醇、苯乙
再探獼猴桃基因奧秘
毛花獼猴桃 劉永勝供圖 這項研究不僅證實了獼猴桃進化過程中兩次近代基因組倍增歷史事件對物種分化和物種形成的影響，而且進一步揭示獼猴桃富營養成分諸如維生素C、類胡蘿卜素、葉綠素和類黃酮等的基因組學機制，為獼猴桃品質改良和遺傳育種奠定了堅實基礎。 獼猴桃起源于中國，大約100年前引入新西蘭開始馴化和
安東帕出席香精香料論壇
安東帕近日出席了在上海應用技術學院舉行的中國上海第二屆全國香精香料化妝品洗滌用品食品添加劑專題學術論壇。香精香料行業的整體產值規模較小，同時應用范圍極為廣泛。隨著分析儀器和剖析手段的突飛猛進，安東帕逐年來在嚴格的質量標準要求下，都對香料產品生產過程控制與成品質量控制的方法作了專門
歐盟采納批準食用香料物質列表
歐盟于近日采納了一項新的可被添加到食品中的食用香料物質列表。這一步驟是實施2008年12月通過的歐盟(EC)第1334/2008號法規框架的重要里程碑。該列表要求所有物質經認證后是安全的，不會對消費者造成誤導。 經議會或理事會全票通過，歐盟委員會采納了兩項法規，從2012年10月1日
獼猴桃汁抑制小鼠肺癌發展
在所有癌癥中，肺癌是5年生存率最低的癌癥之一。臨床上確定的事實是，各種水果中的活性成分可最大限度地降低罹患癌癥等慢性疾病的風險。日本岡山大學研究人員使用小鼠模型證明，獼猴桃汁及其組分異槲皮素有助預防和抑制肺癌發展。研究結果近日發表在《基因與環境》上。 獼猴桃是多酚和維生素C最豐富的來源之一。此前
簡便合成二氫獼猴桃內酯
茂名學院化學與生命科學學院的研究人員研究了二氫獼猴桃內酯的簡便合成方法。他們以β-紫羅蘭酮為原料、過氧乙酸為氧化劑，以一鍋法合成二氫獼猴桃內酯，并考察了影響二氫獼猴桃內酯產率的各種因素。實驗表明，合成二氫獼猴桃內酯的適宜工藝條件為：β-紫羅蘭酮用量為10.0g，催化劑濃硫酸用量為 1.5ml，過
火鍋香料有無毒－有望“快速篩查”
日前，經省科技廳批準，“食品安全監測與風險評估四川省重點實驗室”依托川大華西公共衛生學院成立。該院營養與食品衛生教研室張立實教授任實驗室主任，陳君石院士為實驗室的學術委員會主任委員。 張立實介紹，實驗室成立后，將在食品安全檢測技術上進行研究與應用，比如研究某種危害食品安全因素的快速檢測方法
學者：桂皮是可以幫助減肥的香料
來自密歇根大學的學者確認，桂皮可以幫助控制體重。相關的研究被公布在密歇根大學的網站上。 在對小白鼠進行的實驗過程中了解到，桂枝皮醛 – 即賦予桂皮其顏色和味道的物質可以控制動物發胖，同時可以控制血糖過高的現象。這種組成部分對活體細胞 – 脂肪細胞有著直接作用，可以借助體溫調節的過程強制其燃燒
香料香精分析氣相色譜儀
香料香精生產過程中個成分的檢測及控制是保證其品質的關鍵，越來越多的品牌香料香精生產企業采用香料香精分析氣相色譜儀法來進行質量控制和新產品的研發。各級技術監督部門用氣象色譜法監控香精香料的質量。香料香精分析氣相色譜儀性能特點：?1、儀器采用大屏幕LCD液晶漢字顯示技術，顯示直觀、操作方便。?2、自我診
MM_FS_CNG_0570－香料－試樣制備
1.適用范圍本方法主要適用于精油的試樣制備，亦可用于單離和合成香料需要進行試樣制備的場合。2.方法原理將無水硫酸鈉或無水硫酸鎂加入在室溫為液體或須加熱至適當溫度后呈液狀的實驗用香料樣品。然后進行過濾，去除樣品中水分和不溶雜質。3.精油的試樣制備3.1.儀器和試劑3.1.1.烘箱能控制在融化樣品的最低
香料香精分析氣相色譜儀
?香料香精生產過程中個成分的檢測及控制是保證其品質的關鍵，越來越多的品牌香料香精生產企業采用香料香精分析氣相色譜儀法來進行質量控制和新產品的研發。各級技術監督部門用氣象色譜法監控香精香料的質量。香料香精分析氣相色譜儀性能特點：?1、儀器采用大屏幕LCD液晶漢字顯示技術，顯示直觀、操作方便。?2、自我
酶工程應用與香料生產的特點
酶工程是利用酶的催化作用生產各種有價值物質的技術。據報道約有20種酶適合于工業生產，脂肪酶、酯酶、蛋白酶、核酸酶和糖苷酯酶可用于香料化合物的提取過程，而且還可將大分子前體化合物水解為小分子香料物質，與微生物發酵法相比，酶催化過程具有時間短，易控制，效率高，易分離的優點。?利用酶法生產香味物質，已有相
離子遷移譜儀助力控制香料組成
為了檢測在不同的遞送批次辣椒和辣椒粉在質量變化和偏差，以及在特定的污染，研究人員已經開發通過離子遷移譜(IMS)的裝置的基于傳感器的監控。 香料用于改善食物和飲料，因為它們含有天然香料和有氣味的成分。這些是天然產品，其質量有波動。 該項目制定香料固定始終如一的高產品質量作為質量管理系統的一部
AMAMFSIs0275－香料－調味品－采樣
1．適用范圍： 本標準規定了香料和調味品的采樣方法。 2．原理概要： 3．主要儀器和試劑： 3.1.儀器 從袋中采樣：布袋型叉或采樣器。 混合和分離：鏟子和分離設備。 3.2.主要試劑 4．過程簡述： 4.1.一般要求： 采樣由買賣雙方共同指定人員完成。在選取、制備、儲存和處理樣品時必須小心，以使產
臺灣規定進口食用香料需檢驗農藥
據臺灣“中央社”消息，衛生福利部防堵食安漏洞，公告進口食用香料干燥植物，入關時都要檢驗農藥；另自5月5日起，紅棗、當歸、甘草等16項中藥，進口時需附帶檢驗合格證明。 3日臺“食藥署”指出，今年4月29日已公告，自即日起，進口香料用干燥植物及植物一部分（包括種子及果實），不論是否已切割壓碎或制
聯手打造獼猴桃產業“中國芯”
?中獼2號在湖北十堰基地生長情況。中國農科院供圖 古城赤壁生產的獼猴桃久負盛名，被譽為“中國獼猴桃之鄉”。一年多前，隨著一聲“云敲鐘”，赤壁神山興農科技有限公司（以下簡稱“神山興農”）正式登陸新加坡交易所，成為湖北省首家海外上市農業企業，也是國內第一家獼猴桃產業主板上市公司。 成立于2009
病例分析：獼猴桃汁樣心包積液
2019年10月16日下午，我科收到一例心包積液標本，積液顏色為黃綠色的獼猴桃汁樣，鏡下發現大量膿細胞、真菌孢子、革蘭陰性桿菌，引起我和其他老師重視，與臨床聯系后確認為心包積液，但留取方式系從引流瓶獲取，留取方式不正確，遂告知臨床再次留取。?10月17日，再次送檢，樣本依然為渾濁的黃綠色（如圖一），
測糖儀之獼猴桃糖度測量
酸酸甜甜的獼猴桃，是很多人喜愛的一種水果，但是如果獼猴桃光剩下酸，而甜度不夠，那么相信很多人就沒有那么喜愛了。其實在獼猴桃種植中，如何保證采摘后獼猴桃的糖度達標，是現代果園十分重視的一個內容。獼猴桃如果糖度沒有達到采摘要求就采摘進入市場，這樣的果子放軟之后吃起來肯定酸，這也是很多消費者吃 到的獼猴桃
獼猴桃有農藥殘留嗎？如何預防？
?獼猴桃對我們大家來說并不陌生，是生活中常見的水果。獼猴桃營養價值高，所以深受大家喜愛。但如果我們吃的獼猴桃含有農藥殘留，其效果會相反，對人體造成傷害。如何才能檢測出獼猴桃中農藥殘留的含量是否超標？怎么去除農藥殘留？今天來看看。針對上述問題，山東萊恩德智能科技研發生產了一種農藥殘留檢測儀，可以快速檢
2012年香料行業標準征求意見
各有關單位： 按照中國輕工業聯合會下達的輕工行業標準制修訂計劃的要求，由多家單位完成了“L-乳酸薄荷酯”等44個行業標準征求意見稿。為充分聽取各方意見，現在網上公開征求意見。請各有關單位組織人員進行討論，并將意見于2012年9月25日前寄到、發郵件或傳真至秘書處。同時歡迎
肉桂酸在香料方面有哪些作用
肉桂酸，也被稱為桂皮酸或β-苯基丙烯酸，是一種具有獨特香氣和廣泛用途的有機化合物。在香料領域，肉桂酸扮演著舉足輕重的角色，為各種產品帶來了迷人的香氣和持久的留香效果。 一、肉桂酸的香氣特性 肉桂酸具有一種類似于肉桂樹的獨特香氣，這種香氣溫暖而宜人，能夠迅速吸引人們的注意力。這種香氣特性使得肉