生吃茄子能減肥嗎？
茄子又叫作落蘇，是十分常見的蔬菜。近年來，在民間流傳著生吃茄子能減肥的說法，所以很多人試圖通過生吃茄子來調節血脂、控制體重。事實上，關于茄子生吃就能去除人體胃腸道中油脂的觀點是不科學的。茄子烹調時吸油，是在加熱條件下吸油，在常溫下即使把茄子泡在油里，也根本吸不了多少油。人之所以發胖，并不是因為胃腸道內有大量油脂，而是因為人體消耗的熱量長期低于攝入的熱量，導致能量過剩轉變成脂肪儲存在體內，從而造成肥胖。所以，認為生吃茄子就能吸掉胃腸道中的油脂從而達到減肥目的的說法是缺乏科學依據的。 有研究表明，通過生吃茄子來降低膽固醇等，是很難奏效的。非但如此，生吃茄子還可能影響身體健康。茄子中含有茄堿等有害化合物，過多食用的話可能引起中毒，出現惡心、嘔吐、腹瀉、過敏等癥狀，甚至造成休克。研究發現，加熱、烹飪等過程可以減少茄子中茄堿的含量。可見，把茄子做熟再吃比生吃更安全。 但是，茄子中所含的膳食纖維對于食源性肥胖、糖尿病等確有一定益處......閱讀全文
生吃茄子能減肥嗎？
茄子又叫作落蘇，是十分常見的蔬菜。近年來，在民間流傳著生吃茄子能減肥的說法，所以很多人試圖通過生吃茄子來調節血脂、控制體重。事實上，關于茄子生吃就能去除人體胃腸道中油脂的觀點是不科學的。茄子烹調時吸油，是在加熱條件下吸油，在常溫下即使把茄子泡在油里，也根本吸不了多少油。人之所以發胖，并不是因為
專家：為減肥生吃茄子引腹瀉－生吃能排油無依據
生吃茄子能減肥？最近，生吃茄子能減肥的說法在社會上流行，許多市民紛紛實踐，不少市民在去中醫院就診時甚至向醫生推薦有關養生理論。對此，多位營養學家、中醫表示，生吃茄子比熟吃茄子更能減肥排油的說法毫無科學依據，多食富含膳食纖維的蔬菜確有一定減肥效果，但并非一定是茄子才有這種功效。此外，生吃茄子可能會
都市流行生吃茄子減肥－專家稱可引發中毒
近來，哈爾濱市的一些市民紛紛開始生吃茄子，有一天生吃一個茄子的，也有每天早晚各生吃一個茄子的。更有甚者，一些市民甚至取消早餐，用生茄子來代替。營養專家和醫生提醒廣大市民，有的蔬菜適合生吃，有的蔬菜則不適合生吃。 都市流行生吃茄子 5日上午，正在減肥中的市民張女士又買來一堆紫茄子，將
專家：夏季涼拌菜保質期只有2小時
說起涼菜，可謂是這個季節最受歡迎的菜品之一。由于夏天天氣炎熱，很多讀者的食欲都會或多或少地下降，由于此時的腸胃消化功能減弱，又很容易缺少維生素與礦物質，水果雖然清涼可口，但畢竟是餐飲的點綴。而涼拌菜此時往往會刺激食欲，令人胃口大開，能有效地補充微量元素，使人精力充沛。那么，除了傳統的涼
蓽澄茄子的臨床應用
1蓽澄茄散扁鵲心書治脾胃虛滿寒氣上攻于心心腹刺痛兩脅作痛頭昏四肢困倦吐逆發熱泄瀉飽悶蓽澄茄高良姜肉桂丁香厚樸姜汁炒桔梗去蘆陳皮三棱泡醋炒甘草各45g香附制90g上為細末每服12g姜3片水1盞煎至七分和渣服方中蓽澄茄行氣止痛溫中散寒為君藥 2蓽澄茄丸宣明論方治中焦痞塞氣逆上攻心腹痛蓽澄茄15g良
養生專家PK“磚家”：服藥期間慎喝綠豆湯
●綠豆煮水治百病？ “磚家”：“萬能”食療方―――每天0.5公斤綠豆煮水。在張悟本的理論中，最著名的要數“綠豆說”了，它不但能治近視、糖尿病、高血壓病，還能治腫瘤。 專家：綠豆湯確實有清熱解毒、消暑利水的作用。但古書中也記載，它會與藥物的相關成分發生反應，從而降低藥效。正在服
生吃雞蛋更有營養嗎？
雞蛋的好處多，烹飪的方法也數不勝數，蒸、煮、煎、炒等都很適合。還有一種不是所有人都能接受的吃法，就是生吃。很多人認為生吃食物更能保證營養不被破壞，大部分的蔬菜是可以生吃的，對于雞蛋來說，也是這樣嗎？很多人生吃雞蛋是“跟風”，因為相信生吃雞蛋的營養價值更高。還有一些人則是因為不同地域和風俗養成的飲
專家提醒：烹飪醬油不要生吃
醬油是廚房必備的調料之一，不但增色，還能添味。但醬油的使用也有學問，哪種適合煮燉，哪種適合涼拌，您都用對了嗎？ 醬油的營養價值很高，含有多達17種氨基酸，還有各種B族維生素和一定量的鈣、磷、鐵等，這些對人體健康都大有裨益。但無論是何種醬油，包括生抽、老抽、普通醬油等在生產、貯存、運
“霜打茄子”是好藥
茄子含有豐富的營養成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質和鈣甚至比西紅柿高3倍。 在民間還有“霜打茄子”是好藥的說法。在中藥的許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，
蓽澄茄子的藥理作用
１. 對心血管系統的作用 實驗表明: 山雞椒揮發油給犬靜脈注射, 能顯著降低心肌耗氧量和動脈壓, 不影響冠脈流量冠脈阻力和中心靜脈壓亦能對抗垂體后葉素減少離體兔心冠脈流量的作用揮發油０.３ｍｌ/kg/d給兔灌胃, 連續３日, 能降低高位雙重結扎左前降支造成的急性心肌缺血ST段抬高, 減少病理性
吃生黃瓜最好在鹽水中泡泡去藥殘
盡管經歷了“五一”節，但為了保證市民所食用的蔬菜安 全，市蔬菜副食品質量監測中心技術人員仍進行著日常的蔬菜質量檢測。昨日上午，煙臺市區一周蔬菜質量檢測報告出爐了。自4月26日至5月2日一周時間內， 煙臺市區35個蔬菜檢測點，共檢測蔬菜樣品5896個，其中合格5784個，蔬菜總體合格率為98.1%
保健養生自然療法莫偏信－以免延誤病情
鄰居張阿姨患有高血壓、高血脂、膽結石等多種慢性疾病，平時尤其注重養生保健，家里的養生書籍就有一大摞，健康類的雜志、報紙更是不計其數。最近，張阿姨忽然發現電視里的養生保健類節目越來越多，專家們的各種新奇觀點讓張阿姨眼前一亮，原來所有的疾病都可以用食療的方法把它吃回去，那可太好了。
生吃生菜－小心大腸桿菌中毒
過去7周，美國和加拿大共發生至少50起大腸桿菌中毒事件，其中有兩人死亡。 美國疾病預防與控制中心初步確定，生菜中的大腸桿菌是導致中毒的主要原因。加拿大公共衛生署建議多個省市的居民不要吃生菜，以免發生類似事件。 美國食品安全研究中心主任詹姆斯·羅格斯表示，雖然不能100%斷定生菜是導致這次大腸
印度科學領袖支持轉基因茄子
印度民眾抗議種植Bt茄子。 六家代表印度頂級科學家的機構（三家科學院以及一家農學院、一家工程院和一家醫學院）已經達成了共識，一致同意支持一項存在爭議的計劃——種植一種名為Bt茄子的轉基因茄子品種。在今年的早些時候，這一旨在培育出一種能夠抵御蟲害的植物的計劃在一場激烈的公眾意見咨
外行比內行更膽大－亂講養生保健糟蹋中醫
只信食療加重病情 中醫理論上講“藥食同源”是沒錯，但更重要的是辨證施治 “每天1斤綠豆煮水喝，不但能治近視、糖尿病、高血壓，還能治腫瘤；生吃長條茄子就等于吃降脂藥，它不僅吸油，治療血脂黏稠，也能治腫瘤……”按照這種說法，綠豆、白蘿卜和生茄子等普通食材，都成了能治
還敢生吃？日本即將核污水倒入大海
為觀察福島第一核電站核污染水排海后所產生的影響，日本水產廳24日給出計劃，將2023年度氚活度水產品調查數量翻倍，由2022年的200個樣本增至380個樣本。 報道中還指出，日本水產廳為盡快得到分析結果，水產廳將采取降低精度的快速分析法。 至于為何降低標準，有行業人士表示，這是為接下來排放核污
“減肥”飲料真的可以減肥么？
對于減肥的人來說，高糖類的飲料尤其是碳酸飲料一直被塑形控一族所摒棄。有鑒于人們對于高甜、高熱飲料越來越提不起興趣，廠商也開始想辦法進行改良。 就在近日，不僅可口可樂曝出已在今年一季度在日本上市“減肥可口”，網上線索顯示，中糧方面也在為其新推的塑形果汁造勢。而上述兩個新品均含Fibersol-
山茄子清涼顆粒的注意事項
1.飲食宜清淡。 2.孕婦慎用。 3.高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴重者應在醫師指導下服用。 4.應嚴格按照用法用量服用，兒童、年老體虛患者應在醫師指導下服用。 5.服藥三天后癥狀無緩解，或癥狀加重，或出現新的嚴重癥狀，應立即停藥并去醫院就診。 6.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用
印度轉基因抗蟲茄子投入開發
美國科學家正在幫印度開發一種抗蟲轉基因茄子并且有望在2009年成為南亞的第一個轉基因食品作物。 美國康奈爾大學和印度的科學家通過全力配合已經完成了第一階段的研究工作。 在印度、孟加拉國、菲律賓以及南亞東南亞等地，每年因害蟲侵害導致40%多的茄子減產。抗蟲茄子通過轉入Bt抗蟲基因，大大提高了對
數字減肥計劃：說話也可以減肥？
根據一項新的研究，使用分析性語言的人體重減輕得更多，輟學率更低全球有數百萬人與肥胖作斗爭，肥胖與代謝和心血管疾病的風險顯著增加有關。根據美國紐約Noom公司的Annabell Ho最近在《PLOS Digital Health》雜志上發表的一項研究，在定義減肥目標時使用分析語言，與更好的減肥成功和降
茄子基因組研究邁入高清時代
10月31日，由廣西農業科學院蔬菜研究所研究員王益奎領銜的研究團隊，于生物學論文預印本服務器BioRxiv在線發布了染色體級別的高質量茄子基因組序列。該團隊采用PacBio測序技術，結合Dovetail Hi-C建庫技術與HiRise組裝算法，獲得了目前連續性最好的茄科作物基因組，標志著茄子基因
南寧：茄子與蘑菇同吃會中毒－專家辟謠
這兩天，凌先生被朋友圈的一則“緊急通知”給嚇到了，各大菜市常見的茄子和蘑菇，居然不能放在一起吃，這是真的嗎？昨日，記者采訪了廣西中醫藥大學第一附屬醫院營養科副主任江濤。他說：這是謠言，除非你吃的是毒蘑菇。 近日，南寧市民凌先生在朋友圈看到的這則“緊急通知”，說得確實嚇人。帖子稱“最近醫院急診的
研究實現用蘑菇茄子運輸天然氣
蘑菇、茄子除了食用，還可用來運輸天然氣?這貌似有點匪夷所思，卻有據可依。華南理工大學的科研人員與合作者成功地把天然氣儲存到蘑菇和茄子當中運輸，使氣體運輸變得更穩定、便宜。相關成果日前發表在英國《能源與環境科學》雜志上。 目前，天然氣運輸主要有長距離輸氣管道運輸、液化天然氣運輸、壓縮天然氣運
茄子基因組研究邁入高清時代
10月31日，由廣西農業科學院蔬菜研究所研究員王益奎領銜的研究團隊，于生物學論文預印本服務器BioRxiv在線發布了染色體級別的高質量茄子基因組序列。該團隊采用PacBio測序技術，結合Dovetail Hi-C建庫技術與HiRise組裝算法，獲得了目前連續性最好的茄科作物基因組，標志著茄子基
生吃淡水魚染寄生蟲病
市民王先生是一位美食愛好者，尤其喜歡吃生魚片，經常將鮮嫩肥美的生魚肉沾上醬油和芥末一起吃。不過，近期廣西一男子因吃生魚片不幸感染肝吸蟲、導致肝臟損害的新聞卻讓他“望魚生畏”。 專家提醒，肝吸蟲對人體的危害除了損害肝臟和膽囊外，還會導致全身多系統出現各種復雜的并發癥，并可發展成為膽結石、膽管腫瘤
研究發現每天多吃一份水果－體重可減輕
美國一項研究發現，雖然多吃水果、蔬菜有利于減肥，但不同的種類，減肥效果不同。 研究顯示，水果、非淀粉類蔬菜攝入越多，體重超標風險越低。非淀粉類蔬菜包括綠色葉菜、西蘭花、茄子和芹菜等。研究員在去除了參試者自我報告的吸煙狀況和身體運動等其他因素之后仍發現，每天多吃一份水果，體重可降低0.24公
山茄子清涼顆粒的功能主治及規格
功能主治 清熱解暑，開胃生津。用于暑熱口渴，可作為高溫、刺激性氣體作業清涼劑。 規格 每袋裝15克
茄子果皮顏色遺傳研究獲新進展
廣東省農業科學院蔬菜研究所茄果類研究團隊聯合華南農業大學園藝學院副教授孫光聞在茄子果皮顏色遺傳研究方面取得新進展。相關研究在線發表于Horticulture Research。游倩副研究員、已畢業碩士研究生李慧敏和吳俊為論文共同第一作者，孫保娟研究員、李植良研究員、孫光聞副教授為共同通訊作者。 茄子
生吃西紅柿等于吸二手煙？且聽營養學專家詳解
近來，網上有消息稱，美國科學家經過長期研究，發現人們常用蔬菜中，比如西紅柿等蔬菜都含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，由此而受到的傷害，會接近于煙霧彌漫中的被動吸煙。此消息一出，網友非常關注：生吃西紅柿等蔬菜真的等于吸煙嗎?那這些蔬菜都只能熟著吃了?日
減肥手術，也許不僅僅是減肥
減肥是一件痛苦的事情。在嘗試了各種方法之后，有些人也許會去做減肥手術。不過，在體重減輕的同時，體內的代謝物水平也有可能發生變化。奧地利的研究人員近日在《PLOS One》上發表了這一成果。 研究小組利用無偏向的代謝組分析，對Roux-en-Y胃旁路手術患者的血液樣本進行檢測，其中包括24名在