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  • 美國FDA發布修訂后的海產品消費膳食指南

    據Intrfish 7月3日報道:美國食品和藥物管理局(FDA)近日發布了修訂后的海產品消費指南,內容主要面向準媽媽和新媽媽、可能懷孕的女性和兒童,進一步關注了海產品的健康益處。 此前,美國食品藥品監督管理局(FDA)和美國環境保護局(EPA)于2017年1月聯合發布了一份指南,旨在限制魚類消費中汞的接觸。 新指南沒有改變基于潛在汞含量的魚類消費建議,但增加了海產品在健康飲食中的地位、對心臟健康的潛在益處以及降低肥胖風險等方面的新細節。 《2015-2020年美國膳食指南》(2015-2020 Dietary Guidelines for Americans)建議兩歲及以上的美國人每周至少吃8盎司(約227克)海鮮,懷孕或哺乳的女性每周至少吃8-12盎司(約227克-340克)。 美國國家漁業研究所(NFI)發言人Gavin Gibbons表示,FDA強調了這些群體中女性應該食用的可量化海產品的數量,這對FDA來說是......閱讀全文

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    膳食纖維的作用

    (1)抗腹瀉作用,如樹膠和果膠等;(2)預防某些癌癥,如腸癌等;(3)治療便秘;(4)解毒;(5)預防和治療腸道憩室病;(6)治療膽石癥;(7)降低血液膽固醇和甘油三酯;(8)控制體重等;(9)降低成年糖尿病患者的血糖。

    膳食纖維含量測試

    目前膳食纖維大致分為二類,一類為可溶性的,二類為不可溶性的,二者合并即為總的膳食纖維。它主要包括植物細胞壁的成分如纖維素、半纖維素、果膠、木質素、角質和二氧化硅等成分,最早曾有中型洗滌劑法和酸性洗滌劑法等,測定結果常不能包括全部。具體測試項目建議問問ICAS英格爾檢測中心。

    膳食纖維的測定

      粗纖維曾被認為是對人體不起營養作用的一種非營養成份。營養學家考慮的是粗纖維吃多了會影響人體對食物中的營養素,尤其是微量元素的吸收不利。然而通過近20多年來的調查和研究,發現并認識到這種“非營養素”與人體健康密切相關,它在預防人體的某些疾病方面起著重要的作用,同時也認識到這種“非營養素”的概念已不

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