粗脂肪的定量測定——抽提法
一、目的與要求：1、熟悉掌握粗脂肪的測定方法。2、熟悉與掌握重量分析的基本操作，包括樣品處理，烘干，恒重等。二、原理：本法為重量法，用脂肪溶劑將脂肪提出后進行稱量，該法適用于固體和液體樣品。通常將樣品浸于脂肪溶劑，為乙醚或沸點30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器進行循環抽提。用本法提取的脂肪性物質為脂肪類物質的混合物，其中含有脂肪游離脂肪酸、磷脂\酯、固醇、芳香油某些色素及有機酸等。因此，稱為粗脂肪。三、試劑及儀器：(1)無水乙醚(2)海砂(3)索氏提取器(4)恒溫水浴鍋(5)烘箱(6)脫脂棉花(7)脫脂濾紙四、操作步驟(一)樣品的準備稱取樣品的重量根據材料中脂肪的含量而定,通常脂肪含量在10％以下的，稱取樣品10-12克;脂肪含量為50-60％的，則稱取樣品2-4克，(可以用測定水分后的樣品)。將樣品在80-100℃烘箱去水分。一般烘4小時，烘干時要避免過熱。冷卻后，準確地稱取一定量樣品，必要時，拌以精制海砂，無損地移入濾......閱讀全文
粗脂肪的定量測定：抽提法
一、目的與要求：1、熟悉掌握粗脂肪的測定方法。2、熟悉與掌握重量分析的基本操作，包括樣品處理，烘干，恒重等。二、原理：本法為重量法，用脂肪溶劑將脂肪提出后進行稱量，該法適用于固體和液體樣品。通常將樣品浸于脂肪溶劑，為乙醚或沸點30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器進行循環抽提。用本法提取的脂肪性物
粗脂肪的定量測定——抽提法
一、目的與要求：1、熟悉掌握粗脂肪的測定方法。2、熟悉與掌握重量分析的基本操作，包括樣品處理，烘干，恒重等。二、原理：本法為重量法，用脂肪溶劑將脂肪提出后進行稱量，該法適用于固體和液體樣品。通常將樣品浸于脂肪溶劑，為乙醚或沸點30℃至60℃的石油醚，借助于索氏提取器進行循環抽提。用本法提取的脂肪性物
糧食中索氏抽提法粗脂肪含量測定的注意事項有哪些
1、千萬注意通風，防止乙醚中毒。2、濾筒要緊密，防止漏出，漏出要重做3、濾筒高度要高于回流管3、多糖或糊精含量高的要先用冷水侵泡，干燥后再做。否則容易糊4、溫度保持在45度左右，每小時8到12個回流5、一定是無水乙醚
糧食中索氏抽提法粗脂肪含量測定的注意事項有哪些
1、千萬注意通風，防止乙醚中毒。2、濾筒要緊密，防止漏出，漏出要重做3、濾筒高度要高于回流管3、多糖或糊精含量高的要先用冷水侵泡，干燥后再做。否則容易糊4、溫度保持在45度左右，每小時8到12個回流5、一定是無水乙醚6、
糧食中索氏抽提法粗脂肪含量測定的注意事項有哪些
1、千萬注意通風，防止乙醚中毒。2、濾筒要緊密，防止漏出，漏出要重做3、濾筒高度要高于回流管3、多糖或糊精含量高的要先用冷水侵泡，干燥后再做。否則容易糊4、溫度保持在45度左右，每小時8到12個回流5、一定是無水乙醚
索氏煮沸抽提法快速測定糧食、油料中粗脂肪含量試驗
? 中華人民共和國國家標準中規定: 糧食、油料中的粗脂肪含量測定采用索氏抽提法。此方法經過長期操作實踐, 存在一定的弊端, 主要是操作時間長、試驗人員勞動強度大、水和電等能源消耗多。索氏抽提法測定一個樣品僅抽提時間就需要8h 以上, 整個試驗自始至終需要12h左右, 工作效率極低。為解決這些問題,
索氏抽提法提取粗脂肪適用于什么樣品
索氏抽提法提取粗脂肪適用于脂類含量較高，結合態的脂類含量較少，能烘干磨細，不易吸濕結塊的樣品。 特點：操作簡單，易提取，實驗結果容易計算。 索氏抽提法，用于粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。脂肪含量的測定有很多方
脂肪的測定方法索氏抽提法
1 原理樣品用無水乙醚或石油醚等溶劑抽提后，蒸去溶劑所得的物質，在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因為除脂肪外，還含色素及揮發油、蠟、樹脂等物。抽提法所測得的脂肪為游離脂肪。2 試劑2.1 無水乙醚或石油醚。2.2 海砂：食品中水分的測定3 儀器索氏提取器。4 操作方法4.1 樣品處理4.1.1 固體樣
用索氏抽提法提取粗脂肪適用于什么樣品
索氏抽提法提取粗脂肪適用于脂類含量較高，結合態的脂類含量較少，能烘干磨細，不易吸濕結塊的樣品。原理:利用溶劑回流和虹吸原理，使固體物質每一次都能為純的溶劑所萃取，所以萃取效率較高。萃取前應先將固體物質研磨細，以增加液體浸溶的面積。然后將固體物質放在濾紙套內，放置于萃取室中。如圖安裝儀器。當溶劑加熱沸
索氏抽提法測定脂肪原理
??? 脂肪是食品的主要成分之一,大多數動物性食品和一些植物性食品,尤其是植物的種子、果實或果仁,都含有脂肪或脂類化合物。在實用油脂中主要存在甘油三酸酯以及一些脂肪酸、磷酸、糖酯、脂溶性維生素等類酯化合物。脂肪有兩種存在形式,即游離脂肪和結合脂肪,測定食品中脂肪含量的方法有很多,但大多數采用低沸點溶
食品中脂肪的測定——索氏抽提法
原理脂肪易溶于有機溶劑。試樣直接用無水乙醚或石油醚等溶劑抽提后,蒸發除去溶劑,干燥,得到游離態脂肪的含量。試劑和材料除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T6682規定的三級水。試劑無水乙醚(C4H10O)。石油醚(CnH2n+2):石油醚沸程為30℃~60℃。材料石英砂。脫脂棉。儀器和
粗脂肪的定量測定方法有哪些？
????? 脂肪存在于糧食、飼料等樣品中，脂肪含量是影響這些產品品質和營養價值的重要指標之一，因此開展脂肪測定，定量測量糧食飼料中的脂肪含量，在現代變的越來越重要。那么粗脂肪的定量測定方法都有哪些呢？????? 粗脂肪的定量測定方法主要有索氏抽提法（現在已經發展成了脂肪測定儀）、酸水解法等，采用脂肪
快速了解索氏抽提法測定脂肪的原理
索氏抽提法，用于粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。脂肪含量的測定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、電測和核磁共振法等。國內外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是
索氏抽提法操作步驟
操作步驟：1.把濾紙做成與提取器大小相應的濾紙筒，然后把需要提取的樣品放入濾紙筒內，裝入提取器。注意濾紙筒既要緊貼器壁，又要方便取放。（濾紙筒上可以套一圈棉線，方便提取完成后取出濾紙筒。）被提取物高度不能超過虹吸管，否則被提取物不能被溶劑充分浸泡，影響提取效果。被提取物亦不能漏出濾紙筒，以免堵塞虹吸
粗脂肪的定量測定：酸水解法
一、原理：樣品經酸水解后用乙醚提取，除去溶劑即得游離及結合脂肪總量。??? 二、試劑與儀器：??? 1、鹽酸?? ?? ?2、95％乙醇??? 3、乙醚??? 4、石油醚??? 5、100毫升具塞刻度量筒??? 三、操作方法：??? 1、樣品處理??? (1)固體樣品：精密稱取約2克水，混勻后再加重
粗脂肪的定量測定——酸水解法
一、原理：樣品經酸水解后用乙醚提取，除去溶劑即得游離及結合脂肪總量。二、試劑與儀器：1、鹽酸?? 2、95％乙醇3、乙醚4、石油醚5、100毫升具塞刻度量筒三、操作方法：1、樣品處理(1)固體樣品：精密稱取約2克水，混勻后再加重。毫升鹽酸。置于50毫升大試管內，加8毫升(2)液體樣品：稱取10.0克
金針菇中粗脂肪含量測定的原理介紹
金針菇是食用菌的一種，如今盛行于各大飯店，因其含有豐富的營養價值而為各大食客朋友們喜愛。金針菇廣泛分布于自然界，中國、日本、歐洲等地均有分布。金針菇不含有葉綠素，不具有光合作用。它是直接從外界吸收營養物質如碳水化合物、蛋白質和脂肪等，屬于腐生營養型。但是金針菇含有很高的藥用食療價值，它的氨基酸含量非
索氏抽提法步驟是什么
1.把濾紙做成與提取器大小相應的濾紙筒，然后把需要提取的樣品放入濾紙筒內，裝入提取器。注意濾紙筒既要緊貼器壁，又要方便取放。（濾紙筒上可以套一圈棉線，方便提取完成后取出濾紙筒。）被提取物高度不能超過虹吸管，否則被提取物不能被溶劑充分浸泡，影響提取效果。被提取物亦不能漏出濾紙筒，以免堵塞虹吸管。如
葉綠體色素的定量測定_混合液浸提法
實驗方法原理根據葉綠體色素提取液對可見光譜的吸收，利用分光光度計在某一特定波長下測定其光密度，即可用公式計算出提取液中各色素的含量。根據朗伯—比爾定律，某有色溶液的光密度D與其中溶質濃度C和液層厚度L成正比，即：D=kCL式中：k為比例常數。當溶液濃度以百分濃度為單位，液層厚度為1cm時，k為該物質
索氏提取法注意事項
脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。脂肪含量的測定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、電測和核磁共振法等。目前國內外普遍采用抽提法，其中索氏提取法（Soxhlet extractor method）是公認的經典方法，也是我國糧油分
脂肪測定儀原理及特點
脂肪測定儀又被叫做粗脂肪測定儀，它是一款專業用于測定物質中脂肪含量的儀器。脂肪測定儀設計合理、性能穩定，采用國際公認原理—索氏抽提法，來對脂肪進行測定，其測定結果符合國家GB5512-85標準規定。 脂肪測定儀采用國際公認原理—索氏抽提法，下面就來簡單的了解一索氏抽提法。索氏抽提法又叫做重量法
粗脂肪測定儀測定月餅脂肪含量的研究
????? 到中秋節的時候，我們都要吃月餅，月餅寄托了我們太多的情感。而在月餅生產工業中，國家對月餅也有嚴格的標準要求，而其中脂肪的測定可以使用粗脂肪測定儀來完成，《月餅類糕點通用技術條件》該標準中脂肪的測定是依據國家標準GB3865 —83《中式糕點質量檢驗方法》, 采用的是索氏抽提法。?????
影響索氏抽提法準確測量的因素？
1、如何利用殘余法測定油料作物種子中的粗脂肪含量？ 殘余法測定油料作物種子中的粗脂肪含量，是用低沸點有機溶劑（乙醚或石油醚）回流抽提，除去樣品中的粗脂肪，以樣品與殘渣重量之差，來計算粗脂肪含量。 2、測定過程中為什么需要對樣品、抽提器、抽提用有機溶劑都要進行脫水處理？ 進行脫水處理的原因有三：
謝瓦格抽提法的方法原理介紹
中文名稱謝瓦格抽提法英文名稱Sevag method定 義一種從核酸中去除蛋白質雜質的方法。系用加有少量異戊醇或辛醇的氯仿溶液對核酸-蛋白質混合物反復振蕩，使蛋白質變性沉淀而被除去。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），方法與技術（二級學科）
索氏提取器法操作要點
索氏提取法，又名連續提取法、索氏抽提法，是從固體物質中萃取化合物的一種方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的測定。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。目前國內外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公認的經
采用索氏抽提法測定脂肪所采用的溶劑有哪些
即用低沸點有機溶劑（乙醚或石油醚）回流抽提， 除去樣品中的粗脂肪，以樣品與殘渣重量之差，計算粗脂肪含量。由于有機溶劑的抽提物中除脂肪外，還或多或少含有游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類脂物質，因而抽提法測定的結果只能是粗脂肪。
脂肪測定儀之鑒定糧食品質的方法
糧食質量優劣很大程度上與粗脂肪含量有關，因此將粗脂肪含量作為評價糧食質量優劣的重要指標是非常合適的，但是傳統的粗脂肪檢測方法試驗周期長、操作復雜、不能快速檢測，已經不能適應現代糧食生產、交易等檢測工作的需要，而脂肪測定儀的出現，則建立一種快速、準確鑒定糧食品質的方法，脂肪測定儀也成為當前糧食質量檢測
脂肪測定儀之鑒定糧食品質的方法介紹
糧食質量優劣很大程度上與粗脂肪含量有關，因此將粗脂肪含量作為評價糧食質量優劣的重要指標是非常合適的，但是傳統的粗脂肪檢測方法試驗周期長、操作復雜、不能快速檢測，已經不能適應現代糧食生產、交易等檢測工作的需要，而脂肪測定儀的出現，則建立一種快速、準確鑒定糧食品質的方法，脂肪測定儀也成為當前糧食質量檢測
脂肪抽提儀測定食用菌中的粗脂肪含量
??? 近年來，食用菌在人們的飲食結構中所占的比重越來越大，因此，人們對其營養價值的要求也是有了相應的提高，因此使用脂肪抽提儀測定食用菌中的粗脂肪含量尤其實際的應用價值。??? 在國家國家標準GB/T 6192-2008《黑木耳》中規定黑木耳粗脂肪含量應≥0.40%，由此可見，食用菌中粗脂肪含量是食
用酸水解法怎么測定脂肪
一、目的脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實中，測定脂肪的含量，可以作為鑒別其品質優劣的一個指標。脂肪含量的測定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、電測和核磁共振法等。目前國內外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公認的經典方法，也是我國糧油