溫和的益生菌干燥技術
冷凍干燥法是目前廣泛應用的干燥發酵劑和益生菌的方法，但該技術的缺點是耗能大，且有些菌株無法承受冰點以下的溫度。低溫真空干燥技術在保證節能的同時，為溫和地保藏菌株提供了新的前景。 如今消費者都希望食品上出現“天然免疫素”、“功能性”或“低膽固醇”等字眼，這種需求刺激了功能性食品市場逐年顯著地增長。市場調研公司Ipsos于2012年2月公布的一項調查表明：近半年來，幾乎每兩個德國人中就有一人（47%）每月多次購買有益健康的功能性食品。消費者購買功能性食品的熱情高漲，促使食品和制藥企業不斷地在益生菌添加領域增加研究投入。 有益人體健康的腸道菌群主要有乳酸桿菌和雙歧桿菌，它們可以維持人體免疫系統的穩定。但是，細菌個體之間是存在差異的，不同的菌株對胃酸的承受能力并不相同。因此，食品和制藥領域的生產商都要篩選及保存好母株，使其能盡量多地承受胃酸的侵蝕，從而在腸道中發揮出健康功效。此外，這些細菌被加進玻璃杯或塑料杯之前要經過生產......閱讀全文
溫和的益生菌干燥技術
冷凍干燥法是目前廣泛應用的干燥發酵劑和益生菌的方法，但該技術的缺點是耗能大，且有些菌株無法承受冰點以下的溫度。低溫真空干燥技術在保證節能的同時，為溫和地保藏菌株提供了新的前景。 如今消費者都希望食品上出現“天然免疫素”、“功能性”或“低膽固醇”等字眼，這種需求刺激了功能性食品市場逐年顯著地
益生菌凍干粉冷凍干燥機技術介紹
益生菌凍干粉是通過真空冷凍干燥機（簡稱凍干機），在預低溫冷凍結晶成固體后，通過控制5~30pa的真空環境下升華干燥而成。因為是控制在低溫、真空環境下運行干燥，所以益生菌活性成分保護，干燥后得到呈海綿狀、酥松多孔、容易溶解，而且益生菌凍干粉在冷凍干燥機干燥后含水率1%左右，方便長期保存和運輸。
益生菌技術淺談
益生菌是一種適當攝取后能對機體產生有益作用的微生物。自然界中不同微生物群體之間的相互作用可分為：中立、偏利共生、協作、互惠共生、競爭、拮抗、捕食、寄生等幾種關系。其中，含正相互作用的偏利共生、協作、互惠共生等關系都使混合發酵成為可能，啟發人們采用不同菌株進行混合發酵。在長期的科學研究和生產實踐中，人
益生菌單細胞技術聯盟正式成立
近日，在2023中國腸道產業大會上，由中國科學院青島生物能源與過程研究所（以下簡稱青島能源所）牽頭發起的益生菌單細胞技術聯盟正式成立。益生菌單細胞技術聯盟啟動儀式? 青島能源所供圖目前，市場上有大量的益生菌品牌和產品，但質量參差不齊，給消費者帶來了極大的困擾，也阻礙了產業的健康發展。產生這一問題的根
鼓風干燥箱又分高溫和電熱恒溫兩種
現在市場上鼓風干燥箱比較廠家比比皆是，款式比較繁多，而鼓風干燥箱里面分為：電熱恒溫鼓風干燥箱和高溫干燥箱。高溫鼓風干燥箱的采用進口多個大功率風機，雙風道式熱循環系統，將不銹鋼高溫電加熱器通過風循環，快速加熱工作室內。工作室采用鏡面不銹鋼和超保溫高質棉，可使箱體的溫度zui高達到600℃的高溫，廣泛用
微膠囊包埋技術在益生菌中的使用
微膠囊技術是利用天然或合成的高分子材料作為微囊壁材，將固體、液體的醫藥品、食品及化工原料稱為囊芯材進行包裹，制成微米級或納米級微粒產品的一種新工藝、新技術。已相繼在醫藥、食品、精細化工等諸多領域得到應用（見圖1）。益生菌的生理保健功能主要包括：防治各種胃病和腸道疾病、增強免疫功能、防治癌癥、降低膽固
何謂益生菌？
何謂益生菌？國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌系一種對動物有益的細菌，它們可直接作為食品添加劑服用，以維持腸道菌叢的平衡。
干燥技術的簡介
干燥是指在化學工業中，常指借熱能使物料中水分（或溶劑）氣化，并由惰性氣體帶走所生成的蒸氣的過程。例如干燥固體時，水分（或溶劑）從固體內部擴散到表面再從固體表面氣化。干燥可分為自然干燥和人工干燥兩種。并有真空干燥、冷凍干燥、氣流干燥、微波干燥、紅外線干燥和高頻率干燥等方法。
凍干機的冷凍干燥技術相比普通干燥技術的優勢
干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產品一般都存在體積縮小、質地變硬的問題，易揮發的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質發生變性、失活，有些物質甚至發生了氧化。因此，干燥后的產品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。
益生菌的主要分類
科學家已發現的益生菌大體上可分成三大類，其中包括： ①乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）； ②雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）； ③革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的范疇。
溫和噬菌體的定義
噬菌體侵入宿主細胞后，噬菌體的DNA只整合在宿主的核染色體上，并可長期隨宿主DNA的復制而進行同步復制，一般情況下不進行增殖，不引起宿主細胞裂解的噬菌體，稱溫和噬菌體或溶源噬菌體。
精密干燥箱的干燥技術相關介紹
國內錐形流化床按操作分有三種型式：一種是濃相溢流出料，國內較多在流化造粒方面使用；另一種即噴動床干燥，是由床頂出料，產品在旋風分離器內收集或間歇操作床底出料。這種結構比流化床結構簡單，設備小，產量大，干燥強度高、床層等溫性強、不發生局部過熱。過去僅適用于大顆粒物料(聚氯乙烯)，已發展至能應用于細
干燥技術的原理簡介
在一定溫度下，任何含水的濕物料都有一定的蒸氣壓,當此蒸氣壓大于周圍氣體中的水汽分壓時,水分將汽化。汽化所需熱量，或來自周圍熱氣體，或由其他熱源通過輻射、熱傳導提供。含水物料的蒸氣壓與水分在物料中存在的方式有關。物料所含的水分，通常分為非結合水和結合水。非結合水是附著在固體表面和孔隙中的水分，它的
關于干燥技術的定義
泛指從濕物料中除去水分或其他濕分的各種操作。如在日常生活中將潮濕物料置于陽光下曝曬以除去水分，工業上用硅膠、石灰、濃硫酸等除去水蒸氣、工業氣體或有機液體中的水分(見減濕)。在化工生產中，干燥通常指用熱空氣、煙道氣以及紅外線等加熱濕固體物料，使其中所含的水分或溶劑汽化而除去，是一種屬于熱質傳遞過程
干燥技術的分類介紹
根據熱量的供應方式，有多種干燥類型： ①對流干燥 使熱空氣或煙道氣與濕物料直接接觸，依靠對流傳熱向物料供熱，水汽則由氣流帶走。對流干燥在生產中應用最廣，它包括氣流干燥、噴霧干燥、流化干燥、回轉圓筒干燥和廂式干燥等。 ②傳導干燥 濕物料與加熱壁面直接接觸，熱量靠熱傳導由壁面傳給濕物料，水汽
益生菌單細胞質檢新技術助力產業發展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/502913.shtm近日，記者從中國科學院青島生物能源與過程研究所獲悉，該所單細胞中心聯合中國食品發酵工業研究院等單位，開發出了基于拉曼組原理的益生菌單細胞質檢技術SCIVVS，為益生菌質檢提供了全新的解
關于益生菌菌株的不同
益生菌產品都是以菌株為主，一些益生菌產品選用一種菌株，而更多益生菌產品則會添加幾種菌株混合，以疊加產品功效。 益生菌菌株，多來自動物體內，如兩歧雙岐桿菌、鼠李糖桿菌，瑞士乳桿菌、植物乳桿菌等等。 兩歧雙歧桿菌，是人體自出生就產生的，具有較高穩定性，有助提高鈣鐵磷的利用率，舒緩腹瀉便秘，抑制有
干燥箱真空干燥箱技術的優勢
真空干燥箱技術的優勢：1、真空環境大大降低了需要驅逐的液體的沸點，所以真空干燥可以輕松應用于熱敏性物質。2、對于不易干燥的樣品，例如粉末或顆粒狀樣品，使用真空干燥法可以有效縮短干燥時間。3、各種構造復雜的機械部件或其他多孔樣品經過清洗后使用真空干燥法，完全干燥后不留任何殘余物質。4、使用更安全――在
回轉滾筒干燥技術
（一）回轉圓筒干燥機基本情況：回轉圓筒干燥機由稍作傾斜而轉動的長筒所構成。濕物料在筒內前移過程中，直接或間接得到了干燥介質的給熱而達到干燥目的。此類干燥器廣泛應用在各種散粒物料的干燥，現已發展到應用于溶液及膏狀物料的干燥上。由于回轉圓筒干燥機產量大，流體阻力小，操作上允許波動范圍大，操作方便，成本低
回轉滾筒干燥技術
（一）回轉圓筒干燥機基本情況： 回轉圓筒干燥機由稍作傾斜而轉動的長筒所構成。濕物料在筒內前移過程中，直接或間接得到了干燥介質的給熱而達到干燥目的。此類干燥器廣泛應用在各種散粒物料的干燥，現已發展到應用于溶液及膏狀物料的干燥上。由于回轉圓筒干燥機產量大，流體阻力小，操作上
冷凍干燥技術的技術優勢
由于真空冷凍干燥在低溫、低壓下進行，而且水分直接升華，因此賦予產品許多特殊的性能。如真空冷凍干燥技術對熱敏性物料亦能脫水比較徹底，且經干燥的藥品十分穩定，便于長時間貯存。由于物料的干燥在凍結狀態下完成，與其他干燥方法相比，物料的物理結構和分子結構變化極小，其組織結構和外觀形態被較好地保存。在真空冷凍
溫和噬菌體的化學組成
頭部衣殼內含有噬菌體的遺傳物質即DNA或RNA，尾部有能識別宿主菌細胞表面的特殊受體，與噬菌體的吸附功能有關。
溫和噬菌體的影響因素
決定噬菌體狀態的因素很多，除細菌與噬菌體本身的遺傳特性外，其中最重要的包括溫度、宿主生理狀況、菌種及每個細菌所接受的噬菌體數目等。例如用紫外線照射或絲裂霉素C處理，或提高溫度，都可誘發溶源性細菌中的原噬菌體轉變成烈性噬菌體而導致宿主細胞裂解。但是，從分子水平來看，是因為各種外因，引起了噬菌體CI蛋白
溫和噬菌體的治愈現象
溶原狀態通常十分穩定，能經歷許多代。但在某些條件如紫外線、X線、致癌劑、突變劑等作用下，可中斷溶原狀態而進入溶菌性周期，這稱為前噬菌體的誘導與切離（excision），發生率為10-2-10-5。極少數溶源性細菌中的前噬菌體離開細菌基因組后，不進入溶菌性周期，這個現象被形象地稱之為“治愈”。
溫和噬菌體的形態介紹
個體微小，結構簡單，只含有一種核酸DNA或RNA，只能在活的細胞內以復制方式進行增殖。
溫和噬菌體的感染過程
這類噬菌體感染它的宿主細菌后，可把它的DNA整合到細菌染色體中，隨著細菌染色體的復制而同時復制。這時不能用任何方法在細菌體內檢出噬菌體顆粒的存在，細菌繼續生存并進行分裂繁殖。這種攜帶噬菌體DNA的細菌叫溶原性細菌。在一般外界條件下，溶原性細菌只有極少數發生裂解性反應。但若環境改變，如在紫外線下，激發
常見的溫和噬菌體介紹
溫和噬菌體的種類很多，常見的有大腸桿菌（E．coli）的λ、Mu-I、P1和P2噬菌體等。
溫和噬菌體的存在狀態
溫和噬菌體可有三種存在狀態：①游離的具感染性的病毒粒子。②原噬菌體：當溫和噬菌體侵入其宿主細胞后，前者的核酸附著或整合在細菌染色體上，并與之一道復制，這種處于整合態的噬菌體，稱為前噬菌體( Prophage)。?③營養噬菌體：在宿主細胞內指導特定的病毒核酸和蛋白質合成。
溫和噬菌體的主要應用
基因工程分子生物學研究的重要工具 ，如λ噬菌體 。
寶貝樂兒童益生菌顆粒的五大優勢
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