單細胞蛋白的營養特性的介紹
單細胞蛋白質飼料由于原料及生產工藝不同，其營養成分組成變化較大，一般風干制品含粗蛋白質在50%以上。因為這類蛋白質是由多個獨立生存的單細胞構成，所以富含多種酶系。動物對其消化率高。例如，豬對啤酒酵母的消化率可達92%，對木糖酵母的消化率可達88%。必需氨基酸組成和利用率與優質豆餅相似。單細胞生物是B族維生素的良好來源，如啤酒酵母含核黃素每千克38．5毫克，硫胺素每千克94．6毫克。微量元素中富含有鐵、鋅、硒。酵母類單細胞生物一般具有苦味，適口性不佳，因此，在配合日糧時比例不宜太高。......閱讀全文
單細胞蛋白的營養特性的介紹
單細胞蛋白質飼料由于原料及生產工藝不同，其營養成分組成變化較大，一般風干制品含粗蛋白質在50%以上。因為這類蛋白質是由多個獨立生存的單細胞構成，所以富含多種酶系。動物對其消化率高。例如，豬對啤酒酵母的消化率可達92%，對木糖酵母的消化率可達88%。必需氨基酸組成和利用率與優質豆餅相似。單細胞生物
單細胞蛋白的營養特性
單細胞蛋白質飼料由于原料及生產工藝不同，其營養成分組成變化較大，一般風干制品含粗蛋白質在50%以上。因為這類蛋白質是由多個獨立生存的單細胞構成，所以富含多種酶系。動物對其消化率高。例如，豬對啤酒酵母的消化率可達92%，對木糖酵母的消化率可達88%。必需氨基酸組成和利用率與優質豆餅相似。單細胞生物
關于單細胞蛋白的生產過程和營養特性介紹
1、單細胞蛋白的生產過程： 單細胞蛋白的生產過程也比較簡單：在培養液配制及滅菌完成以后，將它們和菌種投放到發酵罐中，控制好發酵條件，菌種就會迅速繁殖；發酵完畢，用離心、沉淀等方法收集菌體，最后經過干燥處理，就制成了單細胞蛋白成品。 2、單細胞蛋白的營養特性： 單細胞蛋白是一類凝縮的蛋白類產
單細胞蛋白的生產過程和營養特性
生產過程 單細胞蛋白的生產過程也比較簡單：在培養液配制及滅菌完成以后，將它們和菌種投放到發酵罐中，控制好發酵條件，菌種就會迅速繁殖；發酵完畢，用離心、沉淀等方法收集菌體，最后經過干燥處理，就制成了單細胞蛋白成品。 營養特性 單細胞蛋白是一類凝縮的蛋白類產品，含粗蛋白50%~85%，其中氨基
單細胞蛋白的生產特性
單細胞蛋白質生產周期短。單細胞生物繁殖特別快，世代周轉迅速。如酵母菌在良好條件下每接種100千克，1天即可獲得2500千克酵母，其生長繁殖速度約為大豆的1300倍，為動物生長的2000倍。所以，這類飼料生長速度快，世代周轉迅速。 生產單細胞蛋白質飼料產品的原料多為烴類及其衍生物、天然氣、石油加
糖蜜的營養特性
糖蜜含有少量粗蛋白質，一般為3%~6%，多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸態氮僅占38%~50%，且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多，因此蛋白質生物學價值較低，但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸，故用于動物飼料中可大大刺激動物食欲。糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~
關于單細胞蛋白的優點介紹
單細胞蛋白具有以下優點：第一，生產效率高，比動植物高成千上萬倍，這主要是因為微生物的生長繁殖速率快。第二，生產原料來源廣，一般有以下幾類： ①農業廢物、廢水，如秸稈、蔗渣、甜菜渣、木屑等含纖維素的廢料及農林產品的加工廢水； ②工業廢物、廢水，如食品、發酵工業中排出的含糖有機廢水、亞硫酸紙漿廢
關于不同單細胞蛋白的介紹
1、單細胞蛋白—酵母蛋白 真菌中的酵母在食品加工中應用較早，包括釀造、烘烤等食品。酵母中蛋白質的含量超過了干重的一半，但相對缺乏含硫氨基酸。另外，由于酵母中含有較高量的核酸，若攝入過量的酵母蛋白則會造成血液的尿酸水平升高，引起機體的代謝紊亂。 2、單細胞蛋白—細菌蛋白 細菌蛋白的生產一般是
單細胞蛋白質的介紹
從單細胞微生物中提取出的蛋白。由于微生物繁殖速度快，原料要求低(包括農林副產物及廢料，食品加工后的廢物、副產品，石油衍生原料，厭氧廢物處理過程中產生的生物質副產品等)，營養價值高(含有碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等多種營養成分)，是人類和動物獲得蛋白質的手段之一。可制取蛋白質的微生物，包括含
單細胞生物的生產特性
單細胞蛋白質生產周期短。單細胞生物繁殖特別快，世代周轉迅速。如酵母菌在良好條件下每接種100千克，1天即可獲得2500千克酵母，其生長繁殖速度約為大豆的1300倍，為動物生長的2000倍。所以，這類飼料生長速度快，世代周轉迅速。 生產單細胞蛋白質飼料產品的原料多為烴類及其衍生物、天然氣、石油加
乳清蛋白的營養特點的介紹
首先，在各種蛋白質中，乳清蛋白的營養價值是最高的。一般而言，必需氨基酸種類和含量齊全并能提供人體需要的蛋白質可以稱為優質蛋白質，也叫完全蛋白質。這里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人體必需但自身不能合成，必須從食物中攝取的氨基酸。在植物蛋白質中只有大豆蛋白屬于完全蛋白質，而大豆蛋白缺少甲硫
關于單細胞蛋白的應用范圍介紹
20世紀80年代中期，全世界的單細胞蛋白年產量已達2.0×106 t，廣泛用于食品加工和飼料中。單細胞蛋白不僅能制成“人造肉”，供人們直接食用，還常作為食品添加劑，用以補充蛋白質或維生素、礦物質等。由于某些單細胞蛋白具有抗氧化能力，使食物不容易變質，因而常用于嬰兒粉及湯料、作料中。干酵母的含熱量
白蛋白多肽的特性介紹
作為功能性活性肽白蛋白多肽與其他多肽類物質一樣具有相應的物理化學特點，如低粘度、溶解性好、活性高等。除此之外還具有以下一些特征： 1、優于人血漿白蛋白和胎盤白蛋白制劑：白蛋白又稱雞卵清蛋白，是血漿中含量最多的蛋白質，占總蛋白的55%，相對分子質量較小。人血白蛋白容易引起輸液反映，更可引起各種肝
關于卵黃蛋白的營養意義介紹
卵黃蛋白對胚胎和幼體至關重要，除提供蛋白及必需氨基酸外，還提供糖類、維生素、磷等多種營養物質，同時還有轉運脂肪的功能。研究表明，魚苗在孵化后96小時內依靠卵黃蛋白來維持發育，而蝦類在孵化后48小時左右完全依賴卵黃蛋白的營養來維持生存和發育。卵黃蛋白的營養轉化效率高，為幼體發育提供了關鍵的營養基礎
關于單細胞蛋白的生物種類介紹
用于生產單細胞蛋白的微生物種類很多，包括細菌、放線菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物。這些微生物通常要具備下列條件：所生產的蛋白質等營養物質含量高，對人體無致病作用，味道好并且易消化吸收，對培養條件要求簡單，生長繁殖迅速等。單細胞蛋白的生產過程也比較簡單：在培養液配制及滅菌完成以后，將它們和菌種投
關于單細胞蛋白的基本信息介紹
單細胞蛋白，也叫微生物蛋白，它是用許多工農業廢料及石油廢料人工培養的微生物菌體。因而，單細胞蛋白不是一種純蛋白質，而是由蛋白質、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白質的含氮化合物、維生素和無機化合物等混合物組成的細胞質團。單細胞蛋白中重要的是酵母蛋白、細菌蛋白和藻類蛋白，它們的化學組成中一般以蛋白質
關于仙茅甜蛋白的特性介紹
仙茅甜蛋白被認為是一個強力增甜劑，報告稱在同等重量下，它比蔗糖要甜430至2070倍。 在水溶液及酸性溶液（檸檬酸）下面，仙茅甜蛋白的甜度分別等同于6.8%和12%的蔗糖溶液，并能保持這種甜味分別長達5分鐘和10分鐘。 這種味覺改變以至嘗出甜味的特性，在其它類型的酸性溶液中也能被觀察到，例如
關于突觸核蛋白的特性介紹
它的結構很大程度上依賴于其所處的細胞內環境，并且會表現出不同的結構如單體、寡聚體、原纖維和纖維等，病理狀態下的突觸核蛋白容易聚集形成不溶性的纖維蛋白沉淀，最終導致神經細胞死亡。人類基因學的研究證明了α-突觸核蛋白基因突變在家族性的帕金森病中的主要致病地位，并且α-突觸核蛋白的聚集有類似朊蛋白樣的
蛋白質的主要特性介紹
兩性蛋白質是由α-氨基酸通過肽鍵構成的高分子化合物，在蛋白質分子中存在著氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白質也是兩性物質。水解反應蛋白質在酸、堿或酶的作用下發生水解反應，經過多肽，最后得到多種α-氨基酸。蛋白質水解時，應找準結構中鍵的“斷裂點”，水解時肽鍵部分或全部斷裂。膠體性質有些蛋白質能夠溶解在
關于大豆分離蛋白的營養價值介紹
1、高蛋白 無論對素食主義者還是對普通人，大豆分離蛋白粉都是完美的優質蛋白補充品。 2、低脂 對需要低熱量膳食的減肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不僅降低了膽固醇與飽和脂肪的攝入量，同時也達到了營養攝取的均衡。 3、增鈣 大豆蛋白能阻止尿鈣損失，促進骨質健康，減少患骨質疏松的幾
關于大豆分離蛋白的營養價值介紹
1、高蛋白 無論對素食主義者還是對普通人，大豆分離蛋白粉都是完美的優質蛋白補充品。 2、低脂 對需要低熱量膳食的減肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不僅降低了膽固醇與飽和脂肪的攝入量，同時也達到了營養攝取的均衡。 3、增鈣 大豆蛋白能阻止尿鈣損失，促進骨質健康，減少患骨質疏松的幾
關于結合珠蛋白的主要特性介紹
人的結合珠蛋白為一種α2 球蛋白，其結構受遺傳控制，每個人的表型可用簡單的電泳法加以檢驗。結合珠蛋白的遺傳為常染色體不完全顯性遺傳，分別由HP1和HP2兩個基因控制。因此個體之間可有多種遺傳表現型。不同個體間，由遺傳獲得的特征基因型決定了血漿中HP的性質，這就是所謂基因多形性（polymorph
免疫球蛋白A的功能特性介紹
IgA在血清中的含量僅次于IgG，占血清Ig總量的10～20%。IgA有單體（1個基本結構）、雙體（2個基本結構）或多聚體（若干個基本結構，由J鏈連結）等不同形式。血清中的為血清型IgA，主要為7S單體。各種分泌液，如唾液、眼淚、汗液、初乳、呼吸道及消化道分泌液中的IgA為分泌型IgA(SIgA
碳青霉烯類結合蛋白特性的介紹
PBP是細菌細胞膜上特殊的蛋白分子，也是β-內酰胺抗生素作用靶位，碳青霉烯類與PBP結合緊密而顯示出很強的殺菌活性。亞胺培南與PBP結合，尤其是PBP2的親和力強，阻礙細胞壁的合成，可使細菌迅速腫脹，溶解，其作用很少受接種菌量、PH值（5.5-8.5）的影響。美羅培南迅速滲透到靶位，主要是與PB
血漿蛋白的理化特性相關介紹
人血漿白蛋白（albumin）是人血漿含量最多的蛋白質，約45g/L，占血漿總蛋白的60%。肝臟每天合成12g白蛋白，占肝臟分泌蛋白的50%。人血漿白蛋白基因位于第4號染色體上，其初級翻譯產物為前白蛋白原(preproalbumin）。在分泌過程中切除信號肽，生成白蛋白原（proalbumis）
關于大豆分離蛋白的功能特性介紹
1、乳化性 大豆分離蛋白是表面活性劑，它既能降低水和油的表面張力，又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中，加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態穩定。 2、水合性 大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架，含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性，
乳鐵蛋白的抗癌特性的介紹
近年來，乳鐵蛋白的抗癌作用已經被廣泛報道。給嚙齒類動物口服牛乳鐵蛋白，可以抑制由化學法誘導的腫瘤的形成。臨床試驗證實乳鐵蛋白可以抑制腫瘤的發生和發展。乳鐵蛋白具有調節癌癥中細胞因子產生能力。乳鐵蛋白在體外誘導細胞凋亡并阻止腫瘤生長。它也可以在惡性細胞的細胞周期中阻止其從G1到S的轉變。此外，用重
脂蛋白(a)的特性
10～140mmol/L(0～300毫克/L) 檢查介紹 脂蛋白（a）是血液中脂蛋白的成分之一，結構復雜，是一種與血纖維蛋白溶解酶原有相同性質的糖蛋白。 臨床意義 增高：見于動脈粥樣硬化性心腦血管病、急性心肌梗死、家族性高膽固醇血癥、糖尿病、大動脈瘤及某些癌癥等。 減低：見于肝臟疾病、
簡述單細胞蛋白的相關物質
單細胞蛋白所含的營養物質極為豐富。其中，蛋白質含量高達40%～80%，比大豆高10%～20%，比肉、魚、奶酪高20%以上；氨基酸的組成較為齊全，含有人體必需的8種氨基酸，尤其是谷物中含量較少的賴氨酸。一般成年人每天食用10～15 g干酵母，就能滿足對氨基酸的需要量。單細胞蛋白中還含有多種維生素、
單細胞蛋白質的優點
從單細胞微生物中提取出的蛋白。由于微生物繁殖速度快，原料要求低(包括農林副產物及廢料，食品加工后的廢物、副產品，石油衍生原料，厭氧廢物處理過程中產生的生物質副產品等)，營養價值高(含有碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等多種營養成分)，是人類和動物獲得蛋白質的手段之一。可制取蛋白質的微生物，包括含