碳水化合物的攝入來源
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50~100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏癥。 碳水化合物的主要食物來源有：糖類、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果類、干豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿卜、番薯等）等。......閱讀全文
碳水化合物的攝入來源
一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50~100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏癥。?碳水化合物的主要食物來源有：糖類、谷物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果類、
α亞麻酸的攝入來源
通常，α-亞麻酸來源于植物，DHA來源于海產及藻類，由于α-亞麻酸可以在體內代謝為DHA，因此需要補充DHA時，也可以通過攝入α-亞麻酸來實現。從膳食調查看，α-亞麻酸是膳食主要的n-3多不飽和脂肪酸來源，而α-亞麻酸的食物來源有限。一些特殊人群，胎嬰兒對α-亞麻酸有較高需要，因此，中國營養學會制訂
膽固醇的攝入來源和攝入量如何限定
低密度脂蛋白膽固醇（簡稱LDL-C），能對動脈造成損害；而高密度脂蛋白膽固醇（簡稱HDL-C），則具有清潔疏通動脈的功能。下面是一些專家推薦的飲食方法，旨在降低人體內LDL-C含量，而增加HDL-C含量。多吃魚一項針對Ω-3脂肪酸（存在于金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中）對hdl-c的影響進行的研
亞麻酸的攝入來源情況
國民健康離不開合理膳食，均衡營養。α-亞麻酸作為人體必需脂肪酸，是每個人每天都要補充的必需營養素，而我國人群膳食中普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量遠不及世界衛生組織推薦量的一半，補充α-亞麻酸這種人體必需脂肪酸，已經成為一種趨勢。?雖然α-亞麻酸和亞油酸同屬于人體必需脂肪酸，但它們卻有很大的不同。在我們
營養素碳水化合物的攝入標準
碳水化合物是供能的主要物質，所產能量占總能量的55%-65%。供給過多，易致體重增長過快、虛胖、蒼白、肌張力下降；長期攝入過多，還可導致肥胖癥和心血管疾病。?如果飲食中長期缺乏碳水化合物或者碳水化合物不足將造成以下幾點危害? 。其一：有可能引起酮體酸中毒，由于長期缺乏碳水化合物，導致身體大量分解脂肪
必需脂肪酸的食品來源及攝入要求
攝入不足必需脂肪酸不足而遭氧化時，皮膚黏膜細胞的通透性會變得很高，使致敏物質容易進入，引發過敏。動物 EFA 缺乏癥狀與必需脂肪酸在動物體內發揮的營養生理作用密切相關，動物缺乏 EFA 時，皮膚細胞對水的通透性增強，毛細血管不僅透性增強，脆性也增加，導致起皮膚病變、水腫和皮下出血等；膽固醇就不能在體
科學家提出饅頭和面包可優先作為葉酸攝入來源面食
近日，中國農業科學院生物技術研究所作物代謝調控與營養強化團隊通過系統分析小麥從籽粒存貯、面粉加工到面食制作各環節中葉酸營養素的含量變化，為面食制備過程中保留葉酸營養提供科學數據和膳食建議。相關研究成果在線發表在《食品化學（Food Chemistry）》上。 據張春義研究員介紹，葉酸（Fo
減肥用“低碳水飲食”，靠譜嗎？
很多減肥人士為了減重，在日常飲食中控制米、面等主食的攝入量。這種低碳水化合物的飲食方法真的健康嗎？ 10月23日上午，荔枝網友在鹽城市第一人民醫院營養科遇到了前來就診的王女士。王女士介紹，一年前，她用“低碳水化合物飲食”進行減肥，嚴格控制主食等碳水化合物的攝入量，肉類、蔬菜、水果不限量。堅持3
110497個體樣本揭示攝入游離糖風險
開放獲取出版的國際專業學術期刊《BMC醫學》(BMC Medicine)2月14日發表一篇健康研究論文顯示，游離糖(即添加糖以及天然存在于蜂蜜和果汁中的糖分)攝入越多，心血管疾病的風險可能越高。這項研究結果，為全球飲食指南中將游離糖攝入降到每日攝入能量5%以下的建議加強了證據力度。 該論文第一作
多吃糖與更高的心血管疾病風險相關
英國科學家研究顯示，游離糖攝入越多，心血管疾病的風險可能越高。這些發現為全球飲食指南中將游離糖攝入降到每日攝入能量5%以下的建議加強了證據力度。相關研究近日發表于《BMC醫學》。牛津大學的Rebecca Kelly和同事分析了英國生物樣本庫中至少完成過兩次飲食評估的110497個個體的數據。研究者們
中國四成兒童鋁攝入量超標－膨化食品是主要來源
會引發智力發育障礙 膨化食品是主要來源 早報訊 據中央人民廣播電臺報道，最近，專家通過近幾年全國食品污染物監測網的數據和對加工食品中鋁含量的專項監測，取得了11類食品6000多份的監測數據。數據顯示，我國四成兒童鋁攝入量超標。 國家食品安全風險評估中心昨日在北京召開研討會，針對食
膽固醇的攝入標準
膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個70kg體重的成年人，體內大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內代謝產生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降
游離糖的攝入標準
游離糖指包含在加工食品、飲料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分，其主要形式包括蔗糖、果糖和葡萄糖。?根據世界衛生組織1990年制定的標準，成年人每日攝取的游離糖不應超過當天攝取全部熱量的10%。如今，世界衛生組織建議提高這一標準，成年人每日攝取的游離糖不應超過當天攝取全部熱量的5%，也就是相當于每天攝
膽固醇的標準攝入
膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個70kg體重的成年人，體內大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內代謝產生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要
如何減少鈉的攝入？
鹽作為生活中最重要的調味品，可以為食物增添風味，但是攝入過多也會對我們的身體造成傷害。可是鹽卻無處不在，比如一片面包可能含有240到400毫克的鈉，一片披薩的鈉含量則高達640毫克，而我們通常不會只吃一片面包或者一片披薩。那么這里小編為大家總結了一些小貼士希望可以幫助大家減少鈉的攝入： 在外面
糖尿病視網膜病變的食療
（1）合理控制總熱量 肥胖患者應先減輕體重，減少熱能的攝入。消瘦患者應提高熱能的攝入，增加體重，使之接近標準體重。孕婦、乳母、兒童要增加熱能的攝入，維持其特殊的生理需要和正常的生長發育。 （2）碳水化合物不宜控制過嚴 原則上應根據病人的具體情況限制碳水化合物的攝入量，但不能過低。飲食中碳
風靡網絡的“戒糖風”健康嗎？
“敷面膜不如戒糖”“戒糖 8 個月，身體竟然發生了如此驚人的變化！”連日來，網絡上不斷有網友分享他們戒糖、戒面包等精制碳水化合物的親身經歷，在愛美人士中刮起一股“戒糖風”，各種無糖減肥法風靡，甚至還有網友曬出自己“28 天里不吃任何糖類和碳水化合物的食物”的美容心經。 這些“戒糖”方式是否科學
碳水化合物分析
Carbohydrate Assay?(Hancock Laboratory) (Accessible only by IE)This protocol is used to determine the relative amounts of LPS CHO present in a given s
碳水化合物概述
1 碳水化合物的定義與來源 碳水化合物是多羥基的醛類和多羥基酮類化合物及其縮合物和某些衍生物的總稱。碳水化合物廣泛存在于各種生物有機體內，是綠色植物經過光合作用形成的產物，一般占植物體干重的80%左右。動物沒有能力制造碳水化合物，因此人類膳食的能源物質碳水化合物主要是由植物性食品提供的，如
碳水化合物的測定意義
1、糖對于新生嬰兒來說是最理想的。 Eg：乳糖，因為嬰兒消化道內含有較多的乳糖酶，這種乳糖酶能把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。而半乳糖是構成嬰兒腦神經的重要物質。如果用蔗糖代替乳糖，嬰兒大腦發育受到影響。 乳糖對于成年人來說，由于體內乳糖酶減少。乳糖不易被吸收。 2、糖是焙烤食品的主要成分之一
關于碳水化合物的簡介
碳水化合物（carbohydrate） [1] 是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。 [2] 由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。 [3] 它可以為人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類：人
碳水化合物的化學組成
糖類化合物由C、H、O三種元素組成，分子中H和O的比例通常為2：1，與水分子中的比例一樣，故稱為碳水化合物。可用通式Cm（H2O）n表示。因此，曾把這類化合物稱為碳水化合物。但是后來發現有些化合物按其構造和性質應屬于糖類化合物，可是它們的組成并不符合Cm（H2O）n?通式，如鼠李糖（C6H12O5）
碳水化合物的基本介紹
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。?由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它可以為人體提供熱能。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人
碳水化合物的測定概述
碳水化合物是生物界三大物質之一（Pro, Fat）,是自然界最豐富的有機物質。碳水化合物主要存在于植物界，如谷類食物和水果蔬菜的主要成分是CH2O。碳水化合物統稱為糖類，它包含了單糖、低聚糖及多糖，是大多數食品中重要組成成分，也是人和動物體的重要能源。單糖、雙糖、淀粉能為人體所消化吸收，提供熱能，果
碳水化合物的代謝試驗
1.糖（醇、苷）類發酵試驗? 是鑒定細菌最主要和最基本的試驗，特別對腸桿菌科細菌的鑒定尤為重要。2.氧化-發酵試驗（O/F試驗）? 主要用于腸桿菌科細菌與非發酵菌的鑒別，前者均為發酵型，而后者通常為氧化型或產堿型。也可用于葡萄球菌與微球菌間的鑒別。3.β-半乳糖苷酶試驗（ONPG試驗）? 主要用于遲
碳水化合物的發現歷史
在人們知道碳水化合物的化學性質及其組成以前，碳水化合物已經得到很好的利用，如今含碳水化合物豐富的植物作為食物，利用其制成發酵飲料，作為動物的飼料等。一直到18世紀一名德國學者馬格拉夫從甜菜中分離出純糖和從葡萄中分離出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速發展。1812年，俄羅斯化學家報告，植物中碳水化合
碳水化合物的測定意義
1、糖對于新生嬰兒來說是最理想的。 Eg：乳糖，因為嬰兒消化道內含有較多的乳糖酶，這種乳糖酶能把乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。而半乳糖是構成嬰兒腦神經的重要物質。如果用蔗糖代替乳糖，嬰兒大腦發育受到影響。 乳糖對于成年人來說，由于體內乳糖酶減少。乳糖不易被吸收。 2、糖是焙烤食品的主要成分之一
如何通過飲食改善內分泌失調？
增加蛋白質攝入：蛋白質是身體細胞的重要組成部分，可以幫助修復和再生細胞。適量增加蛋白質攝入可以提高身體的代謝率，促進內分泌系統的正常運作。建議選擇魚、雞肉、豆類等富含蛋白質的食物。 控制碳水化合物攝入：過多的碳水化合物會導致血糖波動，影響內分泌系統的正常運作。建議選擇低GI值的碳水化合物，如全
三分鐘了解測定碳水化合物的意義
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，并且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的復合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的最經濟和最主要的來源；2.碳水化合物是構成
生酮飲食一宗罪：增加低密度脂蛋白
近日，《細胞報告醫學》發布的一項研究顯示，與低糖飲食相比，低碳水化合物的生酮飲食雖然能減少更多脂肪，但會提高膽固醇水平。生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物的飲食方式，其熱量來源不再依賴碳水化合物中的葡萄糖，而是依賴酮體，從而導致脂肪減少。酮體是肝臟通過儲存的脂肪而產生的一種燃料。不過，這種飲食方式可