關于蝦青素作為飼料加工方面的應用
蝦青素最大的市場是在飼料工業,它可以作為主要用作魚類（鮭魚、鱘魚、虹鱒魚、真鯛等）和蝦蟹等甲殼類動物及家禽的飼料添加劑。蝦青素作為水產養殖動物的著色劑,可以使水生動物呈現鮮艷的色澤,使其具有更高的觀賞性；在家禽飼料中添加蝦青素可增加雞蛋蛋黃色素含量；它還可以提高母雞的產蛋率,促進蛋雞的健康。蝦青素在防治魚類、蝦蟹及禽類疾病方面有與對人類同樣的功用,可提高免疫力、提高成活率,對其正常生長和健康養殖、提高存活率及繁殖率具有重要的作用。蝦青素還能夠增加魚類的風味,其可直接作為形成鮭魚食品風味的前體化合物,也可促進脂肪酸或其他脂類前體物轉化成鮭魚的風味化合物......閱讀全文
關于蝦青素作為飼料加工方面的應用
蝦青素最大的市場是在飼料工業,它可以作為主要用作魚類（鮭魚、鱘魚、虹鱒魚、真鯛等）和蝦蟹等甲殼類動物及家禽的飼料添加劑。蝦青素作為水產養殖動物的著色劑,可以使水生動物呈現鮮艷的色澤,使其具有更高的觀賞性；在家禽飼料中添加蝦青素可增加雞蛋蛋黃色素含量；它還可以提高母雞的產蛋率,促進蛋雞的健康。蝦青
關于蝦青素在藥品上的應用介紹
利用蝦青素的抗氧化及免疫促進作用可以做成藥物用來預防氧化組織損傷。研究表明,蝦青素能通過血腦屏障,保護神經系統尤其是大腦和脊柱的能力,能有效治療缺血性的重復灌注損傷、脊髓損傷、Parkinson氏綜合癥、Alzheimer氏綜合癥等中樞神經系統損傷；有效防止視網膜的氧化和感光器細胞的損傷,改善視
關于蝦青素的物質簡介
蝦青素,又名蝦黃素、蝦黃質。1933年從蝦、蟹等水產品中提取出一種紫紅色結晶,后確定是一種與蝦紅素有密切關系的類胡蘿卜素,故命名為蝦青素。其廣泛存在于蝦、蟹、魚、鳥、某些藻類及真菌等生物中。作為一種非維生素A原的類胡蘿卜素,蝦青素在動物體內不能轉變為維生素A,但具有與類胡蘿卜素相同的抗氧化作用,
歐盟評估蝦青素作為新型食品的安全性
2020年2月5日，應歐盟委員會的要求，歐盟食品安全局（EFSA）營養、新型食品和食品過敏原小組（NDA）就蝦青素（astaxanthin）在食品補充劑中作為新型食品的安全性發布意見。 經過評估，歐盟NDA小組認為這種蝦青素的聯合暴露對成人是安全的。 部分原文報道如下： Following
關于蝦青素的提取方法介紹
目前蝦青素的生產主要有化學合成和天然提取兩種方式,化學合成的蝦青素不僅價格昂貴,而且分子結構生物學功能、應用效果及生物安全性能方面和天然蝦青素存在顯著差異,進而促使天然蝦青素的提取逐漸占據主導地位。 隨著對蝦青素提取方法研究不斷深入,蝦青素生產工藝得到不斷優化和升級,尤其是在蝦青素的分離和提純
什么是蝦青素？
蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素,化學名為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,紅色固體粉末,具脂溶性,不溶于水,可溶于有機溶劑。它廣泛存在于生物界中,特別是水生動物如蝦、蟹、魚和鳥類的羽毛中,起顯色的作用。 蝦青素是一種斷鏈抗氧化劑。具有極強的抗氧化能力,可以清除二氧化氮、硫化物
關于蝦青素在保健食品上的應用介紹
國外蝦青素已被作為食品添加劑用于食品的著色、保鮮及營養。蝦青素為脂溶性,具艷麗紅色和強抗氧化性能,對于食品尤其是含脂類較多的食品,既有著色效果又可起到保鮮作用。在日本,將含蝦青素的紅色油劑用于蔬菜、海藻和水果的腌漬已申請ZL,用于飲料、面條、調料的著色也均有ZL報道。國外早已開展利用蝦青素合成人
蝦青素開啟小鼠長壽基因
夏威夷大學John A. Burns醫學院和Cardax公司最近聯合公布了一項動物研究的結果，他們對一種抗衰老藥物的有效性進行了評估。 由Cardax公司開發的蝦青素化合物CDX-085能夠顯著增強FOXO3基因的表達，之前有研究表明該基因與長壽有關。“每個人體內都有FOXO3基因，可以幫助人
簡述蝦青素的抗癌作用
對膳食類胡蘿卜素攝入量和癌癥發病率或死亡率間關系的調查發現,癌癥總發病率或死亡率與類胡蘿卜素的攝入量呈顯著負相關。比較各種類胡蘿卜素抗腫瘤活性,以蝦青素的作用效果最強。蝦青素的抗腫瘤活性可能與它在細胞間的信號傳導,與異型物質代謝酶的誘導生成,與腫瘤細胞相關的免疫反應調節有關 。研究表明,蝦青素具
蝦青素的著色作用簡介
類胡蘿卜素是水生動物體內的主要色素物質,而蝦青素占水生動物體內類胡蘿素的大部分,因此可以說蝦青素是水生動物體內的主要色素物質。蝦青素是類胡蘿卜素合成的終點,它進入動物體后可以不經修飾或生化轉化而直接貯存在組織中,具有極強的色素沉積能力,使一些水生動物的皮膚和肌肉出現健康而鮮艷的顏色,使禽蛋及禽的
蝦青素制取有那些種類
蝦青素，又名蝦黃質、龍蝦殼色素，是一種類胡蘿卜素，也是類胡蘿卜素合成的別產物，呈深粉紅色，化學結構類似于β-胡蘿卜素。而β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產物，因此在自然界，蝦青素具有較強的抗氧化性。廣泛存在于生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較
富蝦青素玉米對蛋黃蝦青素含量、富集效率及葉黃素含量的影響
雞蛋作為營養豐富的食品，其蛋黃部分更是類胡蘿卜素的優良載體。其中，玉米黃質是蛋黃中主要的類胡蘿卜素，而蝦青素等其他類胡蘿卜素也可以通過飼糧的添加被富集到蛋黃中。富蝦青素玉米作為一種新型飼料原料，其對蛋黃中蝦青素含量、富集效率以及葉黃素含量的影響，引起了廣泛關注。 首先，我們關注富蝦青素玉米對蛋
概述蝦青素的提取來源
自然界的蝦青素來源于藻類、細菌、浮游植物。一些水生物種包括蝦蟹在內的甲殼類動物,由于長期食用這些藻類、細菌和浮游植物而外表呈現紅色,它們又被三文魚、加力魚等魚類,火烈鳥、雞、鴨等鳥類、家禽捕食,色素儲存在皮膚和脂肪組織中使它們的皮膚和羽毛也呈現紅色。因此,天然蝦青素也可從甲殼類動物、魚類、鳥類、
蝦青素膠囊的注意事項
1.天然蝦青素在使用過程中需減少或停止吸煙、熬夜、酗酒等不良習慣，這會抵消其抗氧化的作用 2.有條件的可以查尿中脂質代謝產物MDA等含量的變化來觀察其使用效果。 3.因為蝦青素是通過影響、控制生物體細胞（而不是具體的某個器官）氧化損害來起作用的，因此有些人的器官癥狀表現可能不明顯。但細胞的壽
簡述蝦青素的安全性
人類日常食用的天然蝦蟹、魚類等水生動物中皆含有豐富的天然蝦青素,人類日常食用沒有出現不良反應和中毒癥狀,故天然蝦青素對人類和動物是安全的,試驗也證明了這一點。美國某公司經過系統的人體安全性試驗,對2組健康成年人每天分別以19.25mg和3.85mg劑量服用雨生紅球藻粉補充蝦青素,試驗后經過詳細監
簡述蝦青素的分子結構
蝦青素屬酮式類胡蘿卜素,是一種萜烯類不飽和化合物,化學名稱為3,3-二羥基-4,4-二酮基-β,β-胡蘿卜素,分子式為C40H52O4,相對分子質量為596.86,其化學結構是由4個異戊二烯單位以共軛雙鍵形式連接,兩端又有2個異戊二烯單位組成的六節環結構。
蝦青素的理化性質介紹
蝦青素化學名稱為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,分子式為C40H52O4 ,晶體狀蝦青素為粉紅色,熔點215-216℃ ,不溶于水,具脂溶性,易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有機溶劑。蝦青素分子結構中的共軛雙鍵鏈,及共軛雙鍵鏈末端的不飽和酮基和羥基,能吸引自由基未配對電子或向
蝦青素的生物學作用
蝦青素，作為一種強大的天然抗氧化劑，近年來在生物學領域引起了廣泛關注。其抗氧化能力遠超β-胡蘿卜素和維生素E，具有促進動物免疫功能、清除自由基等多種生物學作用。 首先，蝦青素在動物免疫系統的維護中發揮著重要作用。研究發現，蝦青素能夠顯著增強動物的免疫功能，促進抗體的產生，從而幫助動物抵抗各種疾
純反式左旋蝦青素在水產動物餌料中的應用
純反式左旋蝦青素，作為一種強大的天然抗氧化劑，近年來在水產動物餌料中的應用受到了廣泛關注。它不僅擁有出色的抗氧化能力，還具備多種生物活性，對水產動物的生長、免疫力和抗應激能力具有顯著的提升作用。 首先，純反式左旋蝦青素的抗氧化能力是其最為引人注目的特性之一。其抗氧化能力是維生素C的6000倍，
蝦青素生物學來源與功能
蝦青素，這一聽起來頗有些陌生的名詞，實際上在我們的日常生活中并不罕見。它是大自然賦予我們的一種珍貴禮物，不僅存在于我們常吃的海鮮中，更在多種生物體內發揮著不可替代的作用。那么，蝦青素究竟從何而來，又有著怎樣的神奇功能呢? 首先，我們來談談蝦青素的生物學來源。蝦青素最早是從龍蝦體內提取的，因此得
化學合成蝦青素的相關介紹
由β-胡蘿卜素轉變為蝦青素需加上2個酮基和2個羥基,化學合成比較困難,且產物大多為順式結構,而生物合成需要的蝦青素大多數為反式結構。蝦青素的合成需經多步化學和生物催化反應才能完成,其中生物催化作用是選擇確定合成過程中間體碳原子的立體構型或氧原子的取代位置,化學合成的主要前體物質為（S）-3-乙酸
堿提法提取蝦青素的方法介紹
堿提法是用酸將水產品加工下腳料甲殼中的CaCO3溶解,用堿（NaOH+Na2CO3）將與蛋白質結合的蝦青素分離,再將其中的蛋白質溶出,達到提取蝦青素的目的。堿提法需消耗大量的酸、堿,其廢水對環境污染嚴重,而且蝦青素在堿性環境下高溫處理時,被氧化成為鮮紅色的蝦紅素,因此堿提法所得到的不是蝦青素而是
歐盟食品安全局否決兩種蝦青素產品作為新型食品配料
據歐盟食品安全局消息，7月15日歐盟食品安全局就富含蝦青素的 AstaREAL A1010和 AstaREAL L10作為新型食品配料的安全性發布意見。 兩種配料由富蝦青素雨生紅球藻產生。申請人擬將該新型食品配料用于發酵液體乳制品、未發酵液體乳制品、發酵豆制品和水果飲料中。 歐盟專家組經
高蝦青素玉米種質創制成功
??近日，中國農業科學院生物技術研究所、北京畜牧獸醫研究所合作，成功創制了高蝦青素玉米種質。相關研究成果發表在《植物生物技術雜志》上。 論文通訊作者陳茹梅介紹，蝦青素屬于類胡蘿卜素的一種，通常存在于藻類、蝦、蟹等海洋生物中，由于具有較強的抗氧化性和保健功效，在生活中有廣泛應用。 該研究采用合
蝦青素增強免疫力的作用介紹
蝦青素能明顯增強機體局部和全身的免疫能力,這種免疫調節特性與抗氧化性相結合,在防止疾病的發生與傳播中發揮重要作用。實驗表明,類胡蘿卜素可以減緩由衰老引起的免疫能力下降,提高機體免疫器官功能,增強對惡劣環境的抵抗力。更重要的是蝦青素能增強體內T細胞的功能,增加嗜中性白細胞、自然殺傷細胞的數目,參與
蝦青素的抗氧化作用介紹
蝦青素化學名稱為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,分子式為C40H52O4 ,晶體狀蝦青素為粉紅色,熔點215-216℃ ,不溶于水,具脂溶性,易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有機溶劑。蝦青素分子結構中的共軛雙鍵鏈,及共軛雙鍵鏈末端的不飽和酮基和羥基,能吸引自由基未配對電子或向
蝦青素的油溶法提取方法介紹
蝦青素的分子結構使其具良好的脂溶性,在油中對熱有較好穩定性,因此用油作為溶劑,通過油脂提取,然后再純化。該法所用油脂主要為可食用油脂類,最常見的是大豆油,提取時油溫最好控制在80℃以下,油溫較高也會影響蝦青素的穩定性,油用量直接影響蝦青素的提取效率,提取后的純化可采用層析方法進行。 該法具有產
蝦青素：一個值得深耕的領域
蝦青素，在消費者印象當中是一種價格昂貴的抗衰老產品。不同器官的氧化損傷會引發不同疾病。如果損傷在血管，就可能引發心腦血管疾病。一般而言，慢性病如糖尿病、心腦血管疾病、痛風、帕金森病等，發病機制都與氧化損傷有關。外源性補充抗氧化劑能有效預防和輔助治療上述疾病。天然蝦青素是迄今為止發現的自然界最強細
富蝦青素玉米對雞蛋內部品質的影響
在現代農業和食品科技的融合發展中，科學家們不斷探索新的方法和技術，以提高食品的營養價值和品質。近年來，富蝦青素玉米作為一種新興的健康食品原料，其在提升雞蛋內部品質方面的應用引起了廣泛關注。 蝦青素，是一種具有強大抗氧化能力的類胡蘿卜素，廣泛存在于海洋生物中，特別是雨生紅球藻中。它具有抗衰老、抗
紅球藻蝦青素資源開發研究新進展
近日，中國科學院海洋研究所藻類與藻類生物技術團隊在紅球藻蝦青素資源開發領域取得進展，發現無氧呼吸糖酵解（EMP）、有氧呼吸三羧酸循環（TCA）、戊糖磷酸途徑（PPP）和線粒體呼吸交替氧化酶途徑（AOX）等多種非光依賴型代謝途徑都對紅球藻蝦青素的合成積累產生重要調節作用。相關成果以3篇研究論文形式