奶粉檢測：技術漏洞監管堵
提高乳制品質量不能將所有希望都寄托在檢測方法上 3月28日，荷蘭高端奶粉品牌美素麗兒被曝光將來路不明的進口奶粉拆包分裝，再摻入已經過期的奶粉，同時還將價格便宜的2、3段奶粉摻入1段奶粉中。該事件再次引發公眾對乳制品質量的擔憂。 蛋白質是乳制品的重要營養成分，通過技術手段檢測乳制品中蛋白質含量便成為衡量乳制品質量的核心。不過，經《中國科學報》記者調查，目前國標采用的檢測方法無法準確檢測出乳制品中蛋白質的種類，“美素麗兒”事件正是鉆了檢測技術的“空子”。 對此，國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星表示：“提高乳制品質量重在加強食品生產、流通、消費過程的監管，不能將所有希望都寄托在檢測方法上。” 國標存漏洞 早在1985年，國家標準《食品中蛋白質的測定》便提出了“凱氏定氮法”來檢測蛋白質。 該方法通用性強，測定費用低廉，要求設備簡單，準確度較高，因此得到業內人士的普遍認可。嚴衛星認為：“在食物背......閱讀全文
最嚴奶粉新政出臺－食品檢測儀器把關
自從奶粉三聚氰胺事件后，奶粉質量一直是消費者關注的焦點。對國產奶粉的不自信催生了海外代購奶粉的興起，各種打著澳洲奶粉、新西蘭奶粉旗號的商品紛紛流入國內市場，近期更是興起羊奶粉等新型配方奶粉。一時間國內奶粉行業魚龍混雜，對消費者來說可謂是“亂花漸欲迷人眼”，如何選購放心奶粉成了一大難事。 為了
奶粉檢測的NIR模型
本文利用846份奶粉實際樣品建立了奶粉中水分、脂肪、蛋白和灰分的快速近紅外分析模型，模型的交叉證實均方差分別為0.13，0.41，0.25和0.19，滿足國標對這4種指標的分析誤差要求。利用40份未參與建模的奶粉樣品分別驗證了模型預測結果的準確性和模型傳遞的效果，結果說明這4種成分的近紅外模型
法國：嬰幼兒奶粉是醫療食品
在法國，藥店和超市都可以銷售嬰幼兒奶粉。 一家藥店店主、藥劑師拉吉巴利告訴記者，他的藥店里特殊配方奶粉銷量更高。特殊配方奶粉包括防止吐奶、避免過敏、助消化等嬰幼兒奶粉。這些奶粉需要在有行醫資質人員的建議下才能出售。醫師或藥劑師可根據個體情況有針對性地推薦奶粉，減少嬰幼兒對奶粉的不良反應。
嬰兒食品和奶粉中的水分測定
水分是配方乳粉生產過程中重要的控制項目之一,也是評價配方乳粉質量的重要指標之一。目前的水分測定方法有干燥箱加熱法、紅外線水分儀法、快速水分測定法等等。傳統的干燥箱法繁瑣、費時、耗能,其他方法的準確度不高。??????????????????????????? 中華人民共和國國家標準嬰幼兒配方食品和
奶粉檢測：技術漏洞監管堵
提高乳制品質量不能將所有希望都寄托在檢測方法上 3月28日，荷蘭高端奶粉品牌美素麗兒被曝光將來路不明的進口奶粉拆包分裝，再摻入已經過期的奶粉，同時還將價格便宜的2、3段奶粉摻入1段奶粉中。該事件再次引發公眾對乳制品質量的擔憂。 蛋白質是乳制品的重要營養成分，通過技術手段檢測乳制品中蛋
洋奶粉:檢測方稱“失誤”
三大洋品牌嬰兒奶粉被指“添香”的事件，昨天出現戲劇性一幕。昨天，作為此次事件的關鍵人——湖南農業大學營養與食品安全檢測中心發布聲明稱，宣稱 “該中心對三大洋奶粉的檢測報告存在失誤，本批次委托檢測樣品的結果均無效。”同時，該檢測中心對相關企業表示道歉。不過，對于該檢測中心的“誤判”之
奶粉包裝的重要檢測指標
復合膜的異味主要來源于兩個方面：一是殘留溶劑，二是薄膜本身的味道(主要是來自三層共擠膜或單層PE膜的氣味)。3.密封性奶粉是一種既容易吸收潮氣，又容易氧化變質的產品。奶粉包裝要求包裝袋的密封性必須要好，不得發生漏氣。4.適應自動包裝用于自動包裝的奶粉包裝袋而言，除了以上三點要求外，還要求包裝膜對于自
香港公布奶粉檢測結果建議停售明治等部分嬰兒奶粉
上周末，中國香港地區食物環境衛生署食物安全中心公布了新一批嬰兒奶粉的檢測結果。該中心發出的食物警報指出，兩款日本嬰兒配方奶粉生物素含量較低，即和光堂初生嬰兒奶粉(850克罐裝)及明治細仔奶粉(850克罐裝)；一款在馬來西亞包裝的嬰兒配方奶粉蛋白質和鉀含量超出食品法典委員會標準。據悉，香
奶粉及其他食品中雙氰胺等非蛋白胺類物質檢測
“三聚氰胺”尚未淡出人們的記憶，另一起乳制品中非蛋白胺物質殘留事件又成為人們近日熱議的話題。非蛋白胺物質是對尿素、縮二脲、雙氰胺等含氮量高且性質穩定的物質的總稱。基于目前國家標準規定的蛋白質含量測定方法—凱氏定氮法，食品中如殘留此類物質，均會被折算成蛋白質含量。如果此類物質的檢測不能得
首次進口奶粉檢測項目60多個－禁洋奶粉國內分裝
工作人員對進口乳品進行檢驗檢疫。 進口嬰幼兒配方乳粉的中文標簽須在入境前直接印制在最小銷售包裝上，不得在境內加貼。 今后，進口大包裝嬰幼兒配方乳粉到國內分裝的行為將遭到禁止，以保證進口奶粉“原封不動”地進入流通領域。 新西蘭樂氏嬰兒奶粉標簽不合格被銷毀，智利凱洛兒童成長奶粉銅超標
吉林：緊急封存檢測超標問題奶粉
在甘肅和青海發現問題奶粉前幾天，吉林省也查出三聚氰胺含量嚴重超標奶粉，為此吉林省采取了緊急行動。 記者７月８日從吉林省工商等部門了解到，吉林市６月２２日發現的“三聚氰胺超標奶粉”的樣本正在進一步檢測中，結果尚未出爐。 ６月２２日，吉林市工商局豐滿分局在檢查中，檢測到轄區內一家
奶粉中雌激素檢測相關產品
近日，有關“某某奶粉疑致女嬰性早熟”的報道引起社會廣泛關注，衛生部在今天上午的例行新聞發布會上對此做出正式的回應。衛生部新聞發言人、衛生部辦公廳副主任鄧海華表示，奶粉里不允許檢出雌激素，農業部門已制定檢測方法并提供給湖北省，結果將在第一時間公布。 上海安譜科學儀器有限公司根據《GB/T 219
牛奶和奶粉中甲醛檢測方案
方法/原理/步驟 ? ? ? 1適用范圍 適用于牛奶和奶制品中甲醛的檢測。 2樣品準備/提取 2.1稱量： 牛奶：稱取2.0 g樣品，精確到0.01 g，置于10 mL帶刻度具塞試管； 奶粉：稱取0.5 g，精確到0.01 g，置于10 mL帶刻
牛奶和奶粉中甲醛的檢測
牛奶和奶粉中甲醛的檢測 1、適用范圍 適用于牛奶和奶制品中甲醛的檢測。 2、樣品準備/提取 2.1稱量： 牛奶：稱取2.0 g樣品，精確到0.01 g，置于10 mL帶刻度具塞試管; 奶粉：稱取0.5 g，精確到0.01 g，置于10 mL帶刻度具塞試管。 2.2
嬰幼兒奶粉等食品今年將全國監測
毒膠囊、白酒塑化劑、速成雞、紅茶農藥超標……去年一年，食品安全事件頻出。近日，全國政協委員、國家食品安全風險評估專家委員會委員、國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛星介紹，今年將實施食品安全風險監測計劃，其中將對嬰幼兒食品、肉制品、糧食、乳品、蔬菜、水果、茶、飲用水等近20種食品進行全方
牛奶和奶粉中甲醛的檢測方案
乳品行業一波未平一波又起。國產奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息，日前，韓國第三大奶制品生產商——每日乳業又爆出牛奶中檢測出含有福爾馬林，其原因是使用了受污染的進口飼料。福爾馬林是甲醛的水溶液，過去被廣泛應用于消毒和殺菌，但由于它會對人體健康產生不利影響，食品工業等領域近年來已逐步減少使用
牛奶和奶粉中甲醛的檢測方案
乳品行業一波未平一波又起。國產奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息，日前，韓國第三大奶制品生產商——每日乳業又爆出牛奶中檢測出含有福爾馬林，其原因是使用了受污染的進口飼料。 福爾馬林是甲醛的水溶液，過去被廣泛應用于消毒和殺菌，但由于它會對人體健康產生不利影響，食品工業等領域近年來已
奶粉中亞硝酸鹽檢測
繼恒天然曝出乳品原料肉毒桿菌污染之后，又一家新西蘭乳品企業產品出問題。新西蘭當地時間 ?8 月 19 日，中國國家質檢總局、新西蘭初級產業部（MPI）以及新西蘭乳品企業 Westland 均公布，Westland公司生產的 390 ?公斤乳鐵蛋白檢測出硝酸鹽含量超標，問題產品全部出口中國。食物中的亞
嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測
背景：香蘭素是一種合成香精，據歐盟專家委員會2000年2月24日報導，大劑量可導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎。因此，我國禁止在0-6月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。???國標方法： GB2760-2011中關于香蘭素的添加量的規定：較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香
奶粉水分測定如何選擇檢測儀器
奶粉水分測定如何選擇檢測儀器：研究資料表明，水分的含量是食品重要的質量指標之一，一定的水分含量可保持食品品質，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標準，有時若水分含量超過或降低1%，無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。?例如，奶粉要求水分為3.0～5.0%，不能超過此范圍，若為4～6%，也就是水分
嬰幼兒奶粉中香蘭素的檢測
背景：香蘭素是一種合成香精，據歐盟專家委員會2000年2月24日報導，大劑量可導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至損傷肝、腎。因此，我國禁止在0-6月的1階段嬰兒配方奶粉中添加。 ??國標方法： GB2760-2011中關于香蘭素的添加量的規定：較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素
食藥監總局：四奶粉企業食品安全審計出問題
雅培、貝因美和惠氏、味全四家奶粉生產企業，在國家食藥監局組織的安全生產審計，被檢查出部分問題。11月8日，國家食品藥品監督管理總局發布通報稱，上述企業存在部分設備設施未持續保持生產許可條件、部分食品安全管理制度落實不到位、部分項目檢驗能力不足等缺陷。 針對被檢查發現的問題，國家食藥監局要求上述
甘肅規定奶粉將嚴禁用轉基因食品作輔料
昨日，據中國政府網載文，甘肅出臺規定進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量監管。值得注意的是，在這份地方規定中，除了重申要加強監管外，還特別提到要嚴禁用轉基因食品作為生產乳粉的輔料。不過，有業內人士指出，奶粉要絕對禁止轉基因輔料，將不得不面對"認證難"和"檢測難".文/ 記者劉俊 本報訊 昨
從伊利奶粉召回看我國食品安全監管
近期，食品安全無疑是最熱門的話題。在上周一舉行的第四屆中國食品安全論壇上，中國乳制品工業協會理事長宋昆岡關于“目前我國乳制品的質量是歷史上最好的，目前我國對乳制品質量的監管是世界上最嚴的”觀點，在網上引起爭議。 幾天后，伊利奶粉“含汞門”成為新聞熱點。 6月12日，國家食
奶粉激素檢測標準將公布－雌激素檢測須為“零”
“奶粉可能造成寶寶性早熟”的新聞在社會上被炒得沸沸揚揚。然而8月15日，衛生部通報“圣元乳粉疑致兒童性早熟”調查結果卻表明：檢測結果符合規定含量范圍。請關注――兒童性早熟：“奶粉問責”之后還需做什么? 喧囂了10天的奶粉導致嬰兒性早熟事件，在8月15日似乎終于塵埃落定。衛生部召開專題
奶粉蛋白質快速檢測儀介紹
主要參數：檢測項目：可快速檢測奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。儀器特點：1. 檢測方法：蛋白質檢測方法符合【國家標準】《NYT 1678-2008》2. 儀器構成：由主機、樣品前處理器具和試劑包等構成，適于現場及實驗室使用3. 光路
色譜柱檢測奶粉中雙氰胺（一）
1 前言 2013 年1 月，新西蘭牛奶及奶制品被檢測出含有低含量的有毒物質雙氰胺(二氰二氨Dicyanodiamide，DCD)，已經下令禁售含有DCD的奶制品。中國的進口奶粉八成來自新西蘭，全球60%以上的奶源產自新西蘭。新西蘭奶農通常會在牧草上噴灑雙氰胺，防止肥料中的副產品硝酸鹽
奶粉激素檢測暫無相關國家標準
“性早熟的原因是復雜的。”中國乳制品工業協會理事長宋昆剛接受《每日經濟新聞》采訪時表示，他從媒體上知道了這個事情，“過去有7、8歲的孩子出現性早熟的例子，像這么小的孩子確實以前沒聽說過。但不能因此就說是喝了奶粉導致的。” 宋昆剛認為消費者對奶粉懷疑是可以理解的，因為牛奶是成分復雜的食
色譜柱檢測奶粉中雙氰胺（二）
3.3.2 無檢出的奶粉空白 圖3 配方奶粉空白 3.3.3 奶粉加標 圖4 奶粉加標（測試液中加入的標樣濃度:5ug/ml） 圖5 奶粉加標（測試液中加入的標樣濃度：0.05ug/ml） 3.3.3 某知名品牌奶粉 圖6 某進口奶源的知名品牌奶
奶粉中苯甲酸鈉檢測方法
苯甲酸鈉是用于內服液體藥劑的防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，用量過多會對人體(特別是嬰幼兒)肝臟產生危害，甚至致癌。廣州市食品工業衛生檢測所研究人員在《食品管理》上發表的論文指出，包括嬰兒配方乳粉在內，中國的乳制品大多檢出了苯甲酸。 瑞士萬通的提供簡單易行的測定方法，無需手動前處