食品添加劑國際新標準將出臺
20種食品添加劑和111種香料的新標準或修訂標準將于7月在國際食品法典大會上審議，核準后即成為新的國際食品添加劑標準 2009年3 月16日-20日，國際食品添加劑法典委員會(Codex Committee on Food Additives，縮寫為CCFA)第41屆會議在上海舉行。本次會議共審議了20種食品添加劑的新標準或修訂標準，以及111種香料的新標準。一旦7 月得到國際食品法典大會的審核批準，即成為新的國際食品添加劑標準。 CCFA是國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission，縮寫為CAC)的十個綜合委員會之一，具體負責規定食品添加劑的最大使用量、功能分類、規格和純度、食品添加劑分析方法，以及向聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)提出優先評價名單等相關內容。CCFA會議每年一屆，明年3月將在北京召開第42屆會議。 ......閱讀全文
新版食品添加劑國標實施
國家衛生計生委新發布的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(gb2760-2014)，于2015年5月24日實施并替代2011年版。 與2011年版相比，新版gb2760主要有以下幾點變化：一、含鋁食品添加劑使用規定調整。二、對無工藝必要性的食品添加劑進行梳理，刪除了2011版標準中沒有工藝
首批食品添加劑－量化國標實施
2月23日訊 記者昨日從中國食品添加劑和配料協會獲悉，衛生部發布的《食品添加劑瓊脂(瓊膠)》(GB1975―2010)等97項食品安全國家標準正式開始實施，這也是我國首批對于食品添加劑制定的詳細量化標準。 “這部分食品添加劑企業的生產及流通使用環節將更加規范。因有標可依，也將降低政府監管部
復配食品添加劑新國標美中不足
食品安全國家標準《復配食品添加劑通則》(GB26687-2011)的出臺對食品添加劑行業，特別是對復配食品添加劑生產企業來說是一個福音，多年懸而未決的標準不同意問題終于得到解決。有業界人士指出，雖然標準還不夠完善，起碼為復配食品添加劑的發展提供了統一的依據和規范化管理標準，但也存在一些
食品添加劑檢測方法兩項國標通過評審
“進出口食品添加劑6-芐基腺嘌呤的檢測方法”等兩項國家標準通過專家評審 ??? 近日，江門檢驗檢疫局承擔制定的“進出口食品添加劑6-芐基腺嘌呤的檢測方法”和“進出口食品添加劑蔗糖聚丙烯醚的檢測方法”兩項國家標準順利通過了國家認監委、國家標準委和中國檢科院等部門的專家評審。 ??? 由于此前國內
食品添加劑并非“猛于虎”－符合“國標”是關鍵
春節將至， 又到了抓緊置辦年貨的時間。然而近年來豆制品中加滑石粉、辣椒醬里摻蘇丹紅、加工腐竹用吊白塊等事件頻頻曝光，不少消費者都患上了“恐添”綜合癥，在選購食品時“聞劑色變”。 國家級高級公共營養師、中國藥膳研究會理事沈文在接受新華網采訪時指出，滑石粉、蘇丹紅、吊白塊都不是食品添加劑，而是非
兒童食品添加劑比成人多－缺乏國標威脅幼兒健康
各種打著“兒童專用”招牌的食品近幾年備受年輕媽媽的青睞。一些細心的家長發現，所謂兒童食品在成分上和成人食品根本沒有太大差異。有些追求色、味的兒童食品，添加劑的使用更甚。 業內人士表示，在我國各項食品相關標準中，有針對嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標準，但對于3周歲以上的兒童，卻沒有兒童食品的
浙江溫州主要超市、零食店下架不符食品添加劑新國標食品
浙江省溫州市市場監管部門迅速行動，近期出動執法人員2293人次，以使用相關添加劑的食品為重點，檢查食品生產經營主體2203家次，發現問題并責令改正114起，下架問題食品200多公斤，督促并指導食品生產經營者學習貫徹食品添加劑新國標，及時修訂進貨查驗要求和企業執行標準，主動落實食品安全主體責任。目
食品添加劑6芐基腺嘌呤等檢測國標通過評審
近日，江門檢驗檢疫局承擔制定的“進出口食品添加劑6-芐基腺嘌呤的檢測方法”和“進出口食品添加劑蔗糖聚丙烯醚的檢測方法”兩項國家標準順利通過了國家認監委、國家標準委和中國檢科院等部門的專家評審。 由于此前國內外均無相關標準，江門檢驗檢疫局這兩項國家標準的順利通過評審為今后我國對進出口食品添加
烏魯木齊從嚴落實添加劑新國標
近日，新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）正式實施。新疆維吾爾自治區烏魯木齊市市場監管局以新國標實施為契機，多維度推動食品生產企業合規生產。 在標準解讀方面，該局先后組織全市1100余名食品生產企業負責人、食品安全總監、部分高風險生產企業食品安全員及基層監管
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
國標委發布第23號國標公告－3項飼料添加劑標準即將實施
附件文件下載：2024年第23號.pdf 關于批準發布《汽車道路照明裝置及系統》等20項強制性國家標準和1項強制性國家標準修改單的公告 國家市場監督管理總局（國家標準化管理委員會）批準《汽車道路照明裝置及系統》等20項強制性國家標準和1項強制性國家標準修改單，現予以公告。 國家市場監督管理
“兒童專用”食品國標無定義
“媽媽，我還是要喝兒童牛奶!”近日，筆者在一超市購物時，不經意聽到一個3歲男孩向父母提出請求。筆者調查發現，如今許多家庭在育兒方面注重天然、保健與安全，于是商家抓住這種消費心理，紛紛在食品上打出了“兒童專用”的概念。 日前，筆者走訪山東煙臺市區幾個超市發現，在兒童食品專區，標注有
食品砷汞檢測國標解析
? 分析測試百科網訊 2015年9月，國家衛生計生委發布了GB 5009.11-2014 系列標準。其中包括《食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定》（GB 5009.11-2014）和《食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定》（GB 5009.17-2014），這兩項標
中國擬出臺粽子“國標”－將對添加劑嚴格規定
記者從國家標準化管理委員會“國家標準計劃查詢系統”獲悉，“粽子國標”已進入文本批準階段。據“粽子國標”起草單位、浙江五芳齋實業股份有限公司產品質量控制部負責人洪凰透露，中國食品工業協會粽子行業委員會在積極溝通，力爭明年端午前推出“國標”。洪凰說，“粽子國標”在人工添加劑、包裝、保質期上將有更嚴格
什么是食品添加劑
1、食品添加劑概念分析食品添加劑是一種在食品生產過程中為了改善食品的色香味而添加的化學合成物質或天然物質，同時食品添加劑還可以提高食品的防腐能力，在食品生產中起到十分重要的作用。在目前，我國食品生產中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，如果過量使用會人體造成一定影響。在20世紀80年代，我國對部分
食品添加劑的測定
所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學合成的物質，對食品的色、香、味或質量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養價值，它并不包括殘留的農藥、污染物和營養強化劑。即食品在生產、加工或保存過程中，添加到食物中期望達到某種目的的物質稱食品添加劑。
食品添加劑檢測方法
食品添加劑檢測方法大全? 食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健
食品添加劑的毒性
食品添加劑的毒性，尤其是合成食品添加劑一般都有毒性，為達到安全使用的目的，需要進行安全毒理學評價，制定具有法規效力的標準，推薦使用量。具體過程如下：動物毒性實驗一般包括急性毒性實驗、亞急性毒性實驗和慢性毒性實驗。①急性毒性實驗：指給予一次較大劑量后，對動物體產生的作用進行判斷。可考察受試物質在攝入后
食品添加劑的分類
我國食品添加劑主要分為 22 類，其中較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩定劑等。
常用的食品添加劑
①防腐劑和殺菌劑：防腐劑：指雖不能殺滅微生物，但可以抑制微生物的生長活動以及組織其生長的物質；殺菌劑：可以殺滅微生物的物質。常用的防腐劑有：（1）苯甲酸及其鈉鹽：未電離時苯甲酸抗菌作用較強，而且最適pH 為2.5-4.0，適合于酸性食品。苯甲酸鈉的水溶性好，在酸性食品中可轉變為苯甲酸。苯甲酸主要抑制
食品添加劑檢測方法
食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據《中華人民共和國食品衛生法》規定的衛生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛生指標所進
食品添加劑的魔力
正規加工食品也要防食品添加劑的疊加危害 色素粉末加些水，就能“變”出誘人的飲料。在食品添加劑方面，濫用和添加非法化學物質問題最嚴重。創意圖片/記者 王遠征 你吃過這些食品添加劑嗎？ ??? “無與倫比的松脆”、“絲一般順滑”、“松軟有彈性”，誘人的廣告語將消費者的口味越提越高，選擇標準
什么是食品添加劑？
根據《中華人民共和國食品衛生法》（1995年）的規定：食品添加劑是指“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質”；同時規定，“為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”稱為“營養強化劑”。因此，營養強化劑顯然也屬于食品
什么是食品添加劑？
根據《中華人民共和國食品衛生法》（1995年）的規定：食品添加劑是指“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質”；同時規定，“為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”稱為“營養強化劑”。因此，營養強化劑顯然也屬于食品
什么是食品添加劑
一、食品添加劑的定義 ????? 1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過的《中華人民共和國食品衛生法》中定義食品添加劑是“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入的化學合成或者天然物質。”由此也可以看出食品營養強化劑也屬于食品添加劑。食品衛生法明
食品添加劑的毒性
食品添加劑的毒性，尤其是合成食品添加劑一般都有毒性，為達到安全使用的目的，需要進行安全毒理學評價，制定具有法規效力的標準，推薦使用量。 具體過程如下：動物毒性實驗一般包括急性毒性實驗、亞急性毒性實驗和慢性毒性實驗。 ①急性毒性實驗： 指給予一次較大劑量后，對動物體產生的作用進行
食品檢測食品添加劑檢測項目
食品添加劑檢測為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化合物質或者天然物質統稱為食品添加劑。中國食品添加劑共分23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、甜味劑、防腐劑、增稠劑、香料
“三新食品”新食品添加劑解讀
一、食品添加劑新品種（一）乳糖酶黑曲霉（Aspergillus?niger）來源的乳糖酶申請作為食品工業用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于催化乳糖的水解。其質量規格執行《食品安全國家標準?食品添加