Lumi烏梅酵素飲涉嫌虛假宣傳配料含添加劑
標稱無食品添加劑，但配料表中卻寫著“山梨糖醇”。有消費者反映，Lumi天貓旗艦店中，多款烏梅酵素飲品涉嫌虛假宣傳并誘導消費者。記者調查發現，該Lumi商品每月成交記錄達數百份。近日，Lumi上海產品經理胡先生回應稱，頁面錯誤是編輯工作失誤所致，會盡快整改。不過截至昨天，天貓商城該產品頁面錯誤并未改正。 配料含添加劑 酵素，又稱為“酶”，是各種生物化學反應的催化劑，酵素存在于所有活細胞內，使細胞展現出種種生命現象。近年來，隨著人們對健康的重視，各類酵素產品也異常火爆。Lumi,這個來自臺灣的產品來到大陸后也普遍受到消費者青睞。然而，酵素市場魚龍混雜，競爭激烈，部分商家不惜誤導消費者。 天貓商城Lumi旗艦店網絡截圖 近日，有消費者張先生向記者反映，稱Lumi的多款酵素產品在天貓旗艦店頁面中涉嫌虛假宣......閱讀全文
Lumi烏梅酵素飲涉嫌虛假宣傳－配料含添加劑
標稱無食品添加劑，但配料表中卻寫著“山梨糖醇”。有消費者反映，Lumi天貓旗艦店中，多款烏梅酵素飲品涉嫌虛假宣傳并誘導消費者。記者調查發現，該Lumi商品每月成交記錄達數百份。近日，Lumi上海產品經理胡先生回應稱，頁面錯誤是編輯工作失誤所致，會盡快整改。
神秘的“發光酵素”－可快速檢測添加劑、農藥等有毒物質
近日，俄羅斯專家團隊研制出一種生物發光試劑——“Enzymolum”（發光酵素），其發光強度能隨各種添加劑的作用而變化，目前已實現在環境中快速檢測有毒物質如重金屬或農藥。 在俄羅斯科學基金會支持下，俄科院西伯利亞分院克拉斯諾亞爾斯克科學中心和西伯利亞聯邦大學的科學家組成的團隊開發出一種生物發光
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
超基因酵素作用
1．高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；因此在食用酵素當今在功能上，主要有四種：高濃縮SOD酵素如復方天然酵素主要用于乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面；長生酵素直接補脾補腎補氣血，全面調理；纖體酵素專
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
什么是食品添加劑
1、食品添加劑概念分析食品添加劑是一種在食品生產過程中為了改善食品的色香味而添加的化學合成物質或天然物質，同時食品添加劑還可以提高食品的防腐能力，在食品生產中起到十分重要的作用。在目前，我國食品生產中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，如果過量使用會人體造成一定影響。在20世紀80年代，我國對部分
食品添加劑的測定
所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學合成的物質，對食品的色、香、味或質量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養價值，它并不包括殘留的農藥、污染物和營養強化劑。即食品在生產、加工或保存過程中，添加到食物中期望達到某種目的的物質稱食品添加劑。
食品添加劑檢測方法
食品添加劑檢測方法大全? 食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健
食品添加劑的毒性
食品添加劑的毒性，尤其是合成食品添加劑一般都有毒性，為達到安全使用的目的，需要進行安全毒理學評價，制定具有法規效力的標準，推薦使用量。具體過程如下：動物毒性實驗一般包括急性毒性實驗、亞急性毒性實驗和慢性毒性實驗。①急性毒性實驗：指給予一次較大劑量后，對動物體產生的作用進行判斷。可考察受試物質在攝入后
食品添加劑的分類
我國食品添加劑主要分為 22 類，其中較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩定劑等。
常用的食品添加劑
①防腐劑和殺菌劑：防腐劑：指雖不能殺滅微生物，但可以抑制微生物的生長活動以及組織其生長的物質；殺菌劑：可以殺滅微生物的物質。常用的防腐劑有：（1）苯甲酸及其鈉鹽：未電離時苯甲酸抗菌作用較強，而且最適pH 為2.5-4.0，適合于酸性食品。苯甲酸鈉的水溶性好，在酸性食品中可轉變為苯甲酸。苯甲酸主要抑制
食品添加劑的毒性
食品添加劑的毒性，尤其是合成食品添加劑一般都有毒性，為達到安全使用的目的，需要進行安全毒理學評價，制定具有法規效力的標準，推薦使用量。 具體過程如下：動物毒性實驗一般包括急性毒性實驗、亞急性毒性實驗和慢性毒性實驗。 ①急性毒性實驗： 指給予一次較大劑量后，對動物體產生的作用進行
食品添加劑檢測方法
食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據《中華人民共和國食品衛生法》規定的衛生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛生指標所進
食品添加劑的魔力
正規加工食品也要防食品添加劑的疊加危害 色素粉末加些水，就能“變”出誘人的飲料。在食品添加劑方面，濫用和添加非法化學物質問題最嚴重。創意圖片/記者 王遠征 你吃過這些食品添加劑嗎？ ??? “無與倫比的松脆”、“絲一般順滑”、“松軟有彈性”，誘人的廣告語將消費者的口味越提越高，選擇標準
什么是食品添加劑？
根據《中華人民共和國食品衛生法》（1995年）的規定：食品添加劑是指“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質”；同時規定，“為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”稱為“營養強化劑”。因此，營養強化劑顯然也屬于食品
什么是食品添加劑？
根據《中華人民共和國食品衛生法》（1995年）的規定：食品添加劑是指“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質”；同時規定，“為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”稱為“營養強化劑”。因此，營養強化劑顯然也屬于食品
什么是食品添加劑
一、食品添加劑的定義 ????? 1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過的《中華人民共和國食品衛生法》中定義食品添加劑是“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入的化學合成或者天然物質。”由此也可以看出食品營養強化劑也屬于食品添加劑。食品衛生法明
“酵素”的生命周期
“酵素”這個詞很流行，但它不是一個規范的中文詞匯。在這個說法被小資們引進國門的很久之前，中文里就有了規范的用語：酶。從化學結構上說，酶是一種蛋白質。跟一般的蛋白質不同的是，它具有“活性”——這個活性是指，它可以促使特定的化學反應發生。因為人體中的各種生化反應都需要酶的參與。比如脂肪的燃燒，就需要脂肪
超基因酵素的作用
1．高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；因此在食用酵素當今在功能上，主要有四種：高濃縮SOD酵素如復方天然酵素主要用于乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面；長生酵素直接補脾補腎補氣血，全面調理；纖體酵素專
發酵的應用制作酵素
一是生產酵素菌。酵素菌是從自然界中分分離純化獲得的有益微生物，將其組合發酵形成，包括細菌、酵素菌、絲狀菌三大類二十余種能產生流活性分解酶的微生物群體組成的產品，廣泛應用于種植業、養殖業和人體保健食品行業。二是制作食用酵素。食用酵素（酶，enzyme）根據原料的多寡，又可分為綜合酵素和專一酵素。綜合酵
簡述超基因酵素作用
1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快； 2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；因此在食用酵素當今在功能上，主要有四種：高濃縮SOD酵素如復方天然酵素主要用于乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面；長生酵素直接補脾補腎補氣血，全面調理；纖
食品檢測食品添加劑檢測項目
食品添加劑檢測為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化合物質或者天然物質統稱為食品添加劑。中國食品添加劑共分23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、甜味劑、防腐劑、增稠劑、香料
“三新食品”新食品添加劑解讀
一、食品添加劑新品種（一）乳糖酶黑曲霉（Aspergillus?niger）來源的乳糖酶申請作為食品工業用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于催化乳糖的水解。其質量規格執行《食品安全國家標準?食品添加
印度修訂食品與食品添加劑標準
2017年8月1日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布了《食品安全和標準》（食品標準和食品添加劑）2011的法規修訂草案，本次修訂主要對附錄A中IV“食品中食品添加劑的使用”進行了調整，部分修訂內容如下：1. 在食品分類系統2.1.1食品添加劑“天然及合成生育酚”中，調整生育酚的使用要求為G
食品安全廬州行－緊盯食品添加劑
記者從合肥市人大常委會獲悉，從本月開始，合肥市正式啟動今年的“食品安全廬州行”活動。重點就食品添加劑和畜禽水產品中違規使用抗生素等問題進行督查，消費者也可通過12331熱線對身邊遇到的食品安全問題進行舉報反映。今年的專項督察檢查行動將圍繞社會關注的食品添加劑和農產品投入品的監管問題做文章。合肥市
印度修訂食品標準及食品添加劑法規
2018年7月17日，印度食品安全與標準管理局（fssai）發布2018食品標準及食品添加劑法規，修訂了2011食品標準及食品添加劑法規中第三章食品中添加物質的部分內容，具體如下： 1、增加3.4加工助劑的內容，主要包括加工助劑的分類、使用范圍、每日容許攝入量（ADI）、最高允許使用水平等
食品添加劑的檢測方法
和標準品對照，保留時間定性，峰面積定量。樓主測的是哪一個添加劑？添加劑的種類繁多，很多都有國標的，可以參照國標來進行
食品添加劑的測定概述
一、食品添加劑的定義和分類1、定義所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學合成的物質，對食品的色、香、味或質量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養價值，它并不包括殘留的農藥、污染物和營養強化劑。即食品在生產、加工或保存過程中，添加到食物中期望達到某種目的的物
食品添加劑的測定概述
一、食品添加劑的定義和分類 1、定義 所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學合成的物質，對食品的色、香、味或質量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養價值，它并不包括殘留的農藥、污染物和營養強化劑。即食品在生產、加工或保存過程中，添加到食物中