重慶幼兒園疑給孩子吃變質食物
2014年4月16日，重慶，因幼兒園里給孩子吃疑似變質食物，數百名家長聚集在重慶民心佳園的當當幼兒園內，圍堵在校園內向園長討要說法。該幼兒園主要接收進城務工和外地來渝工作者幼童為主。 記者趕到當當幼兒園時，發現操場上扔了不少發霉的蘋果和疑似變質的西紅柿，一些被削過數次的胡蘿卜散落在地上，部分沒有被削的蘿卜上長有黑色霉塊。在場家長李小紅告訴記者，今早她送孩子上學，路過幼兒園廚房時，看見廚房工作人員正在準備午餐。李小紅進入廚房發現，數個塑料編織袋裝滿了被削好的胡蘿卜，地上被削的蘿卜皮上可以看見明顯的霉斑。 李小紅又查看了其他蔬菜，發現廚房內的西紅柿不知放了多久，有的已裂開流出液體。在得知這些蔬菜是孩子的午餐時，李小紅來到園長辦公室討要說法。許多送孩子上學的家長聞訊進入廚房，將疑似變質蔬菜拖到操場上。 后經初步調查決定，該幼兒園將承擔全部責任，并由該園對全園幼兒開展免費健康檢查，做好后續健康觀察及相關處理，根據食......閱讀全文
重慶幼兒園疑給孩子吃變質食物
2014年4月16日，重慶，因幼兒園里給孩子吃疑似變質食物，數百名家長聚集在重慶民心佳園的當當幼兒園內，圍堵在校園內向園長討要說法。該幼兒園主要接收進城務工和外地來渝工作者幼童為主。 記者趕到當當幼兒園時，發現操場上扔了不少發霉的蘋果和疑似變質的西紅柿，一些被削過數次的胡蘿卜散落在地上，部
以色列修訂食物變質標準
2016年3月14日，以色列發布G/TBT/N/ISR/887通報，修訂以色列SI885食物變質標準。修訂內容為：對以色列標準SI885系列的14個部分（涉及部分1.1、1.2、2、3、4、6、7、8、9、12、14、18、19.1和19.2）進行修訂，修訂后的標準涉及食物是否變質的檢驗方法、
新包裝通過變色指示食物變質
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500620.shtm
幼兒園廚房食物出鍋溫度如何檢測
幼兒園廚房食物出鍋溫度如何檢測：筆式溫度計，具有多功能、低消耗，高穩定性、高準確度，是一款簡便實用高溫檢測溫度計。不銹鋼探頭，直測量，便于攜帶。測量范圍寬，適用于家庭、制冷、制熱、食品加工，橡塑加工等多個領域。幼兒園廚房食物出鍋溫度如何檢測基本功能：1.食品、液體、顆粒狀物體的溫度測量2.℃/°F溫
幼兒園飯堂如何控制食物中心的溫度
幼兒園飯堂如何控制食物中心的溫度基本功能： 食品，液體，顆粒狀物體的溫度測量 測量溫度保持功能 45分鐘不操作自動斷電功能 ℃/℉溫度切換功能 技術參數：-50℃~+300℃(-58℉~+572℉) 溫度測量精度：±1℃(1.8℉) 溫度分辨率：0.1℃
新科技！通過包裝變色指示食物變質
美國麻省理工學院科學家開發出一種由蠶絲制成的食品包裝，其在接觸腐爛食物時會變色，且能在土壤中迅速降解。相關研究論文刊發于最新一期美國化學學會期刊《ACS Nano》雜志。 研究負責人貝內代托·馬瑞利表示，其實易腐食品上貼的日期標簽不能很好地預測食品何時會變質，這可能導致食物浪費或食物中毒。因此
1季度全國食物中毒事件情況公布－謹防食物變質中毒
第一季度，全國共收到食物中毒類突發公共衛生事件報告24起，中毒755人，其中死亡18人。這是國家衛生和計劃生育委員會今天通報的2013年第一季度全國食物中毒事件情況。 與2012年同期相比，報告起數增加41.2%，中毒人數增加72.4%，死亡人數增加50.0%。與前四年同期平均的報告起數、
日本京都市幼兒園72人食物中毒
京都市保健所在25日發布公告稱：市內某幼兒園的71名1~6歲的兒童及1名30歲左右女性職員因食用雞蛋三明治導致了食物中毒。患者出現嘔吐、腹瀉等癥狀，沒有癥狀較重的患者。 該幼兒園兒童17日的午餐為京都市山科區名為“面包的店 HAYASHI”制作的雞蛋三明治。因為從兒童排泄物和該店制作器具上檢
NFC芯片大用處－可及時檢測食物是否變質
麻省理工大學經常能夠發明出一些讓人印象深刻的產品，同時造價成本又非常低廉。根據國外媒體報道，近日麻省理工的研究人員又研發出了一種非常神奇價格又很便宜的傳感器，這種傳感器是一塊NFC通信模塊，可以借助碳納米管檢測到空氣中特殊氣味的存在。未來這種芯片可以探測大到危險的炸彈、小到一塊變質的牛肉。
激光也能檢測食物是否變質－仍無法檢測病毒
想確定冰箱當中的剩菜有沒有變質？光靠聞味道顯然是不夠的。但與此同時，我們普通人也基本上沒有其他的科學方法來確定食物是否變質，而這儼然已經成為一個巨大的公共健康問題。根據統計，每年約有5000萬美國人曾食物中毒，而死亡人數在3000人左右。不過現在，韓國的一支研究團隊就提供了一種可行的解
越南某省超過80名幼兒園學生食物中毒
到目前為止，已有80多名Thuy Lieu幼兒園的學生在住院。所有的學生都出現腹痛，嘔吐，發燒等癥狀后才來到醫院急診。 目前，所以的兒童情況不嚴重，身體狀況已逐漸穩定下來。 據此，9月13日大約22點，Thuy Lieu幼兒園的許多學生有腹痛，惡心和高燒來到醫院急診。第二天，9月14日，
女子吃雙匯香腸后食物中毒－雙匯承認香腸變質
7月26日，家住順義區楊鎮高各莊村的林女士下班回家后，吃了兩根還在保質期內的雙匯香腸，不料當晚林女士上吐下瀉不止，醫院診斷為食物中毒引發急性腸炎。雙匯公司已經回應，確實是自己的香腸出現問題，并愿意賠償相應損失。 吃香腸后食物中毒 據林女士的母親介紹，7月26
昆鋼幼兒園68名孩子嘔吐腹瀉－已將食物取樣送檢
昆鋼蔣先生的兒子出現了低燒、嘔吐、腹瀉的情況，他帶兒子到昆鋼醫院看病，“醫生說是腸胃炎，但具體情況還不是很清楚。”蔣先生說，在醫院他發現與兒子在同一個幼兒園的多名小朋友都因相同癥狀前來就診。據了解，當晚昆鋼醫院陸續接診了60多名出現嘔吐腹痛癥狀的幼兒，都來自昆鋼幼兒園，這些孩子都是從15日下午陸
盛夏食物易腐敗變質－海南發布食品安全消費提示
??中考、高考將至，海南正處于炎熱盛夏，由于微生物和食物自身酶解、氧化反應、環境影響等共同作用，食物易發生腐敗變質。為確保考生以良好的身體狀況參加考試，海南省食品安全委員會辦公室發布食品安全消費提示，提醒廣大考生和家長注意飲食安全。??考生應盡量在家或學校食堂就餐，外出就餐時要選擇持有有效《餐飲服務
假日旅游警惕食物中毒－誤食變質海鮮可喝醋緩解
馬上就要到五一小長假了，人們紛紛做出外出旅游的計劃。在此，解放軍總醫院附屬第一醫院急救科主任何忠杰提醒廣大公眾說，外出旅游一定要注意飲食衛生，提防食物中毒。 雖然食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學和臨床特征：首先，潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時，食入“有毒食物”后
您的食物是否變質？新型傳感器一測就知
據美國科技博客Gizmodo報道，麻省理工學院的學者又有了新發明：一個非常神奇又便宜的傳感器。大到一顆炸彈，小到一塊發臭的牛肉，用戶都可以不受其擾。這款傳感器是一塊近場通信芯片，能夠借助碳納米管的幫助監測到特殊氣味的存在。 這款傳感器的功能非常之酷炫。研發出這項技術的化學家曾探索過傳
－北大“智能標簽”：看顏色－不拆封一眼判斷食物是否變質
幾乎每一次從超市滿載而歸，都會讓開始見空的冰箱、儲存柜重新被食物塞得滿滿當當。隨著新零食的到來，幾天前才買回的東西就又被冷落到了一角。于是往往買得越早，“埋”得越深，偶爾清一清架子，總會在不經意間嚇自己一跳：上個禮拜的一塊蛋糕、一個月前的一盒酸奶、或是快放了半年的一塊奶酪——這時候總會習慣性地看
河北回應幼兒園食物中毒事件－59名幼兒仍留院觀察
23日，河北省靈壽縣縣委宣傳部回應中新網當地一幼兒園發生食物中毒事件時稱，2018年1月22日中午1點許，靈壽縣青同鎮韓朱樂村民辦幼兒園誤用亞硝酸鹽，導致該園部分幼兒出現食源性疾病發生。截至到22日24時，已有35名幼兒離院回家，59名仍在留院觀察。 該縣表示，經調查，事件是由于1月20日該幼
日本愛知縣4所幼兒園發生食物中毒事件－10位兒童入院
據日本NHK網站消息，9月21日至28日期間，日本愛知縣岡崎市4所幼兒園內的87位兒童，因食用了某食品公司生產的盒飯，相繼出現腹瀉、腹痛等癥狀。 到目前為止已有10位兒童因癥狀較重而入院治療。岡崎市判定，兒童食物中毒的原因是因為食用了該公司生產的盒飯，所以現已禁止該公司營業。 幼兒園方面表示
阿根廷一中國超市發現變質食物－多次出現將被封店
中國僑網11月24日電 據阿根廷華人網報道，近日，阿根廷媒體報道稱，在阿根廷布省JUNIN市的Bromatología區，執法人員在對一家中國超市進行檢查時，發現了大量違規情況。 這起檢查緣于一位市民向市政府投訴這家中國超市出售變質食品。最終，執法人員扣押了約500公斤已被老鼠便溺污染的面條，
河北一幼兒園將亞硝酸鹽當食鹽使用－致多幼兒食物中毒
1月22日，河北省靈壽縣一幼兒園發生食物中毒事件。新京報記者從靈壽縣委宣傳部獲悉，初步確定為幼兒園食堂工作人員誤將亞硝酸鹽當做食鹽使用導致。目前，全部幼兒均已送當地縣級醫院進行檢查治療，癥狀明顯患兒13名，均無生命危險。 1月22日有網傳視頻顯示，在成年人及醫護人員的陪同下，多名幼兒坐在醫院大
易變質試劑的保存
化學試劑在貯存時常因保管不當而變質。有些試劑容易吸濕而潮解或水解；有的容易跟空氣里的氧氣、二氧化碳或擴散在其中的其他氣體發生反應，還有一些試劑受光照和環境溫度的影響會變質。因此，必須根據試劑的不同性質，分別采取相應的措施妥善保存。一般有以下幾種保存方法： （1）密封保存 試劑取用后一般都用
被曝售變質肉食
在這包肉食里，有些地方已經明顯可以看出變質的跡象 此前，市民李先生在沃爾瑪超市陽光新路店購買喜旺肉食，食用后腹瀉嚴重并被診斷為急性腸炎。10月11日下午，沃爾瑪方面表示工作出現失誤，除了將給予李先生十倍商品貨款的賠償外，還可以協調對其醫藥費進行報銷。顧客稱食用肉腸后患病 9月下旬，李先
幼兒園農藥殘留檢測儀
為強化學校食堂食品安全管理，從源頭上預防有毒、有害食品流入校園，近期，槐蔭區禮樂佳苑幼兒園配備了農藥殘留檢測儀，確保幼兒吃上“放心餐”、“安全餐”。 近日，食堂負責人對負責食堂食品檢測的管理人員進行培訓，學習儀器操作及食品樣品的采集、提取、檢測和結果判定等，使食堂人員基本能獨立完成食品檢測。幼兒
如何檢測西林瓶是否變質
目測，水側即可。1、可以目測：玻璃瓶表面光滑細膩，色澤均勻。沒有氣泡，沒有結石，標識清楚。2、檢驗模制西林瓶的規格尺寸，瓶身直徑，瓶高，瓶口直徑，瓶口高度，瓶重，瓶子的容量等等是否符合要求。西林瓶是一種用膠塞封口的小瓶子，瓶頸部較細，瓶頸以下粗細一致，瓶口略粗于瓶頸，略細于瓶身。
變質肉類的快速檢測原理
變質肉類的快速檢測原理：畜禽肉變質后或病害肉，其肉體內的揮發性鹽基氮、ph值以及過氧化物酶都會發生改變。測試酸堿度，可初步反映出其新鮮程度;測試揮發性鹽基氮，可判斷是否新鮮或腐敗;測試過氧化物酶，可初步判斷是否是病害肉
如何檢測西林瓶是否變質
目測，水側即可。1、可以目測：玻璃瓶表面光滑細膩，色澤均勻。沒有氣泡，沒有結石，標識清楚。2、檢驗模制西林瓶的規格尺寸，瓶身直徑，瓶高，瓶口直徑，瓶口高度，瓶重，瓶子的容量等等是否符合要求。西林瓶是一種用膠塞封口的小瓶子，瓶頸部較細，瓶頸以下粗細一致，瓶口略粗于瓶頸，略細于瓶身。
陜西金陽幼兒園送檢食品合格－造謠者被刑拘
華商報5月18日A07版曾報道，學生家長稱，榆林金陽幼兒園使用變質食材。 5月26日下午，榆林市榆陽區政府召開新聞發布會，對金陽幼兒園發現疑似發霉雞蛋、老鼠屎等情況進行通報。負責調查的發言人稱，金陽幼兒園送檢食品全部合格，此前發布的圖片有作假嫌疑，相關人員已經被刑事拘留。 金陽幼兒園2
改革食物系統－解決食物危機
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510351.shtm
常見幾類食品變質的信號
氣溫不斷攀升，微生物越來越活躍，食物變質（尤其是富含蛋白質的食物）的風險也隨之增加。食物變質往往是有一些信號的，主要體現在色澤、形態、氣味、口感等方面。 豆腐。變質后呈深灰色、深黃色或者紅褐色；塊形不完整，組織結構粗糙而松散；表面發黏，容易因為觸碰而破碎，無彈性；有餿味等不良氣味。 畜禽肉類。