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  • 遠離亞硝酸鹽從選擇“餐味仕”開始

    3月底,一款可以有效去除食品中要硝酸鹽的ZL產品——餐味仕新品推介會在濟南舉行,記者在會上采訪了餐味仕ZL發明人王樹慶博士。 眾所周知,近年來,食品安全問題一直是輿論關注的焦點,一系列食品安全事件的出現讓人們神經緊繃。然而,有一種更加如影隨形的威脅卻往往被忽視,那就是被稱作“幽靈殺手”的亞硝酸鹽。 價廉易得、致命性高的亞硝酸鹽離我們的生活并不遙遠。而對于其危害,大多數人卻知之甚少。有專家指出,3克的亞硝酸鹽就足以毒死一個成年人,僅相當于半茶勺鹽的分量。 隨時引爆的定時炸彈 “亞硝酸鹽是食品添加劑中毒性最強的物質之一。它的傷害方式可以說是長線、短線雙管齊下。它被吃到胃里后,在胃酸作用下會與蛋白質分解產物二級胺反應生成亞硝胺。胃內還有一類細菌叫硝酸還原菌,也能使亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝胺。亞硝胺具有強烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。”王樹慶教授說,媒體報道的“血燕風云”和 “隔夜飯......閱讀全文

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    臨床化學檢查方法介紹餐后血清鋅濃度反應試驗(PICR)

    餐后血清鋅濃度反應試驗(PICR)介紹:  餐后血清鋅濃度反應試驗(PICR)是給予標準飲食(按全天總熱量的20%計算,含蛋白質10%-15%,脂肪30%-35%,碳水化合物50%-60%),測空腹(A0)和餐后2小時血清鋅濃度(A2)。餐后血清鋅濃度反應試驗(PICR)正常值:  血清鋅濃度正常最

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    根據中國工程院和中國科學院公布的2017年院士增選結果,浙江大學、武漢大學、武漢理工大學、北京交通大學等多所大學校長增選為中國科學院或中國工程院院士。除了這些校長院士,還有很多高校校長在上任前就已是院士了,尤其是一些“985工程”高校校長。院士的學術能力毋庸置疑,但是作為學校領導要花費大量的

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    英國FSA召回一款含未申報過敏原的百味牛肉丸餐

      據英國食品標準局(FSA)消息,2019年12月3日,英國食品標準局發布通告稱,Asda正在召回一款百味牛肉丸餐,因為這些產品含未申報的過敏原-牛奶。   受召回產品名稱為Asda Meatball Marinara meal,重量為160g,保質期為2019年12月8日。該公司將在零售

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    記者暗訪5餐具消毒企業兩家被取締另一家被責令整改

    工商執法人員正在拍照取證 執法人員正在檢查餐具   近日,京華時報記者分別進入5家餐具消毒企業暗訪,發現消毒餐具在生產清潔過程中存在嚴重的衛生問題。   經本報曝光后,工商部門對相關企業進行了突擊檢查。目前,5家餐具消毒企業中,2家因無照經營被工商部門查封;1家疑

    食品金奇仕為何當藥賣

      3月15日,廣東檢驗檢疫局就廣受關注的“金奇仕”事件發布調查結果:“金奇仕”相關產品符合相關標準要求,產品進口時標簽標準也符合相關規定。    日前,多名消費者向媒體投訴,嬰兒在食用“金奇仕”產品后出現佝僂病,相關部門隨即對“金奇仕”產品展開調查。  “神品”金奇仕只是普

    仕富梅已收購Delta-F公司

      Crowborough, UK, 25th November 2010 –全球過程氣體分析儀專家仕富梅宣布了Delta F的收購,Delta F是過程分析儀技術的生產商,總部在美國波士頓馬薩諸塞州。   Delta F是全球知名品牌,主要研發、制造和銷售一系列微量和超微量氧氣分析儀和濕

    廣東番禺市民購買昂貴血燕檢出高濃度亞硝酸鹽

      檢出的亞硝酸鹽濃度比腌菜還高  專家稱如此濃度肯定對人體有害  商家稱天然燕窩就含有亞硝酸鹽  為了緩解兒子的哮喘,周女士重金在廈門燕窩專賣店買進4瓶燕窩,孰料拿到市場一檢測,亞硝酸鹽竟為3.6g/kg。記者了解到,腌菜的亞硝酸鹽限量為20mg/kg。  “幾千元買回來的血燕,亞硝酸鹽含量竟然每

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