深圳食藥監：2014年食品安全抽樣檢驗情況通報
為保障我市食品消費安全，深圳市食品藥品監督管理局近期對我市生產、流通及餐飲環節銷售的食品和食品相關產品開展了抽樣檢驗。 抽檢三個環節經營主體1619家，抽檢各類食品和食品相關產品7510批次，其中不合格樣品256批次，不合格產品檢出率為3.41%。本次抽檢，覆蓋了肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、調味品、豆制品、飲用水及飲料等重點食品，并重點對商場超市、農批市場、食品批發單位、學校和托幼機構食堂、中央廚房、連鎖餐飲、集中用餐配送、工廠食堂等供應主渠道進行抽檢。 本次抽檢，未發現致病菌超標，主要不合格項目為添加劑、理化指標、微生物指標，理化指標，個別產品還有重金屬、非食用物質及食品污染物等超標的情況，其中1批次沙琪瑪檢出非食用物質硼砂，3批次腐竹檢出非食用物質甲醛次硫酸氫鈉，5批次散裝食用油及1批次花生醬檢出食品污染物黃曲霉毒素B 1超標；個別大米、肉制品及其他食品檢出重金屬；少量豆制品、飲料、調味品、......閱讀全文
山東開展食用明膠和使用明膠生產加工食品專項檢查
3月10日，從山東省食品藥品監督管理局獲悉：為進一步嚴格食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管，及時排查食品安全風險和隱患，嚴厲打擊非法生產銷售食用明膠和使用工業明膠生產加工食品等違法行為，根據國家食品藥品監督管理總局部署，山東省食品藥品監督管理局下發通知，自3月7日起在全省部署開展食用明膠和使用
廢止《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理的規定》通知
衛監督發〔2010〕 77號 各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生廳(局)，環保廳(局)，住房城鄉建設廳(委、局)，工商局： 根據《國務院辦公廳關于認真貫徹實施食品安全法的通知》(國辦發〔2009〕25號)要求，我部組織對原《食品衛生法》配套的規范性文件進行了清理。現決定
食品生產司組織兩期食品生產班會活動
深入學習貫徹黨的二十大精神，扎實開展學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想主題教育，推進市場監管文化建設，近期，市場監管總局食品生產司先后組織開展兩期食品生產班會活動。 食品生產班會活動以學習習近平新時代中國特色社會主義思想為主題，以市場監管文化建設為依托，圍繞食品生產監管業務，每季度邀請與
科技公司生產出食用級生物纖維膜
生物纖維膜在醫學界最早用于傷口敷料，特別是在美國和日本的醫院主要用于手術后的創口敷料和大面積的燒傷創面敷料，可以避免傷口的二次感染和創傷，有效促進傷口愈合。近日，從事生物技術研發的北京觀瀾科技公司別出心裁，把這種生物纖維應用到了日常面部生物纖維膜的研發中，制造出了具有食用級、可降解等特點的伊敦產
科技公司生產出食用級生物纖維膜
生物纖維膜在醫學界最早用于傷口敷料，特別是在美國和日本的醫院主要用于手術后的創口敷料和大面積的燒傷創面敷料，可以避免傷口的二次感染和創傷，有效促進傷口愈合。圖片來源網絡 近日，從事生物技術研發的北京觀瀾科技公司別出心裁，把這種生物纖維應用到了日常面部生物纖維膜的研發中，制造出了具有食用級、可降
把好食品生產安全關－拉薩狠抓食品生產安全管理
為推動拉薩市食品生產企業有效落實食品安全主體責任，拉薩市市場監管局緊緊圍繞保障食品安全的中心任務，提升規范化管理水平和食品生產質量安全水平。 拉薩市市場監管局從源頭把控、嚴格規范，狠抓食品生產安全管理，通過強化市場準入管理，嚴格食品生產許可證審查、按標準組織生產、產品出廠檢驗、食品添加劑“五專
可食用生物基膜：從食品來，到食品去
在全球環保浪潮的推動下，一場靜悄悄的包裝革命正在食品工業領域悄然興起。日前，河南農業大學教授黃現青團隊研發了果蔬汁改性馬鈴薯淀粉基可食用包裝膜技術，為解決傳統塑料污染問題提供了創新方案。這不僅標志著我國在食品生物技術領域取得了重要進展，更為未來食品包裝的可持續發展開辟了新路徑。相關研究成果近日發表在
食用全谷物食品可降低腸癌風險
丹麥癌癥防治中心的一項新研究顯示，食用全谷物食品可降低患腸癌的風險。 丹麥研究人員報告說，這一結果是根據丹麥近10年來收集的5．5萬份調查問卷和研究數據得出的。數據分析顯示，男性每天食用50克全谷物食品可以將患腸癌的風險降低15％，不過對于女性來說效果
陜西食品生產新辦法將實施：食品生產中不得添加藥品
2月1日起，《陜西省食品生產監督管理辦法》（試行）將實施，辦法明確規定，食品生產企業生產的食品中不得添加藥品。添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質時，依據國務院衛生行政部門公布的目錄執行。 《辦法》要求，食品生產企業在生產過程中嚴禁下列行為：違反國家標準規定超范圍、超限量使用食品添加劑；使用
食用農產品和生產資料市場平穩運行
3月14日至20日，商務部重點監測的食用農產品和生產資料市場價格基本平穩。 天氣轉暖，蔬菜上市量增加且品種豐富，18種蔬菜平均批發價格比前一周(下同)下降1.4%，其中黃瓜、圓白菜、油菜、大白菜和芹菜價格降幅較大，分別下降13.6%、11.5%、9.6%、7.1%和6.9%。蛋雞產蛋率逐步
全球食品生產商加強食品安全
全球最大的食品生產商正紛紛加強對其制造流程的控制。此前，美國最近沙門氏菌爆發引起的恐慌，突顯了食品供應鏈中的致命弱點。 美國沙門氏菌爆發導致至少8人死亡，數千種用花生制作的產品被召回。 近年來全球爆發的一系列食品安全丑聞，激起了有關是否需要加強食品安全的爭論。 這些事件包括加州
研究發現食用“超加工食品”關聯死亡風險
一些人圖省事經常吃打開包裝或加熱片刻即可食用的“超加工食品”，不過，法國一項新研究發現，食用這類食物關聯死亡風險。 巴黎第十三大學研究人員研究了44551名45歲及以上法國人的飲食習慣、生活習慣及健康狀況，在計入體重、是否吸煙等影響健康的因素后，發現以即食或加熱即食食品為代表的超加工食品在他們
俄70％的民眾不愿食用轉基因食品
俄獨立報2月5日報道，根據民調，俄70%的民眾不愿食用轉基因食品。俄有關規定允許廠家不公布有關信息。據該協會統計，目前俄20%的食品含有轉基因，90%的奶制品、蛋、禽、豬、牛肉和魚類中含有抗生素。按現行法律，廠家只有在轉基因等含量超過0.9%時，才向消費者公布信息，但在現實中很少公布。目前，俄消
食用菌精準化生產研究與示范項目通過驗收
記者從廣東省微生物研究所獲悉，該所所長、中國工程院院士吳清平承擔的“十二五”國家科技支撐計劃項目子課題——食用菌精準化生產技術研究與示范日前在云南昆明通過專家組驗收。專家組認為該項目提高了食用菌生產凈產出和效益，促進了精準生產技術水平的提高。 該課題在全國范圍內開展野生食用菌資源調查和菌種分離
天津：薊縣開展食用菌制品生產企業專項檢查活動
為確保轄區食用菌產品的質量安全，規范企業的生產行為，日前，天津市薊縣市場監管局組織開展食用菌制品生產企業專項檢查活動。 此次檢查的重點對象為全縣11家以蘑菇為原料生產食品的獲證食品生產企業。執法人員采取飛行檢查的方式，對食用菌制品生產企業開展以“七必查”為重點的日常檢查，著重對企業的環境衛生
生產環節抽檢42個食用菌未現漂白現象
“你們知道蘑菇漂白事件嗎？”昨日，農業部副部長危朝安、北京市副市長夏占義考察順義區木林鎮食用菌基地時，均提出了這個問題。順義區木林鎮食用菌基地稱，食用菌生產過程只靠溫度和水，不施肥不打藥，生產環節不可能添加熒光增白物質，如果有，那也是流通環節添加的。北京市農業局則稱
食用農產品和生產資料價格價格小幅上漲
上周（7月18日至24日）商務部重點監測的食用農產品和生產資料價格均小幅上漲。 悶熱多雨天氣水產品運輸成本增加，加之淡水魚養殖及伏季休漁期間，市場供應偏少，8種水產品平均批發價格整體走高，比前一周（下同）上漲1.4%。糧油零售價格漲幅縮小，其中面粉、花生油、豆油和菜籽油分別上漲0.2%、0.4
《預包裝特殊膳食用食品標簽》修訂－標簽上應標示食用方法
9月2日，國家衛計委在官網上公布了《預包裝特殊膳食用食品標簽》（修訂版）的問答。 據悉，修訂后的標準修改了特殊膳食用食品的定義，明確其包含的食品類別，明確了標準適用范圍。參照國際標準，增加不應對0-6月齡嬰兒配方食品中的必需成分進行含量聲稱和功能聲稱的基本要求。修改了能量和營養成分的標示方
蘭州食藥監開展食品生產環節安全生產大排查
元月7日，蘭州市食品藥品監督管理局全面開展食品生產環節安全生產大排查，先后邀請市質監局、消防支隊、人大代表、政協委員、省市相關新聞媒體到九州主食廚房食品工業園區食品生產企業及中糧可口可樂公司，對食品安全、特種設備（壓力容器、電梯）、消防等方面作了全面細致的排查。針對排查出的食品出廠檢驗報告、化驗
廣西通報不合格食品－涉及食用農產品、糕點和食用油等
11月5日，廣西壯族自治區市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢茶葉及相關制品、食用農產品、糕點和食用油、油脂及其制品4類食品667批次樣品，17批次樣品檢出不合格，涉及食用農產品、糕點和食用油等。 6批次食用農產品檢出不合格 不合格樣品中，有6批次食用農產品檢出不合格。其中，有3批次檢出獸藥
食用農產品價格和生產資料價格連續走低
上周（6月4日至10日）商務部重點監測的食用農產品價格連續六周走低，生產資料價格連續兩個月回落。 雞蛋零售價格連續兩周回升，比前一周上漲3.8%，漲幅擴大1.2個百分點，同比仍下降2.4%；其中呼和浩特、北京和石家莊地區價格比前一周分別上漲17.8%、15.5%和11.6%。夏季
食用農產品和生產資料價格總體保持回落態勢
上周（5月28日至6月3日）商務部重點監測的食用農產品價格連續第五周走低，生產資料價格連續第七周回落。 氣溫升高，部分瓜果類蔬菜上市量增加，帶動蔬菜價格繼續回落，18種蔬菜批發價格比前一周下降7.5%，降幅比前一周擴大6.1個百分點，其中苦瓜、黃瓜和青椒價格比前一周分別下降17.
用發酵罐生產食用菌液體菌種的流程揭秘
發酵罐是食用菌液體菌種生產流程的主要設備，發酵罐為液體菌的生長提供均勻、恒定的營養條件，主要包括提高溶氧濃度，對培養基進行充分混勻。食用菌發酵過程中，菌絲體相互糾結成球狀，所以在食用菌液體菌種發酵生產流程上發酵罐需保持干凈，清潔，沒有污染物。食用菌液體發酵罐的發酵設備包括：溫度控制系統、供氣系統
用發酵罐生產食用菌液體菌種的流程揭秘
發酵罐是食用菌液體菌種生產流程的主要設備，發酵罐為液體菌的生長提供均勻、恒定的營養條件，主要包括提高溶氧濃度，對培養基進行充分混勻。食用菌發酵過程中，菌絲體相互糾結成球狀，所以在食用菌液體菌種發酵生產流程上發酵罐需保持干凈，清潔，沒有污染物。食用菌液體發酵罐的發酵設備包括：溫度控制系統、供氣系統、
拒絕垃圾食品－孩子食用零食要健康
隨著近年來我國社會經濟的發展和居民飲食結構的變化,零食在我國兒童青少年日常飲食中的地位日益凸顯。據2007年中國居民零食專項調查顯示,60%以上3-17歲兒童青少年每天都吃零食,由零食提供的能量、膳食纖維、維生素C、鈣和維生素E分別占到了7.7%、18.2%、17.9%、9.9%和
過度食用高度加工食品或增加患癌風險
法國研究人員日前在《英國醫學雜志》上發表的一份研究報告顯示，食用太多高度加工食品可能增加人們罹患癌癥、特別是乳腺癌的風險。 按照加工程度由低到高，食品可劃分為未加工食品，糖、鹽、黃油等烹調配料類食品，由前兩類食品結合制成的加工食品以及含有用于改變食品感官性質的工業添加成分的高度加工食品。人們常
食用油被曝食品安全問題
檢出過氧化值或酸值超標， 遼寧3家企業生產的5批次食用油被通報 遼寧省市場監督管理局關于食品安全監督抽檢信息的公告（2019年第19期）抽檢信息顯示，有4批次樣品檢出過氧化值超標，分別為：遼寧綠野農業科技有限公司生產的3批次冷榨花生油（生產日期/批號：2018/6/8、2018/5/7、201
中國生物學家：不怕食用轉基因食品
中新網上海四月四日電 主題為“轉基因，讓我歡喜讓我憂”的“上海科普大講壇”第二講昨在上海科技館開講。講座上，中科院上海生命科學院院長陳曉亞院士、復旦大學生態與進化生物學系主任盧寶榮教授、上海交通大學生物科學技術系主任張大兵教授分別就基因與轉基因技術、轉基因生物安全及其評價和轉基因生物檢測進行了介
食用真空包裝食品－小心肉毒桿菌
據中國新聞網報道，針對近日連發的肉毒桿菌中毒案件，臺“衛生署”初步懷疑可能是真空即食豆制品惹禍。對此，臺“衛生署”今日表示：根據調查，全臺僅有3家廠商符合滅菌標準，可以在常溫下販售，提醒民眾購買時要小心。 針對“真空包裝即食豆干”可引發肉毒桿菌中毒的說法，“衛生署食品藥物管理局食品組
過保質期的食品是否可以繼續食用？
不少朋友都有囤貨的習慣，家里好多小零食之類的，有很多沒有吃完就過期了，扔掉又舍不得，吃又擔心保質期的問題，那么，食物過了保質期還能吃嗎？接下來我們就講一講食品保質期的問題。 食品保質期的定義 按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）的規定，保質期是指預包裝