通過專業包裝增進肉類食品安全
近年來，中國食品安全問題此起彼伏，引起很多熱議。提升食品安全質量成為整個社會的期望，而通過專業包裝來增進肉類產品的食品安全其實是非常有效的手段。 首先看看中國肉類食品安全現狀——中國肉類食品的監督抽查從1990年開始，第一次安排在京津滬三市，合格率分別是70％、50％、30％，綜合合格率僅為50％（來源：中國食品報），主要問題是微生物超標嚴重，食品添加劑、亞硝酸鹽殘留超標嚴重。導致問題的原因是很多生產企業加工條件不達標，衛生管理差，肉類食品的包裝還處于初級階段，以散裝裸賣肉品為主，同時流通環節的二次污染也比較嚴重。近年來，隨著食品安全意識的提高，大型肉類廠商不斷地主動改善生產加工條件，獲取各種認證——如HACCP及各類ISO質量管理體系認證等，使問題得到了有效改善。不過從飼養、屠宰、儲藏、運輸到銷售，再到百姓的餐桌，鏈條上任何環節出了問題都會影響到食品安全。 在歐美、澳大利亞等發達地區或國家，養殖會集中在大......閱讀全文
貴州安排食品安全重點工作－領導考核掛鉤食品安全
省政府辦公廳近日印發《貴州省2016年食品安全重點工作安排》,制定了6個方面29項具體工作,其中將食用農產品質量和食品安全工作全面納入地方政府績效考核、社會治安綜合治理考核范圍,考核結果作為綜合考核評價領導班子和相關領導干部的重要依據。 《工作安排》提出我省將制定食品安全責任追究制度,建立健全
歐洲食品安全局認為阿斯巴甜對食品安全無害
歐洲食品安全局2月28日發表研究報告認為，此前頗有爭議的甜味劑阿斯巴甜對食品安全無害。 人造甜味劑阿斯巴甜由化學家在1965年研制潰瘍藥物時發現。由于它甜度高、熱量低，被廣泛使用在飲料、甜點、糖果、奶制品和藥品等之中。此前有研究發現，阿斯巴甜可能與孕婦流產和某些癌癥有關。 歐洲食品
食品安全法開啟我國食品安全監管新階段
新華網西安6月4日專電 食品安全法的實施，標志著已實行近14年的食品衛生法的終結。已從事10多年相關研究的陜西科技大學食品質量與安全專業教授宋宏新告訴記者，從食品衛生到食品安全，絕不是兩個字的簡單變化，而是意味著食品安全監管進入一個新階段。 食品安全關乎每一個人的日常生活及健康安全。宋宏新
食品安全要求日趨嚴格－食品安全檢測至關重要
隨著居民生活質量提高，人們對食品安全的要求日趨嚴格。為保證食品安全，進行此食品質量安全檢測至關重要。不過，我國食品安全監測也存在一些問題，需要及時調整，以加強質量檢測和監督。 食品安全檢測是以國家現行食品安全標準及行業標準為依據，對食品生產加工環節進行監測、鑒定、評價的技術體系，一般由執法機構
食品安全風險評估中心：食品安全國標整合完成過半
據國家食品安全風險評估中心消息，日前，國家衛生計生委副主任、食品安全國家標準整合工作領導小組副組長金小桃同志主持召開食品安全國家標準整合工作領導小組會議，聽取了食品安全國家標準整合工作進展的匯報。按照《食品安全國家標準整合工作方案》的部署， 2015 年前要完成 415 項標準整合工作
食品安全高層論壇召開－食品安全問題最受關注
中廣網北京6月12日消息 據中國之聲《央廣新聞》11時18分報道，今天，2009食品安全高層論壇在京召開，來自衛生部、農業部、國家質檢總局的相關專家以及各大食品生產廠商就食品安全中令人關心的問題展開討論。具體情況中國之聲連線中央臺實習記者薛安超： 中國之聲：去年以來，一些食品出現的問題，深
濰坊發布夏季餐飲食品安全警示－關注家庭食品安全
??進入夏季，氣溫升高，各種病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒進入易發、高發、突發期，部分市民重視餐飲企業、外賣的食品安全卻忽視了家庭食品安全。據了解，濰坊市2017年報告的食源性疾病暴發事件中，發生在家庭的為46.67%，占比較高。為此，濰坊市食品藥品監督管理局發布了夏季餐飲食品安全警示。??購買食
廈門“互聯網+食品安全”監管食品安全經驗獲贊
全國人大常委會執法檢查組日前通報了在全國10個省開展食品安全法執法檢查的情況，對我市利用“互聯網+食品安全”技術搭建生鮮食品安全監管系統、流通環節食品安全監管系統和食品監管移動平臺，實現信息化監管的經驗做法予以點名表揚，并要求總結“廈門經驗”在全國加以推廣。 據了解，今年4月至5月，全國人大常
我國食品安全認證獲得“全球食品安全倡議”組織正式承認
11月2日，國家認監委與“全球食品安全倡議”組織（Global Food Safety Initiative，簡稱GFSI）簽署了合作協議，質檢總局副局長、國家認監委主任孫大偉出席簽字儀式。根據該協議，“全球食品安全倡議”組織（GFSI）正式承認中國的危害
食品安全法草案明確食品安全監管部門
???? 新華網北京８月２５日電（張景勇、余慶紅）全國人大常委會２５日開始進行二審的食品安全法草案，明確了食品安全監管各相關部門的職責。 ??? 草案規定：國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范的
歐盟食品安全神話破滅－全球食品安全面臨挑戰
食品法律制度遭質疑 食品安全問題近期成為全球關注的焦點，尤其德國出血性大腸桿菌事件更是令人們唏噓不已。毒黃瓜、毒豆芽居然讓歐盟餐桌變得“骯臟不堪”，這大概令歐盟食品安全管理官員倍感意外。憶及過去二十年出現在歐洲的“瘋牛病”、“口蹄疫”、“二噁英”、“李斯特桿菌”、“沙門氏菌”，
探秘奧運食品安全檢測中心：全方位監護食品安全
高科技全方位監護奧運食品安全——探秘北京奧運食品安全檢測中心 “以前需要四十分鐘才能完成蘇丹紅樣本定性定量檢測，現在引入了高科技設備，僅需五分鐘就能完成。”北京市食品安全監控中心主任路勇滿臉自豪地說。 十一日，九十余家中外媒體記者來到負責奧運食品安全風險評估、預警、監管的北京奧運食品安全監控中心
佛山推進打擊食品安全違法犯罪隊伍建設
市食品安全委員會全體擴大會議5月7日召開，會議指出，佛山將進一步協調推進打擊食品安全違法犯罪隊伍建設，完成市、區兩級“食藥警察”隊伍的組建工作，實現食品安全行政執法與刑事司法的無縫對接。副市長王玲出席會議。 根據市衛生計生局2014年對全市食品安全風險監測分析的結果顯示，去年全市各類食品安全
夏季食品整治三個半月－北京將整治桶裝水及肉品摻假
北京市食品辦昨天宣布，從明天起至8月底，將在全市開展為期三個半月的夏季食品安全整治。近期曝光的桶裝水、肉品摻假等熱點問題也將成為整治的重點。 市食品辦表示，此次整治，工商、質監等食品安全監管部門將對各環節開展全面的風險隱患排查和整治規范，包括種植、養殖、屠宰、生產、流通、餐飲以及
食品安全立法擬考慮打擊私宰
“加大依法打擊私宰力度、加強農貿市場生豬肉品安全監督等屬于制度設計層面的問題，法制辦將會在食品安全立法中予以統籌考慮和研究”，深圳市法制辦昨日透露對鮮肉供應源頭建設和質量監管進行調研，下一步食品安全立法將建立一套更為完善的保障食品安全全過程的監管體制等。 繼《深圳經濟特區食品安全條例(送審稿
科學家探討蛋白質翻譯后修飾對肉品質影響
我國生鮮肉加工、貯藏、流通過程存在品質劣變快、損耗高的突出問題。從分子水平揭示生鮮肉品質形成與劣變的代謝通路，精準控制生鮮肉劣變和靶向調控肉品質，是我國肉類產業亟待攻克的重大難題。 中國農科院肉品加工與品質調控創新團隊近十年來聚焦宰后早期能量代謝與蛋白質翻譯后修飾關聯調控肉品質的分子機制，取得系
東莞將建首批牛羊定點屠宰點－針對食品違法開展11項整治
記者昨日從市政府官網公布的《2017年東莞市食品安全工作要點》（以下簡稱《工作要點》）獲悉，東莞將加快建設南城、中堂、橫瀝第一批牛羊定點屠宰點，實施對進入生豬定點屠宰場的牛、羊的監督抽檢計劃。另外，為了嚴防嚴控嚴管食品安全風險，東莞市今年將開展11項重點整治，查處食品違法行為。 將再建150家
專家:刑法對食品安全保護明顯落后于食品安全法
【對話人】 北京師范大學刑事法律科學研究院常務副院長、教授、博士生導師 盧建平 【對話動機】 2010年6月，《中華人民共和國食品安全法》施行整整1年之際，相關機構對全國12個城市開展公眾安全感調查。在社會治安等11項安全問題調查問答中，食品安全以72%的比例成為被調查對象“最擔
食品安全“五進”活動將于全國食品安全周期間舉辦
記者獲悉，2014年全國食品安全宣傳周將舉辦食品安全“五進”活動，廣泛開展食品安全主題宣傳活動，近距離指導公眾樹立理性消費觀念，動員全社會關注、參與食品安全工作。 據悉，食品安全“五進”活動包括：組織開展進社區活動，動員基層管理機構和社區志愿者，利用宣傳欄、咨詢臺等社區平臺，廣泛開展
中國食品安全地理標志：食品安全質量控制勢在必行
中國食品安全地理標志大食品的大講堂4月安檢篇，近日在京召開。這是中國食品安全地理標志大食品與中國檢驗認證集團聯合舉辦的。此次活動對參會的各界人事來說，可謂是受益匪淺的。 食品是人類生命和健康所需要的能量源，與人類的生存和發展有著密切的關系。近年來，我國的食品安全問題越來越突出，受到全社會的
沃爾瑪食品安全投資增至3億－為食品安全保駕護航
沃爾瑪中國6月17日宣布2013年至2015年在華食品安全投入，將大幅增加至3億元人民幣，較去年公布的1億元增加2倍。此外，沃爾瑪中國今年還將投入近600萬元人民幣引入在美國沃爾瑪應用廣泛的SPARK食品安全監測系統，該系統預計將于今年3季度落戶中國。 據沃爾瑪相關負責人介紹，2014年沃爾瑪
煙臺全面推進食品安全監管－落實食品安全追溯責任
煙臺市自2015年創建國家食品安全城市以來，不斷完善制度建設，狠抓落實，注重全面提升食品安全質量，針對食品生產企業，狠抓日常監管工作的同時，積極推進食品安全追溯體制機制的建立，著力從源頭上提升食品安全。 目前，全市食品企業法人均向社會公開《食品安全承諾書》，全面建立原料采購、生產加工、成品檢驗
倡議共治共享食品安全－南通食品安全宣傳周啟動
27日上午，由市政府主辦的“食品安全宣傳周”啟動儀式在文峰城市廣場舉辦。接下來的兩周時間內，我市將通過舉辦一系列與食品安全緊密相關的活動，推動各級食品安全監管部門不斷強化監管執法，引導社會各界參與食品安全普法宣傳和科學知識普及，積極參與社會監督，共同營造濃厚的食品安全社會共治氛圍。 今年全
國家食品安全風險評估中心開展食品安全標準調研工作
為踐行黨的群眾路線教育實踐活動，深入了解基層食品安全標準工作情況，落實“服務百姓食品安全行動”計劃，國家食品安全風險評估中心劉金峰主任于9月28-29日帶隊赴黑龍江省開展調研活動。國家衛生計生委食品司陳銳副司長、張旭東處長和農業部農產品質量安全監管局薛志紅調研員、劉艷輝副處長以及有關專家參加了調
單獨列明食品安全瀆職犯罪－重拳出擊保食品安全
12月20日，十一屆全國人大常委會第十八次會議開始第二次審議刑法修正案(八)草案。與初審稿相比，草案作了多處重要修改。 草案二審稿修改了食品安全犯罪的刑罰條件，強化了刑法對食品安全這一重大民生問題的保護。 草案對負有食品安全監督管理職責人員的瀆職犯罪單獨做出規定：負有食品安全監督管
陜西省應對食品安全工作－構建食品安全科學治理體系
人民群眾的“揪心事”就是政府部門的“操心事”。長期以來，陜西省委、省政府把守護百姓的食品安全當作頭等大事，緊盯監管重點難點，提要求、明措施、求實效。根據省委、省政府部署要求，陜西省市場監管局積極探索食品安全監管的科學方法，凝聚整治合力，提升治理效能。 省委政府提要求 重“四個最嚴”落實 確保
關注食品安全－河北119家省級校園食品安全標準食堂完成
為全面提升河北校園食品安全整體水平，切實落實習近平總書記“四個最嚴”的要求，按照典型引領、動態管理、市級評定的原則，各級市場監管部門順利完成了119家省級校園食品安全標準食堂創建工作。 2019年3月，河北省市場監管局印發了《河北省校園食品質量安全水平提升三年行動計劃（2019-2021年）（
美國食品安全網可查美國食品安全法規中文譯本
6月28日，美國食品和農產品出口聯盟(FAEA)及美國駐華使館農業處召開美國食品安全網介紹會。通過主辦方的現場演示，中國用戶可以通過該網址，快速簡潔地查詢到美國食品安全相關的法律法規，其中涉及美國主要的食品安全法規，還可以直接瀏覽中文譯本，方便閱讀。 美國駐華使館農業處農業專員彭禮在
餐館可查食品安全檔案食品安全西瓜芝麻一起抓
今年，消費者在海淀區8000余家餐館或食堂就餐，手機掃描桌角或菜單角的二維碼，即可實時查詢該餐飲單位既往的食品安全“檔案”。 昨天，海淀區衛生局衛生監督所介紹，1月1日起，海淀區在全市率先試點“二維碼餐飲安全信息公示”。 二維碼連衛生執法平臺
第九屆肉類博覽會六月在京舉辦－聚焦肉類食品安全
記者昨日從商務部獲悉，經中華人民共和國商務部批準、由商務部流通產業促進中心主辦的第九屆中國肉業博覽會(以下簡稱博覽會)將于2013年6月 22日至24日在北京中國國際展覽中心隆重舉行。博覽會與國務院食安辦主辦的“全國食品安全宣傳周”同期舉辦，為宣傳周的一項重要活動之一。 本屆博覽會的主