一套餐具究竟有多臟？所謂的消毒餐具并不干凈
近年來，一些餐館將餐具封上塑料膜稱消毒餐具提供給消費者。記者在河南、云南調查發現，一些餐具消毒企業，污水橫流、蒼蠅亂飛，臟水循環使用，用抹布擦擦就封口，所謂的消毒餐具并不干凈。 這樣的新聞不僅僅影響我們的食欲，還有對執法與監管的信任與擔憂。按基本的市場常識，只有在那些監管與執法系統脆弱的環境，這種食品衛生安全的問題才會如此猖獗。河南、云南是這樣，其他地方呢？會不會也像新聞中云南當地那位官員強調的那樣：如果企業不按照規范設計和操作，按照現行的《消毒管理辦法》只能處以5000元以下罰款，企業覺得違法成本不是太高，幾千塊錢對其起不到震懾作用。 一套餐具究竟有多臟？這涉及公眾衛生知情權的問題。如果沒有央視等媒體的介入曝光，公眾有沒有辦法獲得這些消毒餐具的衛生安全信息？從現狀來看，恐怕很難。 很多地方政府部門對這樣的丑聞都相當敏感，他們擔心信息被披露后，會給政府制造麻煩，還會留下執法無能的印象。所以......閱讀全文
重慶檢查消毒餐具生產商－近半不合格
在餐館吃飯，你覺得一次性餐具就一定干凈嗎？昨天，重慶市衛生計生監督執法局公布“2016年餐飲具集中消毒單位專項監督檢查行動”結果，全市105家單位有42家存在問題。 衛生執法部門稱，“快捷”、“飛龍”、“潔樂雅”等6個品牌的消毒餐具不合格，北碚區快捷餐具清洗服務部、南岸區潔美餐具消毒中心等4
消毒筷難保干凈衛生－餐館就餐開水泡洗餐具更安全
近日央視《每周質量報告》曝光，部分餐具消毒廠衛生狀況差，一些餐具消毒企業污水橫流、蒼蠅亂飛，臟水循環使用，用抹布擦擦就封口，餐具消毒可能越消越臟。專家指出，在餐館使用消毒餐具前，不妨用開水泡洗三分鐘來消毒殺菌。 消毒筷難保干凈衛生 國際食品包裝協會的秘書長董金獅介紹，目前餐館提
媒體曝光部分餐具消毒廠衛生極差－臟水重復使用
洗碗水循環使用。圓圈處有殘留物。用整理箱清洗臟餐具。蒼蠅亂飛。 近年來，一些餐館將餐具封上塑料膜自稱消毒餐具提供給消費者。按理說，專業消毒公司清洗加上真空收縮膜包裝，這些餐具應提升用餐衛生指數，但記者在河南、云南調查發現，在一些餐具消毒企業，污水橫流、蒼蠅亂飛，臟水循環使用，用
暗訪消毒餐具加工點:臟水池中洗－擦擦就封袋
時下，許多飯店的餐桌上都會擺著塑封好的消毒餐具，但是，就餐者對消毒餐具卻越來越不滿，因為“拆開包裝，里面的碗碟都濕乎乎的，很多都沒洗干凈”。日前，哈市南崗區居民向本報舉報了一家消毒餐具黑窩點。3天的蹲守和跟蹤，記者親眼見證了“綠健”消毒餐具的“消毒”過程。 消毒餐具無
北京近半消毒餐具企業屬黑作坊－多銷往中檔餐館
??? 有關人士昨天透露，北京上百家消毒餐具企業，至少有一半沒有辦照，屬于黑作坊性質。而使用不合格消毒餐具的多為中檔餐館。 昨天，國際食品包裝協會秘書長董金獅做客北京城市服務管理廣播。董金獅稱，據協會統計，北京目前有一百多家生產消毒餐具的企業，有衛生許可證的只有十幾家，一半以上甚至連工商營業執照
蘇州：餐具消毒廠涉嫌違法－洗碗廢水排入外環境存隱患
餐具消毒廠區內衛生不到位，車間內惡臭撲鼻；洗碗廢水無序排放……前天，根據群眾信訪舉報，市“263”專項行動領導小組辦公室對位于吳中區胥口鎮的蘇州永康消毒餐具有限公司環境問題進行了暗訪，發現該公司存在突出環境問題。舉報人稱，蘇州永康消毒餐具有限公司沒有環評手續，洗碗廢水直排雨水管道，而且清洗的碗筷非常
福建省消毒餐具工廠將評級－等級越低監管越嚴
福建省將對消毒餐具工廠進行評級，分為優秀、良好、一般(即A、B、C級)。等級越低的，日常檢查次數將越多。市民可上衛生監督網站查看消毒餐具工廠的評級情況。省衛生廳昨日下發了《福建省餐飲具集中消毒單位衛生監督量化分級管理工作實施意見(試行)》。 截至去年底
北京衛生部門定期檢查消毒餐具－若有違反將嚴懲
央視近期對消毒餐具“不消毒”的現象進行了報道，引起了社會關注。8月2日北京市衛生監督部門表示，本市各級衛監部門將定期對餐飲單位消毒餐具、一次性餐具的衛生情況進行檢查。 根據衛生部相關規定，衛生行政部門應負責對餐飲具集中消毒單位實施日常衛生監督管理并進行衛生監督抽檢，依法查處不符合衛生
濟南：環境臟亂差卻能洗出“達標”碗
“有的餐具消毒作坊，明明加工環境臟亂差，但洗出的碗經檢測卻是完全達標的，標準太低讓我們的監管陷入尷尬。”今天，在濟南市對餐具集中消毒服務單位、中小餐飲業開展的餐具消毒專項整治行動中，一位衛生部門的工作人員向記者道出了他們的無奈。 今天上午，記者跟隨由濟南市食品安全辦公室、衛生局、食品藥品監
武漢這43批次餐飲具抽檢不合格，均為自行消毒餐具
17日，長江日報-長江網記者從武漢市市場監督管理局官網上獲悉，最新一期的食品安全監督抽檢信息公告（2019年第50期）顯示，在對379批次的餐飲食品（自行消毒餐飲具） 專項監督抽檢中，336批次合格，43批次不合格。 這是根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規定，由市市場監督管理局組
吉野家銀座店餐具基本不消毒崇外店廢棄米飯重新上桌
煮物鍋內始終未達要求的溫度。 碗被簡單涮下后就被拿出。 筷子泡過后用水簡單沖過便被再次使用，旁邊是盛放垃圾的桶。 筷子用旁邊的布擦干即可。 米飯桶上的時間被更改。 操作臺上鏟子被插在廢物槽內。 “良心品質”是吉野家網站上的宣傳詞，但當記者
湖南消保條例修正案草案三審－餐具消毒不應收費
飯店里吃飯，用干凈的餐具，該不該交餐具消毒費？餐飲消費成本里是不是已經涵蓋了這部分費用？ 5月25日，提請湖南省十二屆人大常委會第三十次會議分組審議的《湖南消費者權益保護條例》（修正案草案·三次審議稿）（以下簡稱三審稿）關于餐飲消費等領域的條款引起了委員們熱議。 華聲在線長沙訊 “餐飲業經營
吉野家曝存食品安全問題倆餐廳停業整頓
近日有媒體曝光了北京康興消毒餐具總廠等5家不合格企業餐飲具流向餐館，及北京吉野家快餐有限公司(銀座店、東直門店)經營過程中存在的食品安全問題，市衛生局立即部署相關區縣進行核查，并要求區縣衛生局就轄區餐飲具清洗消毒及餐飲單位加工制作過程開展專項監督檢查。 朝陽區、豐臺區在區食品辦部署下
消毒碗重復使用起爭執－建議協商處理或舉報投訴
如今許多快餐行業都使用一次性的消毒餐具，但消毒餐具在使用過程中不太規范。近日記者在埌東菜市就遇上了一位女士就消毒碗是二次重復使用的問題與粉店員工爭吵的事情，最終員工讓步。南寧市食品藥品監督管理局相關人士稱，消毒碗是否重復使用的問題難以取證確認，建議消費者出現問題后與企業協商解決，協商不了再向監督
北京餐具清洗業標準將出臺清洗水須達飲用水標準
現在，不少餐廳都采用塑料薄膜包裝好的消毒餐具套裝，此前，曾有這類“1元餐具”清洗“作坊”因為衛生條件差被曝光。據北京市衛生監督所透露，北京市已起草制定出包裝式消毒餐飲具的標準。今年4月將對提供此類消毒服務的企業實行行政準入制。同時，企業所用清洗水須達到飲用水標準，衛生部門將逐月抽檢，衛生不達標者
1元餐具準入標準4月出臺為首個餐具清洗業行業標準
部分食客對餐館中的“1元餐具”是否衛生心存疑慮。昨天，記者從北京市衛生監督所了解到，本市已起草制定出包裝式消毒餐飲具的“京標”，從今年4月起，對提供此類消毒服務的企業實行行政準入制。同時，衛生部門將逐月抽檢，企業所用清洗水須達到飲用水標準，衛生不達標者將最高處以5萬元罰款。
餐具中陰離子合成洗滌劑超標原因分析及預防
我們的一日三餐都要使用餐具，常用的餐具種類有一次性的餐具和復用餐具，其中復用餐具包含陶瓷、玻璃、密胺、木制、金屬等餐具，餐具的衛生安全與我們的生活密切相關。在我們食品檢驗機構日常檢驗工作中，會檢出復用消毒餐具中陰離子合成洗滌劑不合格的情況。下面，就帶大家全面了解一下陰離子合成洗滌劑的相關知識。
深圳市衛計委：8家餐具消毒企業樣品檢出不合格
深圳市衛計委公布了2014年全市餐飲具集中消毒單位餐飲具抽檢結果，8家餐具消毒企業的樣品檢出不合格。 市衛計委近期組織衛生監督部門對全市38家持有營業執照（經營范圍含餐具清洗消毒）的餐飲具集中消毒單位生產的消毒餐飲具，依據國標食（飲）具消毒衛生標準GB 14934-1994進行了監督抽檢。檢
餐具消毒企業選址地下室－洗潔精殘留大腸菌群超標
深圳市衛生監督所昨日通報，近期對37家持牌餐具消毒企業的消毒餐具進行監督抽檢，發現逾四分之一企業部分樣品檢驗不合格，主要是洗潔精殘留和大腸菌群超標。 消毒企業竟選址地下室 在監督檢查中，衛生監督人員發現1家餐具集中消毒單位選址竟設在居民樓內地下室。此外，操作場所功能
一次性消毒餐具合格率低－消費者難放心
現在一進餐館，服務員就會順手地每人發一套塑料膜包好的消毒碗筷，看上去衛生健康，只是埋單時需要付費1元。 不過，在衛生部門公布的東莞第一季度餐飲具集中消毒單位衛生監督監測情況中，全市70家餐具消毒單位，合格的僅40家，往悲觀里想，吃飯遇上的將近一半消毒餐具都不合格。 消毒餐具變成了“有
無生產日期－湖南湘鄉一餐具消毒中心被責令整改
近日，有市民向湘潭晚報反映，湘鄉有家生產消毒餐具的廠子，今年“３.１５”期間因產品質量抽檢不合格被有關方面通報，現在整改沒有到位還在加緊生產，不知這種情況是否允許？ 記者走訪發現，這家企業正處兼并重組階段，但現場存在自檢試紙過期、新出廠的消毒餐具無生產日期、交叉污染等問題。對此，隨后趕來的湘鄉
記者暗訪5餐具消毒企業兩家被取締另一家被責令整改
工商執法人員正在拍照取證 執法人員正在檢查餐具 近日，京華時報記者分別進入5家餐具消毒企業暗訪，發現消毒餐具在生產清潔過程中存在嚴重的衛生問題。 經本報曝光后，工商部門對相關企業進行了突擊檢查。目前，5家餐具消毒企業中，2家因無照經營被工商部門查封;1家疑
6月1日起－安徽一次性消毒餐具不得有償提供
安徽省工商局日前發布《關于叫停餐飲服務企業有償提供一次性消毒餐具的通告》，要求從2011年6月1日起，餐飲企業不得有償為顧客提供一次性消毒餐具。 《通告》強調：餐飲服務企業應向消費者無償提供符合國家衛生標準的消毒餐具是根據《食品安全法》、《消費者權益保護法》和《安徽省消費者權益保護條例》等法律
餐飲業消毒餐具另收費侵犯了消費者的自主選擇權
對餐飲業消毒餐具另收費的餐飲業潛規則，日前，專家進行了點評：餐飲經營者作為專門從事餐飲服務的企業，為消費者提供衛生、安全的消毒餐具是應盡的基本義務，不容置疑。 《消費者權益保護法》第十八條規定“經營者應當保證其提供的商品或者服務符合保障人身、財產安全的要求。”這就明確了餐飲企業為
多地執行消毒餐具新國標不到位－大腸菌群頻被檢出
在外面吃飯時飯店提供的餐飲具干凈嗎？《食品安全法》對食品生產者的義務有明確規定：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒。但實際生活中，一些飯店提供的消毒餐飲具和一次性餐飲具的衛生安全問題卻不盡如人意。專家說，用剛燒開的開水或會殺死餐具上的微生物。 日前，湖北省武漢市食品藥品監
夏邑縣食藥監局開展餐飲服務單位餐具專項整治活動
連日來，夏邑縣食品藥品監督管理局組織開展全縣餐飲服務單位餐具專項整治活動，取得了良好效果。 近年來，一次性餐具大量進入餐飲服務市場，在給廣大消費者帶來方便的同時，也存在諸多安全隱患，比如清洗不衛生，消毒不合格，包裝不規范，有“三無”產品存在等。針對上述問題，夏邑縣食藥監局決定在全縣范圍內開
檢出菌落總數不合格，遼寧這3批次不合格食品被通報
11月11日，遼寧省市場監督管理局發布2019年第43期食品安全抽檢信息，本次公布的監督抽檢食品及食用農產品共計219批次，涉及調味品、乳制品、方便食品、罐頭、水果制品、肉制品、餐飲食品等7大類，其中合格216批次，發現不合格3批次。 不合格產品中，有1批次肉制品檢出菌落總數超標，為阜新大潤發
中秋節、國慶節餐飲服務食品安全溫馨提示
中秋、國慶佳節即將來臨，為確保廣大人民群眾飲食安全，度過歡樂祥和的節日，國家食品藥品監督管理局提醒廣大消費者注意飲食安全。 一、選擇良好的就餐場所 廣大消費者要選擇有餐飲服務許可證（或食品衛生許可證）、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。食品安全信譽度一般分為A、B、C三
太原市尖草坪區市場監督管理局細查嚴管－守護長者“舌尖安全”
為進一步加強養老院食品安全管理，確保入住長者的飲食健康與安全，太原市尖草坪區市場監督管理局于近日組織檢查小組，對轄區內養老院食堂進行了全面細致的檢查。此次檢查旨在通過實地查看、資料審核、現場詢問等方式，全面排查食品安全隱患，督促養老院落實食品安全主體責任，為長者營造一個安全、衛生、健康的飲食環境。檢
揚州將對清洗消毒餐飲具實行專項整治
為進一步加強餐飲服務環節餐飲具消毒管理，保障廣大群眾飲食安全，市食品藥品監管局和市衛生計生委聯合研究制定了《揚州市餐飲具清洗消毒專項整治工作方案》，我市將強化餐飲環節餐飲具生產、采購、使用、清洗、消毒的監督管理。 據介紹，食品藥品監管部門要檢查餐飲具清洗消毒管理制度建立與落實情況，重點檢查