3分鐘實現益生菌活菌快速計數

近日，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所畜產品質量安全控制與溯源創新團隊研發出一款便攜式益生菌計數系統。該系統集成微流控芯片、熒光染色技術與智能圖像識別算法，可在3分鐘內同步檢測益生菌的總菌數、活菌數、死菌數，并實時計算出存活率，實現現場快速判讀，精準評估益生菌活性。

益生菌在維護腸道微生態、提升免疫力等方面功效顯著，快速、準確檢測益生菌總數、活菌數、死菌數及存活率，是保障產品質量與消費者權益的關鍵。然而，傳統的平板計數方法耗時費力，而流式細胞儀雖精度高，但設備昂貴、操作復雜，難以在生產或流通環節推廣應用。

該系統核心為微流控芯片，通過預嵌干燥的細菌熒光染料，可在樣品注入后自動完成活菌染色和死菌染色。樣品在芯片中被引導至觀測區域后，放入便攜分析儀中進行自動識別與計數。整套流程無需專業操作，僅需輕按硅膠帽，即可完成自動取樣與檢測。檢測線性范圍為10?至1011 個菌/毫升，與傳統平板計數法及標準流式細胞儀檢測結果高度一致，活菌計數差異無統計學顯著性。此外，該系統還能有效識別活的但不可培養狀態的活菌，從而更全面地反映益生菌產品的真實活性水平。

該研究得到中國農業科學院科技創新工程等項目的支持。（通訊員 劉全吉）