“醬渣生物酶解制備熱反應香精”獲國家發明ZL
7月17日收悉，由中科院華南植物園楊寶、蔣躍明等科研人員完成的“利用醬渣生物酶解制備熱反應香精的方法及其制備的香精”獲得國家發明ZL授權(ZL號：ZL201010292873.6)。 我國是全球最重要的醬油生產國、出口國和消費國，醬油生產量占世界總產量的60%以上，在國際市場上的影響力舉足輕重。醬渣是醬醅浸淋醬油后的下腳料，含有豐富的脂肪、蛋白質和碳水化合物，具備良好的精深加工潛力。長期以來，由于受到技術的制約，許多地區將醬渣作為工業垃圾進行處理，造成了嚴重的資源浪費。若能對其實現回收利用，可有效防止資源流失，避免環境污染。 本發明屬于食品精深加工技術領域，具體來說涉及一種利用醬渣生物酶解制備熱反應香精的方法及其制備的香精。它是以醬渣為原料，通過對醬渣進行內切蛋白酶水解、外切蛋白酶水解和糖苷酶水解，然后將這些酶失活后，溶液經膜分離，再將透過液濃縮，加入糖和氨基酸進行熱反應，而制備獲得香精。本發明所制備的香精，醬香......閱讀全文
“醬渣生物酶解制備熱反應香精”獲國家發明ZL
7月17日收悉，由中科院華南植物園楊寶、蔣躍明等科研人員完成的“利用醬渣生物酶解制備熱反應香精的方法及其制備的香精”獲得國家發明ZL授權(ZL號：ZL201010292873.6)。 我國是全球最重要的醬油生產國、出口國和消費國，醬油生產量占世界總產量的60%以上，在國際市場上的影響力舉足
生物酶解技術的材料介紹
酶是催化特定化學反應的蛋白質、RNA或其復合體，是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點。酶是二級學科，應用于生物化學與分子生物學一級學科。 酶（enzyme），早期是指in yeast
生物酶解技術的原理是什么
生物酶解技術，就是利用生物酶催化的酶促反應所具有高度專一性的特點，選擇相應的酶（通常是水解酶），將聚合物形式的生物大分子分解為其組成成分單體的技術。生物酶解技術具有反應單一、反應條件溫和、反應效率高、不存在或極少存在逆反應的優點。
生物酶解技術的應用范圍介紹
生物酶解技術是以食品科學與營養系食品科學研發的，是國內現代生物活性物質提取的先進生物技術。 生物酶解技術應用于人類健康、農業、工業與環境，在其它領域也有一些應用，應用范圍廣闊。在人類健康領域的應用最多，已經成功形成生產力用于人類健康工程。生物酶解技術的基礎學科依據是通過酶的作用使物質得到充分分
簡述生物酶解技術的技術優勢
生物酶解技術的優勢在于通過酶的催化作用讓物質自體分解，酶催化化學反應的能力叫酶活力（或稱酶活性）。酶活力可受多種因素的調節控制，從而使生物體能適應外界條件的變化，維持生命活動。利用不同酶的不同催化作用，掌握物質不同活性成分的特性，能夠提取物質的活性物質。傳統的物質提取采用高溫連解或者低溫速凍，這
化學預處理提高生物酶解糖化效率分析
全球性的能源危機使國內外市場對于乙醇、丁醇、生物油等液體燃料的需求量巨大，另外木質素產品如混凝土減水劑、酚醛樹脂的商業應用前景廣闊。因此，發展資源豐富、綠色環保的生物質能源成為近年來能源領域的研究熱點。所以大力發展秸稈的高值化綜合利用具有重要的現實意義。迄今為止，為改進玉米秸稈酶解效率已經進行了大量
生物酶解技術的應用舉例和前景介紹
運用實例 生物酶解技術應用領域廣闊，其中最突出的是人類健康工程。浙江康健生物技術有限公司依托浙江大學生物系統工程與食品科學學院研發的生物酶解技術，在生產工藝上突破傳統物質提取技術瓶頸，最大程度的保留了生物的活性物質，成功的將科學技術運用于生產，解決了國內常規羊胎素保健品有效成分含量低效果差的問
化學預處理提高生物酶解糖化效率的方法介紹
?全球性的能源危機使國內外市場對于乙醇、丁醇、生物油等液體燃料的需求量巨大，另外木質素產品如混凝土減水劑、酚醛樹脂的商業應用前景廣闊。因此，發展資源豐富、綠色環保的生物質能源成為近年來能源領域的研究熱點。所以大力發展秸稈的高值化綜合利用具有重要的現實意義。迄今為止，為改進玉米秸稈酶解效率已經進行了大
使用化學預處理方法提高生物酶解糖化效率的研究
全球性的能源危機使國內外市場對于乙醇、丁醇、生物油等液體燃料的需求量巨大，另外木質素產品如混凝土減水劑、酚醛樹脂的商業應用前景廣闊。因此，發展資源豐富、綠色環保的生物質能源成為近年來能源領域的研究熱點。所以大力發展秸稈的高值化綜合利用具有重要的現實意義。迄今為止，為改進玉米秸稈酶解效率已經進行了大量
植物園生物酶解提高醬渣蛋白質功能特性研究取得進展
油是中國和多個亞洲國家日常飲食中常用的傳統調味品，年消費量巨大。大豆發酵制備醬油的主要副產物為醬渣，占到加工產量的10%左右，目前主要用于飼料加工，市場價值極其低廉。醬渣是豐富的植物蛋白質來源，蛋白質含量約占到醬渣總質量的20%。目前，這部分蛋白質因功能特性極差而難以得到有效利用。對這部分蛋白質
多數嬰兒奶粉加香精香料－“原味”乳品也加香精
衛生部發布“禁香令”?嬰兒配方奶粉“加香”必要性引爭議 嬰兒奶粉中常見香精香料 香蘭素：人類所合成的第一種香精，食用調香劑，形成濃烈奶香氣息。 乙基香蘭素：廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料，以及香水、日用化妝品中起增香和定香作用。另外，還可做飼料的添加劑、電鍍行業的增亮劑
生物消毒劑的性質及來源
消毒方法分為物理方法、化學方法及生物方法，用生物酶作為消毒劑應屬于生物消毒法之一。生物消毒是利用動物、植物、微生物和（或）其代謝產物消除或殺滅環境中致病微生物，從而達到控制疾病發生和傳播的目的，生物消毒劑是指具有體外殺菌作用的生物制品。根據生物消毒劑的性質及來源，目前主要分為：①植物源消毒劑：高等植
封控管理要快封快解、應解盡解
當前全國疫情總體呈較快發展態勢，疫情波及面廣，部分地方出現了疫情規模性反彈的風險，一些地方面臨抗疫3年以來最復雜、最嚴峻的形勢。 如何正確看待當前的疫情防控形勢？如何切實解決群眾的實際困難？日前，國務院聯防聯控機制有關專家進行了解讀。 問：部分地方新冠病毒感染者人數不斷增長，有人反映被封控的
食用香精的作用和危害
首先，香精就是人工合成的一種香料，其中主要的成分就是多種化學物質。因此如果長期的食用或者接觸香精，對人體健康肯定是有一些消極影響的，尤其是對于寶寶而言，可能對寶寶的大腦、身體等方面的發育都會有一些不好的影響。其次，香精的香味要明顯的比天然香料要濃郁很多。寶寶的嗅覺還處于發育的狀態，如果長時間的聞濃郁
佛山香精兌大豆油冒充花生油比比皆是－香精任挑
“喝點香精，我就大變身，‘花生油’大豆油，讓你傻傻分不清。"（設計對白） 在一家香精門店內，記者發現有"花生油香精"。
生物酶的特點
生物酶是一種無毒、無害，對環境友好的生物催化劑。生物酶用于紡織印染工業具有較大的優越性：（1）作為一種生物催化劑，無毒無害；（2）生產過程中處理條件溫和，作用專一；（3）需用量少，節約成本；（4）反應后釋放的酶可繼續催化另一個反應；（5）產生的污染容易處理。
什么是生物酶？
生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物,大部分為蛋白質,也有極少部分為RNA。其制造和應用領域逐漸擴大,在紡織工業中的應用也日臻成熟,由過去主要用于棉織物的退漿和蠶絲的脫膠,至現在在紡織染整的各領域的廣泛應用,體現了生物酶在染整工業中的優越性。酶在人體皮膚護理領域也于2016年獲得了重要突破,已
生物酶的分類[
生物酶經過科學家一個多世紀的研究，已被認知達3000多種，目前在紡織印染加工中使用較廣泛的酶制劑主要是纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、脂肪酶、過氧化酶、漆酶、葡萄糖氧化酶八類。
生物酶的分類
作為大的分類，酶類分為“分解系酶”和“合成系酶”。比如說，將蛋白質分解成能被吸吸收(那樣)大小的氨基酸，通過分解系的酶和吸收后的氨基酸來合成自身身體所必需的蛋白質，這些都是根據酶來進行的。但是，為了區分生體內和生體外被使用的酶，稱在生體組織內被使用的酶為“代謝酶”，稱在腸胃內等生體組織外被使用的酶為
什么是生物酶？
什么是生物酶：生物酶是一種無毒、無害，對環境友好的生物催化劑。生物酶用于紡織印染工業具有較大的優越性。要加快對各種生物酶制劑的研制，解決紡織印染中的一些難題，盡可能減少纖維強力下降、酶制劑效率不高等問題，開發耐高溫的酶種，擴大蛋白酶應用的范圍，加速我國紡織印染工業的技術改造。
什么是生物酶？
生物酶是一種無毒、無害，對環境友好的生物催化劑。生物酶用于紡織印染工業具有較大的優越性。要加快對各種生物酶制劑的研制，解決紡織印染中的一些難題，盡可能減少纖維強力下降、酶制劑效率不高等問題，開發耐高溫的酶種，擴大蛋白酶應用的范圍，加速我國紡織印染工業的技術改造。
生物酶的分類
作為大的分類,酶類分為“分解系酶”和“合成系酶”。比如說,將蛋白質分解成能被吸吸收(那樣)大小的氨基酸,通過分解系的酶和吸收后的氨基酸來合成自身身體所必需的蛋白質,這些都是根據酶來進行的。但是,為了區分生體內和生體外被使用的酶,稱在生體組織內被使用的酶為“代謝酶”,稱在腸胃內等生體組織外被使用的酶為
安東帕出席香精香料論壇
安東帕近日出席了在上海應用技術學院舉行的中國上海第二屆全國香精香料化妝品洗滌用品食品添加劑專題學術論壇。香精香料行業的整體產值規模較小，同時應用范圍極為廣泛。隨著分析儀器和剖析手段的突飛猛進，安東帕逐年來在嚴格的質量標準要求下，都對香料產品生產過程控制與成品質量控制的方法作了專門
豆漿有奶味，香精調的
朋友跟我抱怨，最近買的豆漿不如以前好喝，沒什么豆香味，反而有奶香，還齁甜。我告訴他，十有八九是買到豆漿精調的假豆漿了。 豆漿精和黃豆沒有關系，它里面只有香精、增稠劑、糖或甜味劑。所以，單將豆漿精兌到熱水里，還調不出能夠以假亂真的豆漿來。奸商們通常用豆漿精來增加豆漿的產量。豆漿精的香味來自香
廣藿香精油的功效
皮膚療效：針對患有蜂窩組織炎或有粉刺、暗瘡、濕疹等問題的受損肌膚，廣藿香可消炎殺菌，幫助皮膚細胞再生，促進傷口愈合。亦可恢復皮膚彈性，改善皮膚松垮、干燥、粗糙甚至皸裂。 生理療效：廣藿香可治療肥胖癥，適度使用，可降低食欲；同時，具有明顯的利尿功能，幫助排除體內滯留水分。 心理療效：平衡，安定
專家：奶味豆漿多添加香精
朋友跟我抱怨，最近買的豆漿不如以前好喝，沒什么豆香味，反而有奶香，還齁甜。我告訴他，十有八九是買到豆漿精調的假豆漿了。 豆漿精和黃豆沒有關系，它里面只有香精、增稠劑、糖或甜味劑。所以，單將豆漿精兌到熱水里，還調不出能夠以假亂真的豆漿來。奸商們通常用豆漿精來增加豆漿的產量。豆漿精的香味來自香
生物酶的應用前景
生物酶作用條件溫和,催化性能專一,催化效率高,是其他任何化學助劑無法比擬的。經生物酶處理后的紡織品手感柔軟,穿著舒適,色澤鮮艷,光澤明亮,產品檔次高。采用生物酶進行染整加工,既可節約染化料,節省能源,又無環境污染。因此,隨著人們對“綠色”紡織品的需求,隨著生物酶技術研究的不斷深入,相信在不遠的將
關于生物酶的介紹
生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物,大部分為蛋白質,也有極少部分為RNA。 生物酶的制造和應用領域逐漸擴大,生物酶在紡織工業中的應用也日臻成熟,由過去主要用于棉織物的退漿和蠶絲的脫膠,至現在在紡織染整的各領域的廣泛應用,體現了生物酶在染整工業中的優越性。 酶在人體皮膚護理領域也于20
生物酶的生物機理
酶蛋白與其它蛋白質的不同之處在于酶都具有活性中心。酶可分為四級結構:一級結構是氨基酸的排列順序;二級結構是肽鏈的平面空間構象;三級結構是肽鏈的立體空間構象;四級結構是肽鏈以非共價鍵相互結合成為完整的蛋白質分子。真正起決定作用的是酶的一級結構,它的改變將改變酶的性質(失活或變性)。酶的作用機理比較被認
生物酶的結構特性
生物酶是具有催化功能的蛋白質。像其他蛋白質一樣,酶分子由氨基酸長鏈組成。其中一部分鏈成螺旋狀,一部分成折疊的薄片結構,而這兩部分由不折疊的氨基酸鏈連接起來,而使整個酶分子成為特定的三維結構。生物酶是從生物體中產生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下: 高效性:用酶作催化劑,酶的催化效率是一般無機催化