端午臨近要警惕太有勁道或為“硼酸粽”
端午節臨近，粽子作為應節食品，安全性備受關注。近日，香港食物環境衛生署安全中心最新的粽子抽檢結果顯示，有不法商家在粽子里添加非食用防腐劑“硼酸”。記者查閱近兩年監管部門在生產和流通領域的粽子抽檢情況，卻發現硼酸及相關物質不在市質監和工商部門的抽檢項目中。 據報道，香港食環署安全中心近日公布了對104個粽子樣本的抽檢結果。結果顯示，從一款咸肉粽中，檢測出含有禁止在食物中使用的防腐劑“硼酸”。業內人士表示，硼酸是工業原料，添加硼酸是為了讓粽子更勁道、放得時間更久。 有食品安全專家稱，硼酸具有積存性，連續攝取會在體內蓄積，影響消化酶的功能，導致食欲減退、消化不良，抑制營養物質的吸收，嚴重的會刺激人的胃部，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。 業內人士分析稱，硼砂和硼酸價格低廉，防腐和增加彈性效果好，所以依然有不法商販鋌而走險，在粽子生產過程中加入硼酸或硼砂，最常見的是添加硼砂。此外，該業內人士告訴記者，還有商販將硼砂或硼酸......閱讀全文
端午臨近要警惕－太有勁道或為“硼酸粽”
端午節臨近，粽子作為應節食品，安全性備受關注。近日，香港食物環境衛生署安全中心最新的粽子抽檢結果顯示，有不法商家在粽子里添加非食用防腐劑“硼酸”。記者查閱近兩年監管部門在生產和流通領域的粽子抽檢情況，卻發現硼酸及相關物質不在市質監和工商部門的抽檢項目中。 據報道，香港食環署安全中心近
滬上粽子抽檢全過關－“硫酸銅粽子”打中標準盲點
端午時節，粽子的食品安全問題又成熱議話題。市食藥監管局昨天表示，近期大規模的監督抽檢結果顯示，115批次被抽查的本市產銷粽子全部合格，合格率為100%。 被抽查的115批次粽子來自本市食品生產企業、超市賣場、食品商店和餐飲店，其中生產環節抽檢18批次，流通環節抽檢48批次，餐飲服務環節抽檢4
北京粽子抽檢合格率98.36％－個別粽子糖精鈉超標
本市銷售的粽子類食品整體質量較好。端午節將至，市工商局對本市在售的粽子進行了質量抽檢，11家大型商場超市抽取的19個廠家61個品種的粽子質量檢測顯示，1批次粽子因糖精鈉超標判定為不合格，總體抽檢合格率達到98.36%。 “目前已對不合格粽子采取了臨時控制措施。”市工商局有關負責人
天津抽檢20批次粽子－全部合格（名單）
據天津市市場和質量監督管理委員會消息，近日天津市市場監管委在銷售環節組織開展了20批次粽子的抽樣檢驗，經過檢測，受檢指標全部合格。 據了解，本次粽子的檢驗項目包括過氧化值、鉛、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV、苯甲酸 、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量、脫氫乙酸、菌落總數、
市場監管總局專項抽檢粽子全部合格
端午節前，市場監管總局組織在全國范圍開展粽子專項抽檢，抽檢結果顯示合格率為100%。 本次粽子專項監督抽檢，在29個省份的超市、小食雜店、批發市場、商場、農貿市場、菜市場、餐廳等經營場所進行隨機抽樣，對流通范圍廣、市場銷售量大的三全、思念、五芳齋、座上客、狀元坊、綠柳居等70多個品牌的479批
端午前粽子專項抽檢確保傳統食品安全
近日，南湖區食安辦對轄區內的粽子生產企業，以及粽子經營單位進行了專項抽檢，共抽檢粽子生產環節和流通消費環節11個品牌26個批次粽子樣本，分別由嘉興市農產品檢測中心、中科院嘉興檢測中心檢測，檢測結果將及時公布，確保廣大市民關心的端午傳統食品粽子的質量安全。 在此次專項抽檢中，區食安辦對嘉興市糧午
上海曝光6種抽檢不合格的粽子
昨天，市食品藥品監督局公布了近期對粽子和咸蛋等端午食品抽檢結果。結果顯示總體良好，粽子的合格率為93.33%，咸蛋的合格率為100%。這次全市共抽檢各類粽子樣品90件，抽檢咸蛋 40件。抽檢的不合格粽子主要原因為菌落總數和大腸菌群超標，而咸蛋的檢測項目中包括蘇丹紅，咸蛋抽查全部合格。 昨天，市食品
天津抽檢20批次粽子－全部合格（名單）
據天津市市場和質量監督管理委員會消息，近日天津市市場監管委在銷售環節組織開展了20批次粽子的抽樣檢驗，經過檢測，受檢指標全部合格。 據了解，本次粽子的檢驗項目包括過氧化值、鉛、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV、苯甲酸 、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量、脫氫乙酸、菌落總
深圳抽查端午節應節食品一批次粽子檢出硼砂
深圳市市場監督管理局近日通報端午節應節食品專項抽檢結果，一家食品廠生產的粽子竟然抽檢出國家明令禁止添加至食品中的硼砂。 2010年端午節前，深圳市市場監督管理局依法對該市生產、流通和餐飲服務三個環節開展了粽子、咸蛋等端午節應節食品的專項抽樣檢測工作。其中，在生產環節共抽
食藥監總局抽檢多批次粽子違規使用甜味劑
端午佳節將至，隨著人們購買粽子的高峰時期來臨，廠商也在加緊速度趕制粽子，違規行為也時有出現。根據國家食藥監總局發布的最新一期粽子專項抽檢情況通告顯示，食藥監總局組織抽檢粽子302批次，抽樣檢驗項目合格296批次，不合格樣品6批次，樣品檢驗合格率為98%。 “企業可能為了增加粽子甜味，超范圍使用
粽子抽檢結果顯示總體質量安全狀況良好
節令性食品是國家食品藥品監督管理總局食品安全監督抽檢的重要內容之一。按照2014年監督抽檢計劃安排，總局將在端午節前和節日期間安排500批次粽子產品監督抽檢，地方各級食品藥品監管部門也將根據本地市場情況安排適量批次的抽檢。截至目前，總局共抽檢粽子產品300批次，涉及17個省份80余家生產企業，未
揚州粽子抽檢合格率100％－選擇有“預包裝”產品
昨天下午，市食藥監局公布近期開展的端午節粽子專項抽檢結果，顯示合格率100%。當天，國家食藥監總局也通報了粽子抽檢結果，發現有5批次不合格，均為外地市場上銷售的粽子。食藥監部門提醒，只要是通過正規渠道購買的粽子，可放心食用。 揚州粽子抽檢合格率100% 端午節前夕，市食藥監局開展食品抽檢
北京海淀區食藥監局抽檢粽子－未發現問題
6月2日將迎來端午節。昨天，海淀區食藥監局執法人員對粽子進行現場抽檢，當天沒有發現問題。執法人員提醒消費者，在選購粽子時，要仔細查看生產日期、保質期等。在購買散裝粽子時，要看粽子的粽角是否端正，色澤是否存在問題等，一旦發現問題，可撥打食品安全投訴熱線12331投訴舉報。
耐煮有嚼頭堿面含硼酸？抽檢樣品均未檢出
堿面是鮮濕面的一種，許多長沙人最喜歡的早餐之一就是來一碗面。本報“食事求是·你點我檢”征集市民抽檢意向食品時，有多名讀者反映，從市場上買回家的堿面，經得煮、有嚼頭，比起米粉來存放時間更長，網傳這樣的面條有添加增筋防腐物質之嫌，希望記者能送去檢一檢。 接到“點單”任務后，記者在火炬農貿市場、銀港
粽子檢測
混合類粽子，除了食材檢測項目還包括外觀項目要求，比如表面形態粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角、粽體無外露; 色澤要求：剝去粽葉，外觀有光澤，呈該品種混合物料應有的色澤; 組織形態：粽體不過爛，各種物料應分布均勻，粽子內外無雜質，無夾生，不得有霉變、生蟲及其它外來污染物。粽子分類：1、速凍:
硼酸
性狀本品為無色微帶珍珠光澤的結晶或白色疏松的粉末,有滑膩感;無臭;水溶液顯弱酸性反應。本品在沸水、沸乙醇或甘油中易溶,在水或乙醇中溶解。鑒別本品的水溶液顯硼酸鹽的鑒別反應(通則0301)。檢查酸度取本品1.0g,加水30ml溶解后,依法測定(通則0631),pH值應為3.5~4.8溶液澄清度與顏色取
市場監管總局公布端午粽子抽檢結果－產品總體質量安全狀況良好
據市場監管總局網站消息，端午節前，市場監管總局在全國31個省（自治區、直轄市）組織開展粽子食品安全專項監督抽檢，抽檢結果顯示粽子產品總體質量安全狀況良好。本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次，重點覆蓋超市、糕點店、小食雜店、批發市場、農貿市場、餐館和網絡平臺等經營銷售環節。抽檢的粽子產品涉及
市場檢出1種不合格粽子
端午節將至，昨天北京市工商局公布了商場、超市里在售粽子的質量抽檢結果，整體合格率為98.36%，1種糖精鈉超標的粽子已被臨時控制。 據介紹，在粽子專項檢查中，市工商局在11家大型商場、超市共抽取19個廠家生產的61個品種的粽子樣本展開抽檢。最終，發現1種粽子樣品糖精鈉超標，抽檢合格率為98.3
端午將至粽子熱銷－吃粽子應“三看三防”
日前，家住長沙市天心區的吳女士在路邊攤買了兩個粽子，沒想到吃了后不久就覺肚子不舒服。端午將至，粽子開始熱銷起來，消委相關專家和醫生提醒消費者：吃粽子需“三看三防”。 “三看”保粽子質量 6月8日，長沙市天心區消費者委員會特別警示消費者，市民吃粽子需“三看”：一看銷售商。一些生
硼酸介紹
性狀本品為無色微帶珍珠光澤的結晶或白色疏松的粉末,有滑膩感;無臭;水溶液顯弱酸性反應。本品在沸水、沸乙醇或甘油中易溶,在水或乙醇中溶解。鑒別本品的水溶液顯硼酸鹽的鑒別反應(通則0301)。檢查酸度取本品1.0g,加水30ml溶解后,依法測定(通則0631),pH值應為3.5~4.8溶液澄清度與顏色取
硼酸溶液
性狀本品為無色的澄清液體。鑒別本品顯硼酸鹽的鑒別反應(通則0301)。檢查pH值應為4.0~5.0(通則0631)其他應符合涂劑項下有關的各項規定(通則0118)。含量測定精密量取本品25ml,加中性甘油(對酚酞指示液顯中性)25ml與酚酞指示液3滴,用氫氧化鈉滴定液(0.5mol/L)滴定至顯粉紅
“安井”豬肉粽被曝不合格
臨近端午，昨天，上海市食品安全委員會辦公室通報本市生產銷售粽子監督抽檢結果，總體合格率99.5%。其中，無錫華順民生食品有限公司生產的“安井”豬肉粽被曝不合格。 為確保消費者端午節吃到安全放心的粽子，日前，上海市質量技監部門、工商部門、食品藥品監管部門組織對本市生產和銷售的粽子進行了監督抽
全國31個省（自治區、直轄市）組織開展粽子食品安全專項監督抽檢
端午節前，市場監管總局在全國31個省（自治區、直轄市）組織開展粽子食品安全專項監督抽檢，抽檢結果顯示粽子產品總體質量安全狀況良好。本次專項抽檢共抽檢粽子及原材料糯米450批次，重點覆蓋超市、糕點店、小食雜店、批發市場、農貿市場、餐館和網絡平臺等經營銷售環節。抽檢的粽子產品涉及五芳齋、三全、思念、北京
河南省質監局：今年粽子產品質量整體水平較好
端午節來臨前夕，5月26日，河南省質監局公布2014年第49號專項監督抽檢結果：共抽檢全省32家粽子生產企業的70批次產品，產品實物質量合格率為100%，較去年同期提高3.6個百分點。 端午節前夕，為確保全省人民過上一個安樂祥和的節日，河南省質監局專門組織對全省獲得食品生產許可證生產企業的粽
貴州省市場監管局發布端午節食用粽子消費提示
從貴州省市場監管局官網獲悉，一年一度的中國傳統節日——端午節即將到來，在節日期間，粽子將成為節日飲食中不可或缺的一種美食。作為傳統食品，粽子的質量安全狀況一直廣受關注。為切實防范食品安全風險，確保市民消費安全，省市場監管局組織開展對本省9個市（州）及貴安新區、威寧縣等流通市場銷售的粽子進行了監督
北京：粽子市場抽查合格率98％－未發現過期現象
北京市食品藥品監督管理局今天公布粽子市場抽查情況，共抽檢粽子產品102批次，本市生產廠家生產的粽子樣本檢驗全部合格，流通環節抽取的兩個粽子樣本菌落總數超標，整體抽檢合格率為98.04%。食藥監局已對不合格粽子經營者開展調查核實，并對不合格食品采取了控制措施，責令經營者停止經營。 此次專項檢
浙江：端午傳統食品抽檢總體合格率為97.9％
端午節江南地區有劃龍舟、吃粽子、“食五黃”的傳統習俗。近日，浙江省市場監管局組織開展了“五黃”（黃酒、黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋）、粽子和綠豆糕等7類食品專項抽檢，累計抽檢樣品1426批次，合格1396批次，批次合格率為97.9%。 據了解，本次全省專項抽檢任務中，抽取咸鴨蛋209批次、粽子4
10批次中山產粽子檢出霉菌超標
昨日，市食品藥品監管局通報了粽子抽檢結果：在全市范圍內共抽檢138批次。其中，在餐飲消費領域抽檢97批次，不合格10批次，所檢項目合格率近90%，檢測不合格項目均為霉菌超標。 據市食品藥品監督管理局通報稱，近日在全市范圍內抽檢粽子138批次。涉及粽子的生產、流通、消費領域，被抽樣單位包括食品生
貴州省食藥監局抽檢端午食品－不合格樣品38批次
昨天，省食藥監局在其官方網站上公布了為期兩個月的端午節食品專項監督抽檢結果。監督抽檢采樣地點包括生產企業、小作坊、超市、商場、食品店等，共抽檢粽子、黃粑、糍粑、餌塊粑、吊漿粑等5類食品298批次，抽檢項目合格樣品260批次，不合格樣品38批次。 消費者如果發現購買的粽子和生產經營粽子的單位
海南本地粽子檢驗100％合格－舉報不合格產品獎50萬
端午佳節將至，為確保廣大消費者吃上安全放心的粽子，海南省食品藥品監督管理局自5月12日起組織各市縣食藥監管局在全省范圍內開展粽子全覆蓋排查抽檢專項行動，重點查處在粽子中非法添加硼砂，使用霉變或陳化糯米、未經檢驗檢疫豬肉加工粽子等違法行為。 經對全省463家粽子生產企業、酒店、作坊進行排查，現場